Daptar eusi
pedaran umum
Mullet beureum mangrupikeun lauk laut alit, ngeunah pisan sareng katingalina pikaresepeun. Mimiti Éta kasohor sanés ngan ukur pikeun rasa na, tapi ogé pikeun sipat anu manpaat pikeun awak manusa. Anjeun bakal diajar sadayana ngeunaan spésiés, habitat, penampilan sareng detil sanés ciri na salajengna.
Pedaran ngeunaan spésiés
Mullet beureum mangrupikeun salah sahiji jinis lauk alit. Éta katingalina siga burut atanapi goby. Éta bagian
kulawarga lauk sinar-finned, kapanggih di Hideung, Azov, Laut Tengah. Anu populér, anjeunna ngagaduhan nami kadua, anu aya hubunganana sareng kumaha penampilanana.
Sorana siga "sultan". Lauk mullet beureum rata-rata tumuh dugi ka 20 séntiméter, panjang maksimal dugi ka 45 séntiméter. Kusabab penampilanna khusus, maka moal tiasa bingung sareng spésiés kahirupan laut anu sanés.
Fitur khas mullet beureum, kumaha rupana:
- Panjang, awak sempit di sisi;
- sirah gedé ku dahi anu luhur;
- panon badag disetél luhur dina dahi;
- timbangan ageung, anu bénten na gumantung kana spésiésna;
- huntu leutik - hileud;
- kumis, anu perenahna handapeun rahang handap.
Jinis mullet beureum
Aya opat jinis utama lauk ieu. Diantara aranjeunna:
- Argéntina;
- emas;
- biasa;
- belang beureum mullet.
Sadaya spésiés ngagaduhan bentuk anu khas pikeun jenis lauk anu parantos disebatkeun di luhur. Rupa-rupa tiasa dibédakeun ku warna awak, timbangan sareng sirip.
Nyekel mullet beureum
Éta pamayang anu ngala lauk di Laut Hideung sareng di basisir Krimea parantos mendakan lauk sapertos langkung ti sakali. Naon waé angler anu anyar tiasa ngatur éta. Mullet beureum, salaku lauk anu bergizi sareng ngeunah, diperyogikeun pisan. Pikeun mancing, aranjeunna nganggo sababaraha cara sareng alat, ogé pancing saderhana. Anjeun bahkan tiasa néwak éta ti basisir.
Jangka hirup lauk sapertos kitu nyaéta 10 dugi 15 taun. Pamayang anu ngalaman terang yén tempatna aya jauh atanapi caket sareng basisir, gumantung kana usumna. Lauk sawawa caket ka basisir ampir sapanjang taun, janten teu hésé néwak aranjeunna. Ngan dina usum salju aranjeunna balayar ka jero laut. Nalika mancing aranjeunna nganggo daging udang, keuyeup, kerang, laut sareng cacing umum. Salaku tambahan, lauk didahar sateuacanna. Kerang cocog pikeun tujuan sapertos kitu.
Mangpaat Mullet Beureum sareng ngarugikeun
Janten, mullet beureum sanés ngan ukur ngeunah, tapi ogé mangpaat pisan pikeun sakujur awak. Teu aya cilaka ti dinya. Dina komposisi, éta beunghar pisan vitamin, mineral sareng ékstraksi. Fraksi massa bahan ieu dugi ka 4.5%. Eusi nutrisi anu teu tiasa digentoskeun dina fungsi normal awak:
- vitamin - A, B, E, B 1, B 12;
- mineral - magnésium, kalium, natrium, fosfor, beusi, klorin, walirang, jst.
- ékstraktif - kolin, kréin, inositol, asam laktat, glikogén, jst.
Saha waé anu ngawaskeun kasihatanana sareng tuangeun leres disarankeun pikeun tuang lauk goreng, atanapi dina bentuk 2 - 3 kali saminggu sanés. Dosis sakali kedah 100-200 gram. Jumlah ieu bakal ngeusi kabutuhan awak pikeun vitamin ésénsial sareng mineral.
penyembuhan sipat
Kusabab kandungan gizi anu luhur, mullet beureum mangrupikeun produk anu penting pikeun murangkalih, ibu hamil, sareng manula. Sipat mangpaatna ngabantosan ogé nyegah penampilan panyakit anu tangtu sareng ngagampangkeun kursus anu parantos aya.
Sipat ubar:
Daging Sultanka ngabantosan merangan éksim sareng panyakit kulit sanés. Barudak anu diét kalebet daging mullet beureum 25% kurang kamungkinan kana panyakit kulit tibatan barudak anu sanés. Ku alatan éta, produk ieu cocog pikeun orok umur 9 bulan.
Mullet beureum gaduh seueur kandungan Omega 3 - asam lemak, anu peryogi pisan pikeun tumuh normal sareng kamekaran awak budak. Éta ogé nyumbang kana damel sistem kardiovaskular sareng saraf sareng mangrupikeun produk anu teu tiasa digantikeun dina pola dahar lansia.
Kusabab eusi iodin. Ieu mangrupikeun bagian tina hormon tiroid. Ku alatan éta, mullet beureum mangpaat pikeun jalma anu kaserang panyakit tiroid, kaleuwihan beurat, rambut rontok sareng malaise umum.
Lauk ogé ngandung protéin anu gampang dicerna, janten awéwé hamil kedah ngalebetkeunana dina diet. Kandungan zat ékstrak anu luhur ngamajukeun produksi jus lambung. Ku alatan éta, barudak anu kurang napsu kedah tuang lauk ieu langkung sering.
Kumaha tuang Red Mullet leres
Daging mullets beureum lembut pisan sareng raos raos. Perkara teu kumaha anjeun masak lauk, éta bakal pikaresepeun pikeun unggal anu resep kadaharan ti laut. Mustahil pikeun ngaruksak éta, ngan upami produk na asalna henteu seger.
Nyiapkeun mullet beureum pikeun masak moal nyandak waktos. Éta henteu ngandung empedu pisan, janten teu kedah di usurkeun. Di sababaraha nagara, jalma-jalma didaharna nganggo sirah.
Sultanka tiasa asak ku cara ieu:
- garing;
- nyentak;
- haseup;
- tumis dina panci, grill;
- Pangaléngan;
- Panggang dina oven;
- Panggang
Numutkeun ka ahli nutrisi, piring daging mullet beureum ngabantosan balikkeun kakuatan sareng ngeusian énergi. Ku alatan éta, éta aya dina méja di jaman kuno sareng dianggap ngeunah. Salian daging, ati lauk ogé asak, éta ngeunah pisan sareng séhat pikeun awak.
Aya seueur resép dumasar kana daging lauk ieu. Éta nyebar di réstoran dina menu lauk. Salah sahiji resep anu kawéntar nyaéta Red muller stewed dina anggur bodas.
Dina video ieu anjeun tiasa diajar kumaha ngadamel Mullet beureum bakar:
Sultanka diasakan dina anggur bodas
bahan
- Mullet beureum (sultanka) 500 gr
- Bohlam bawang bombay 1 pc
- Uyah 1 jam / l Pepper 1 jam / l
- Bawang bodas 2 cengkéh
- Daun salam 2 pcs
- Wortel 1 pc
- Anggur bodas 50 ml
- Minyak zaitun 20 ml
- Cai 20 ml
Per porsi
Kalori: 956 kkal
Protéin: 99.9 g
Gajih: 37 g
Karbohidrat: 38.5 g
- urang meresihan lauk sareng nyingkirkeun kaleuleusan kalembaban nganggo anduk kertas, potong bawang kana satengah cingir, wortel kana strip sareng bawang bodas janten sakedik.
- Uyah, cabé, tambahkeun daun salam.
- tumis sayuran dina panas anu alit, éncér anggur ku cai sareng tambahkeun kana sayuran.
- Kunyit sakitar 2 menit sareng tambahkeun lauk kana loyang;
- bawa kana kesiapan handapeun tutup salami 10 menit.
Ditilik tina ulasan, resep ieu saderhana pisan, sareng piring na tétéla ngeunah pisan.
Kumaha cara nyimpen
Ngan lauk hirup anu katangkep anu direndem dina és. Janten umur rak bakal dugi ka tilu dinten. Upami anjeun ngarencanakeun nyimpen deui langkung lami, disarankeun pikeun motong Mullet Beureum teras nempatkeun kana freezer. Ku cara kieu lauk ngajaga segerna salami tilu bulan.
Kumaha carana ngeusian Beureum Mullet
Anjeun tiasa ningali kana pidéo ieu di handap:
