Daptar eusi
Pedaran ruff
Ruff umum kagolong kana perch sareng sakitar nyarupaan relatifna sareng seueur pisan cucuk. Ruffs anu cicing di waduk sareng handapeun pasir langkung warnana warnana langkung caang tibatan ruffs anu cicing di walungan sareng danau anu handapeun leueur. Ruff ngagaduhan tonggong héjo-héjo sareng sisi konéngna, kadang kulawu. Aya bintik hideung dina sisi sareng tukangna. Beuteung hampang. Sirip ogé dituruban titik hideung. Soca ruff dibédakeun ku ngiuhan anu hégar, éta héjo-biru sareng pinkish sareng murid hideung.
Ukuran ruff
Ruff nyaéta lauk anu sedeng. Ukuran ruff biasa nyaéta 5-12 cm sareng beuratna 14-25 gram. Di walungan Siberia, aya spésimén anu tiasa disebat gigantic patalina sareng lauk ieu. Ieu ruffs beuratna langkung ti saratus gram sareng panjang 20 cm. Aranjeunna nyarios yén aya ogé ruffs anu langkung ageung di Ob.
habitat
Ruffs aya di seueur walungan sareng situ di Éropa. Asia Kalér ogé bagian tina jajaran na. Ieu mangrupikeun lauk anu paling umum sareng nyebar di walungan Rusia, anu kadang-kadang disebat Boss pikeun teu satia anu badé ngusir sareng ngusir lauk anu langkung ageung tina umpan sareng umumna tina titik tuang.
Komposisi sareng pasipatan anu manpaat
Daging Ruff mangrupikeun dietary, ngandung seueur protéin lengkep sareng komposisi asam amino anu saimbang, asam lemak poliaturaturasi, vitamin gugus A, D, B, mikro- sareng makroelemen (kromium, fosfor, seng, nikel, molibdenum, klorin, kalsium, kalium, fluorin sareng magnésium). Sadaya ieu ngajadikeun Ceuli didamel tina ruff pisan bergizi sareng disarankeun bahkan pikeun penderita anu lemah saatos panyakit sareng operasi.
Upami anjeun tuang tuang tina ruff sacara rutin, maka metabolisme karbohidrat ningkat sareng anjeun bahkan tiasa nyegah panyakit kulit sapertos pellagra - ningkat keratinisasi épitél sareng munculna kulit kasar.
Eusi kalori
Kandungan kalori daging ruff nyaéta 88 Kcal per 100 gram.
Bahaya sareng kontéksipikasi
Ieu kalebet ngan ukur intoleransi individu pikeun produk lauk - ngan dina hal ieu, anjeun moal tiasa tuang daging ruff.
Pamakéan ruff dina masak
Éta henteu pati populér dina masak. Tapi tanpa éta, anjeun moal tiasa masak sup lauk nyata, sabab ngagaduhan caket anu luhur (calorizator). Ukha sareng sup anu didamel tina lauk ieu ngagaduhan nilai gizi khusus sareng bakal nguntungkeun pisan kanggo awak kanggo pulih tina panyawat.
Ruff ogé dianggo dina nyiapkeun kaldu kanggo masakan jelly sareng aspic.
Sup sareng laut Ruff
produk
Janten, bahan pikeun 2 liter sup lauk ruff laut:
- lauk kalajengking garing - 550 g,
- kentang - 300 g,
- Dill - kebat
- wortel - 80 g,
- bawang - 40 g,
- bumbu lauk - 1 sdt,
- daun salam - 1 pc.,
- uyah - kirang ti 0.5 sdm. l.,
- allspice - 2 kacang polong.
resep
- Potong ruff laut, eusian cai, teraskeun kana kompor.
- Motong sayuran kana potongan leutik.
- Rendang halus batang handap tina dill.
- Sateuacan ngagolak, tong dugi ka saat-saat ngusap kaldu lauk.
- Uyah ceuli.
- Tambahkeun gagang dill dicincang.
- Simpen rempah dina ceuli.
- Saatos 7 menit saatos ngagolak sup lauk, angkat ruff laut tina kaldu - ngantepkeun tiis dina mangkok anu misah.
- Usum kaldu sareng sayuran.
- Kulub sup lauk dugi kentang lembut.
- Ngaluarkeun daging tina lauk.
- Tambihkeun kana pot.
- Masak sup lauk kanggo 2 menit deui, teras tuang kana piring, bumbu sareng bagian mengembang luhur dill sésana.
Ceuli kalajengking ngeunah parantos siap. Seungit anu saé, sup anu beunghar sareng daging ruff laut anu lezat, anu bahkan dikreditkan sareng pasipatan "Viagra", bakal pinuh ngamungkinkeun anjeun pikeun resep piring ieu.
Mangga sing raos tuang!