Daptar eusi
gambaran
Sérum mangrupikeun hasil tina ngadamel kéju, curd, sareng casein, diala ku manaskeun susu haseum, ngagulung sareng tapis. Prosés koagulasi susu tiasa sacara alami akibat tina asem na atanapi nambihan asam pangan.
Inuman anu séhat sareng bergizi parantos kasohor ti jaman Hippocrates. Anjeunna nyarankeun pikeun ngagunakeunana dina panyakit ati, paru-paru, sareng sagala rupa bentuk psoriasis. Dina awal abad ka-18, whey kasohor salaku diuretik, obat kuat, ubar keur nengtrem. Dokter resep pikeun diare, disentri, karacunan, sareng batu ginjal.
Tutuwuhan kéju modéren nyimpen sérum dina botol plastik sareng bungkus 1 liter.
NAON SUSU KUMAHA
Ieu mangrupikeun produk sampingan ngolah susu - nalika susu haseum dipanaskeun, dipisahkeun dina pangaruh suhu kana fraksi cair (whey) sareng gumpalan protéin curdled (curd). Biasana, sérumna héjo konéng atanapi mendung bodas, haseum amis. Rona rasa gumantung kana cara produksi. Nalika ngadamel kéju lemes atanapi kéju pondok, anjeun kéngingkeun whey asem; nalika ngadamel kéju heuras, éta rada amis.
90% whey cair nyaéta cai, sareng sésana 10% ngandung seueur nutrisi. Aya ogé bubuk whey - bubuk tanpa cairan kaleuleuwihan, sumber nutrisi (anjeun tiasa nambihan kana piring, dianggo dina kosmétik, éncér ku cai sareng kéngingkeun susu cair).
Produk ngandung:
- kalsium, kalium, fosfor;
- glukosa, laktosa;
- biotin, tocopherol, béta-karoten, kolin;
- beusi, natrium, magnésium;
- sitrat, laktat, asam nukléat;
- vitamin B, C;
- asam amino, asam lemak.
Kumaha cara ngadamel sérum di bumi?
Ogé, anjeun tiasa ngadamel sérum di bumi. Aya dua resep saderhana:
- Susu buatan (1 l) tempat dina tempat haneut pikeun asem alami. Teras, yoghurt hasilna anjeun kedah ngagolak sareng ngantepkeun tiis. Salaku hasil tina pemanasan, gumpalan tina curd, anu anjeun kedah nyaring ngaliwatan cheesecloth. Anjeun tiasa ngagunakeun sérum anu gampang disaring. Kéju anu dihasilkeun tiasa dijantenkeun dasar tina casseroles, tuangeun gelatin, atanapi cheesecakes.
- 1 liter Dina susu anu dipésorisasi anu dipésér di toko (1 l) dipanaskeun kana kulub, anjeun kedah tuang jus anu énggal diperes tina hiji jeruk nipis. Aduk teras angkat tina panas. Éta kajadian kebat sérum susu sareng kéju anu anjeun hoyong bagi, sapertos dina resep anu munggaran, nganggo cheesecloth.
Dina skala industri sérum dipaké salaku dasar produk kosmetik: masker siap-dijieun, krim raray, shampoos, balms, sarta conditioners bulu.
Pamakéan sérum
Sérum ngandung vitamin (gugus b, C, A, E, H), mineral (magnesium, kalsium, fosfor), gula susu, sareng baktéri asam laktat. Struktur molekular protéin ngamungkinkeun pikeun gancang nyerep sareng ngalaksanakeun prosés ngabagi, tumuh, sareng pembaharuan sél.
Sérum aya manpaatna pikeun organisme sacara gembleng. Éta ngagaduhan pangaruh réstoratif, normalisasi fungsi sékrési burih. Ahli nutrisi ngasupkeun whey dina diet jalma anu kaleuwihan beurat pikeun ningkatkeun prosés metabolisme sareng ékskrési racun sareng produk utami dina dinten puasa.
Inuman ieu ogé mangpaat dina panyakit sistem kardiovaskular, ngirangan imunitas, gangguan dina produksi hormon, khususna jinis.
Pamakéan ubar
Dokter gastroenterologists nyarankeun ngagunakeun sérum dina panyakit saluran cerna. Kayaning gastritis, kolitis, borok, ngambekan peradangan internal, stimulasi peujit, perencatan prosés putrefactive, sareng restorasi mikroflora. Edema nalika kakandungan pakait sareng ginjal goréng; dokter nyarankeun nginum sérum pikeun ékskrési kaleuwihan cairan sareng nganormalisasi ginjal.
HARTA SUSU SENG KAHA
Produk ieu euyeub pisan ku vitamin B. Ku sabab éta mangaruhan pangaruh kana sistim saraf. Sapi susu sapi ngirangan kembung sareng ngabantuan ngimbangan kasaimbangan baktéri anu nguntungkeun dina peujit. Kusabab komposisi anu euyeub, éta populér dina produksi tuangeun orok.
MANFAAT SERUM KAMBING
Produk ieu euyeub ku antioksidan sahingga mangaruhan pangaruhna. Whey embe ngandung seueur asam amino sareng unsur vital pikeun awak - kobalt, aub dina hematopoiesis, réaksi énzimatik, ati, sareng fungsi sistem saraf.
SUSU KERING KUMAHA
Produk ieu bubuk anu didamel tina bahan baku alami - nyaéta, cairan biasa cair. Nyatana, komponén anu nguntungkeun tetep dina bubuk garing, sareng kaleuwihan cai (anu ngawangun 90% tina cairan cair) teu aya. Anjeun tiasa nambihan bubuk kana tuangeun, inuman. Atlit nganggo éta salaku sumber gizi nalika ngawangun otot. Éta bubuk whey anu mangrupikeun bagian tina formula orok garing, gampang nyerep ku awak budak sareng nyayogikeun éta nutrisi anu saé.
Bubuk whey susu ferméntasi:
- bergizi, gancang nyugemakeun rasa lapar, anjeun tiasa nganggo nalika diét sareng olahraga aktip;
- gunana, beunghar vitamin sareng mineral, anjeun tiasa nyéépkeun nalika kakandungan;
- cocog pikeun dianggo sadidinten (dina henteuna kontéksipikasi, whey henteu ngarugikeun dosages anu wajar).
Whey susu tipung anu saé pikeun dilebetkeun kana ménu pikeun jalma anu kaserang hipertensi, aterosklerosis. Kitu ogé pikeun panyakit jantung, kacukupan paru, sareng anémia. Éta bakal mangpaat pikeun palanggaran mikroflora gastrointestinal, setrés berkepanjangan, overwork, setrés méntal biasa.
Kumaha cara dianggo sérum?
Whey dianggo kanggo ngadamel topeng kanggo rai sareng rambut. Éta ngabantosan exfoliate sél maot, nutrisi, sareng peremajaan badan. Sérum ogé ngaleungitkeun balukar tina pangaruh négatip sinar matahari, angin, lebu, sareng racun. Anjeun kedah ngabersihkeun unggal dintenna ku kapas anu direndem sérum ku jeruk nipis pikeun ngabodasan kulit normal sareng berminyak. Pikeun ngaleungitkeun freckles, anjeun tiasa nyiapkeun topéng curd (3 sdm) sareng sérum (3 sdm). Campuran anu dihasilkeun ditunda kulit anu leres-leres dibersihkeun, rata lapisan ipis salami 10 menit. Teras ngumbah cai haneut. Pikeun rambut pikeun nambihan Bersinar sareng ngajantenkeun aranjeunna langkung mantep, anjeun kedah bilas ku sérum saatos nyukur rambut anu biasa.
Sérum na saé kanggo nyiapkeun sababaraha tuangeun orok sabab ngandung protéin anu paling caket kana susu alami. Langkung saé kanggo ngadamel sababaraha jinis adonan pikeun baking, pancake, pancake, salaku marinade kanggo daging sareng lauk, sareng dasar sup anu tiis.
Naha whey saé kanggo murangkalih?
Émut yén whey dianggo dina produksi tuangeun orok, sareng bahan pikeun tuangeun orok dipilih sacara saksama sareng dikawasa sacara ketat. Tempo komposisi euyeub tur pangaruh positif whey dina awak, urang bisa disebutkeun - enya, ferméntasi susu whey mangpaat pikeun barudak dina wates ditarima. Tangtu, lamun anak teu alérgi kana produk susu atawa Intoleransi individu. Disarankeun masihan barudak henteu langkung ti 300 ml sérum per dinten.
Pangaruhna
Pangaruh whey dina awak anak:
- enriches sareng vitamin sareng mineral;
- nguatkeun sistim imun;
- ningkatkeun saluran pencernaan;
- mastikeun ngembangkeun séhat dina sistem kardiovaskular, saraf, sareng pencernaan.
Raosna
Rasa whey tiasa disebat khusus; henteu sadaya murangkalih resep. Upami murangkalih nolak nginum produk séhat sapertos kitu, anjeun tiasa nyampur sareng bahan sanésna sareng ngajantenkeun rasa whey kirang diucapkeun atanapi bahkan henteu katingali. Salaku conto, anjeun tiasa nyiapkeun koktail berry, jelly buah, atanapi jelly dina dasarna. Cara anu paling gampang nyaéta campuran bahan susu "rahasia" kalayan jus anu dipikacinta ku anak sareng resep nginum.
Upami awéwé henteu ngagaduhan kontékspikasi, maka éta bakal mangpaat pikeun ngasupkeun whey dina dahareun. Produk ieu bakal ngabantosan ningkatkeun fungsi sistem pencernaan, nguatkeun sistim imun, nyayogikeun awak tanaga tanaga, sareng nyumbang kana pembentukan anu leres tina rorongkong murangkalih (émut yén sérum beunghar kalsium sareng zat-zat sanés anu sanés).
SUSU SUSU PÉSÉNG
Kandungan kalori kanggo inuman alit - sakitar 20 kcal per 100 ml cairan. Dina waktos anu sasarengan, inuman éta seueur ngandung gisi sareng ngabantosan énergi. Anjeun tiasa ngalebetkeun whey dina diet anjeun pikeun jalma anu kaleungitan beurat sareng olahragawan anu milari ngawangun otot - cairan susu anu bergizi bakal ngabantosan tujuanana. Kaleungitan whey beurat bakal ngabantosan:
- normalisasi metabolisme, sareng ieu, kahareupna bakal ngabantosan anjeun ngaleungitkeun kaleuwihan beurat langkung gancang;
- ngajaga massa otot normal (hatur nuhun kana asam amino kalebet dina produk);
- atur camilan séhat sareng low-kalori (ngan sakitar 40 kcal dina gelas whey).
Pikeun ningkatkeun rasa, anjeun tiasa nambihan rempah atanapi bumbu naon waé dina inuman. Campur sareng jus sayuran atanapi buah, puree berry, madu. Sing saha anu nuturkeun diet kedah nginum sagelas inuman anu séhat satengah jam sateuacan tuang - ieu bakal ngabantuan normalisasi saluran pencernaan, ningkatkeun metabolisme, ngeusi awak kalayan manpaat sareng nutrisi, sareng ngirangan ukuran bagian pangan salajengna (saatos sagelas whey, anjeun bakal hoyong tuang kirang).
PENGGUNAAN SUMUM SUSU DI COSMETOLOGY
Kéju sareng sérum curd mangrupikeun bahan anu populér dina kosmétik, dianggo salaku agén éksternal - éta ngabantosan ningkatkeun kaayaan kulit sareng rambut.
Pikeun KULIT WAJAH
Anjeun tiasa nganggo sérum salaku agén mandiri, komponén masker anu ngandung gisi, sareng nambihan kana krim.
- Kosmétik mandiri: panaskeun cairan kana 36-37 ° C, beueuskeun katun, sareng usap kulit. Bilas saatos 15 menit nganggo cai haneut.
- Masker: Tambihkeun whey kana topéng buatan sanés cai — campuran bubuk whey sareng bahan anu ngandung gisi anu sanés - bodas endog, madu, liat.
- Krim siap pake: tambahkeun sérum sakedik kana porsi krim sateuacan ngabeungharan komposisi na.
Dina ayana iritasi sareng peradangan dina kulit, anjeun tiasa ngubaranana nganggo sérum susu anu difermentasi dina bentuk murni na atanapi nambihan kana sababaraha krim sareng salep (langkung merenah nganggo bubuk kanggo tujuan ieu).
Pikeun masalah kulit, henteu ngan ukur éksternal tapi ogé panggunaan internal sérum anu manpaat. Produk ieu neken kagiatan jamur kapang, ningkatkeun mikroflora dina awak, ngamajukeun penyembuhan peradangan sareng iritasi, sareng nguatkeun tembok pembuluh darah. Ieu mangaruhan henteu ngan ukur organ internal tapi ogé kulit.
Pikeun rambut
Sérum susu ngagaduhan pangaruh positip kana kaséhatan kulit sirah sareng tiasa ngaleungitkeun ketombe. Éta ogé ngajantenkeun rambut langkung tiasa diurus, gebu sareng masihan caang. Topéng rambut pangbasajanna kalayan bahan ieu nyaéta sérum susu anu difermentasi dina suhu 37-40 ° C. Sebarkeun cairan dina sapanjang panjang rambut bersih, gosokkeun kana kulit sirah, sareng tutup ku bungkus plastik atanapi anduk pikeun ngahontal sauna. pangaruh. Saatos 20-30 menit, Anjeun tiasa nyeuseuh topéng. Frékuénsi anu disarankeun dina aplikasi saminggu sakali.
Topeng rambut tiasa seueur komponén ku nambihan dekok hérbal, minyak gisi, atanapi vitamin dina bentuk cair kana susu whey.
Nu ngarugikeun sérum sareng kontérapis
Kontra mutlak pikeun panggunaan whey susu ferméntasi nyaéta kekebalan protéin susu, Intoleransi individu. Dina kasus anu sanés, whey seger sareng kualitas luhur ngan ukur bakal nguntungkeun upami dikonsumsi sedeng (0.5-1 liter per dinten).
Épék ngabahayakeun
Sérum ngagaduhan pangaruh pencahar hampang, janten nalika dikonsumsi dina jumlah anu seueur, éta tiasa nyababkeun gangguan gastrointestinal. Sérum anu kadaluwarsa atanapi disimpen teu leres tiasa ngabahayakeun - upami anjeun nganggo produk sapertos kitu, anjeun bakal tiasa diracun serius. Disarankeun nyimpen serum buatan cair henteu langkung ti 5 dinten, mésér toko - henteu langkung ti 2-3 dinten ti waktos botol dibuka upami umur simpé normal. Tina sudut pandang panyimpenan, langkung merenah nganggo whey garing - disimpen langkung lami (dugi ka 12 bulan), sareng anjeun tiasa ngadamel inuman anu séhat iraha waé.
Ciao . Cosa farci col siero rimasto facendo la ricotta? si chiama ancora siero..o datang?