Daptar eusi
gambaran
Slivovice mangrupikeun minuman beralkohol tina jus prune ferméntasi kalayan kakuatan sakitar 45. Inuman ieu kasohor terutama di kalangan nagara-nagara Balkan sareng ngarujuk ka kelas brendi. Slivovitz nyaéta inuman nasional Bulgaria, Sérbia, Herzegovina, Bosnia, sareng Kroasia. Di nagara-nagara ieu, henteu aya bumi, anu henteu bakal tumuh plum, sareng inuman na ampir sadayana kanggo konsumsi nyalira. Aya langkung ti 2000 macem-macem jinis plum anu dianggo pikeun nyiapkeun inuman. Ogé, plum brendi tradisional pikeun nagara-nagara ieu tina prun murag sareng macét plum.
Pikeun anu munggaran, inuman éta muncul dina abad ka-16. Slivovice janten populer di kalangan penduduk lokal, janten aranjeunna mimiti ngahasilkeun nyebar, sareng panggunaan na ngagaduhan karakter massal. Salah sahiji tandana brendi plum Serbia di 2007 meunang penghargaan ti sertipikat Uni Éropa.
Sejarah Slivovice
Produksi bréni plum dimimitian dina abad ka-16 di Sérbia di kampung-kampung. Penduduk lokal resep kana rasa anu amis sareng seueur rupa. Produksi janten nyebar.
Nalika inpormasi ngeunaan brandy plum dugi ka kelas luhur, para bangsawan giliran paréntah désa pikeun nyaram produksi. Dumasar kana petisi, kaisar ngaluarkeun hukum anu ngalarang produksi. Nanging, ieu henteu nyegah panyebaranana. Inuman éta kasohor pisan di kalangan penduduk lokal anu parantos dina abad ka-18, éta sumebar ka sakumna daérah Éropa modéren.
Slivovice sumebar ka sakumna nagara Balkan. Éta ogé ngakar di Hungaria, Slowakia, sareng Républik Céko. Pikeun urang Serb, brendi brum janten inuman nasional. Di daérah nagara ieu, 12% tina total produksi dunya dipelak. Gumantung kana jumlah distilasi, kakuatan inuman na beda-beda ti 40 dugi 75 jilid alkohol. Rata-rata, anu paling nyebar nyaéta inuman kalayan kakuatan 45-53% vol. Alc.
Brandy plum sepuh
Sepuh Slivovice lumangsung dina tong ek salami 5 taun. Nanging, sababaraha jinis umur ti 2 dugi ka 20 taun. Nalika yuswa dina tong ek, plum brendi ngagaduhan aroma euyeub tina plum anu asak, ogé warna emas anu megah, jenuh ku catetan ek. Upami dipikahoyong, di Sérbia, anjeun tiasa ngadatangan seueur wisata sareng pendaptaran anu nyayogikeun kasempetan ningali prosés ngadamel inuman anu lami.
Ngadamel Slivovice
Pikeun masak Slivovitz, produser milih bungbuahan paling asak anu taliti ngumbah sareng nempatkeunana dina tukang batu. Aya plum sareng siki anu tiasa ditumbuk janten bubur. Sakabeh jisim aranjeunna tuang kana laras, nambihan sajumlah alit cai, sareng ngantepkeun dugi ka penghentian alokasi karbon dioksida — wort réngsé gumantung kana hasil anu dipikahoyong, panginten distilasi tunggal atanapi dua. Sareng kakuatanna tiasa ngahontal sakitar 75. Anjeun tiasa ngonsumsi inumna langsung saatos distilasi, tapi panyawat sajati inuman éta yakin yén inuman éta pangsaéna saatos sepuh dina tong ek sahenteuna 5 taun. Saatos éta, éta kéngingkeun warna konéng lampu sareng aroma plum anu beunghar.
Plum brendi biasana mangrupikeun aperitif, murni sareng saderhana. Campur éta sareng inuman anu sanés nyababkeun kabentukna rasa logam anu henteu pikaresepeun. Nalika nyayogikeun inuman, suhuna henteu janten masalah. Brandy plum saé, duanana tiis sareng haneut dina suhu kamar.
Mangpaat Slivovice
Slivovitz mangrupikeun inuman universal anu ngagaduhan seueur sipat anu manpaat. Slivovice saé salaku antiséptik kanggo tatu alit, lebam, sareng teureuh, kanggo pilek, sareng salaku dadasar pikeun infusions herbal sareng kompres.
Pikeun ngaleungitkeun nyeri pakait sareng rematik, rematik, sciatica, sareng asam urat, anjeun kedah nyebarkeun akar parut Adam (250 g) sareng 200 ml brendi plum. Campuranna kedah tetep tenang sababaraha dinten.
Nalika palanggaran wirahma jantung, tincture walnut tiasa ngabantosan, anjeun kedah nganggo bagian jero anu ditumbuk tina nut (500 g), eusian ku brum plum pikeun nutupan mémbran. Ninggalkeun campuran dina tempat anu poek salami 2 minggu. Infusion siap peryogi 30-40 tetes sakali sapoé.
Mangpaat pikeun kulit
Pikeun ngabersihkeun kulit tina sheen berminyak, nyegah jarawat, sareng ngaleungitkeun iritasi kulit, anjeun tiasa nyiapkeun losion dina daun Hypericum. Hérbal garing (10 g) pikeun ngeusian brendi anu kuat (100 ml) sareng infus salami 7 dinten. Resep siap (2 séndok) sateuacan dianggo, éncér dina satengah gelas cai haneut, beueuskeun kapas, sareng usap kulit atanapi dilarapkeun ka daérah anu masalah salami 5-7 mnt. Nalika manifestasi anu kuat tina baruntus, anjeun kedah ngalaksanakeun prosedur unggal dinten dugi ka diberesihan lengkep.
Agén antiseptik sareng anti radang anu saé pikeun mukosa lisan anjeun tiasa ngadamel tina kembang marigold kalayan slivovice. Tuang 100 ml brendi. Infus kudu ditingali pikeun 5-6 dinten di tempat anu poék teras dianggo kanggo bilas. Pastikeun, sateuacan dianggo, pikeun éncér dina cai dina babandingan 1 sdt ka gelas cai. Nalika gingivitis, aranjeunna kedah dipasihan ku sikat huntu anu lemes.
Pikeun nenangkeun sistim saraf dina sababaraha serangan kahariwang anu teu dijelaskeun, kahariwang, déprési, anjeun kedah nyandak warna kembang Lily tina lebak. Kumpulkeun kembang seger anjeun kedah tuang dina botol satengah liter pikeun ngadamel dua per tilu polumeu. Teras tuang brendi sareng infuse salami 15 dinten di tempat anu poék tiis. Candak tincture dina volume 10 tetes éncér dina 50 ml cai 2-3 unggal dinten saatos tuang.
Bahaya Slivovitz sareng kontraindikasi
Slivovice mangrupikeun minuman beralkohol, panggunaan kaleuleuwihi sareng sistematis, nyababkeun gangguan fungsi tina ati, ginjal, sareng lambung.
Éta dikontéksikeun pikeun ibu hamil, anu nyusuan, jalma dina ngatur kendaraan sareng mékanisme kompléks, sareng murangkalih dugi ka 18 taun.
Teu cocog sareng inuman sareng pangobatan ieu - éta tiasa ningkatkeun atanapi neken pangaruhna.
Mangpaat anu gunana sareng bahaya tina inuman anu sanés: