Sababaraha minyak nabati anu urang anggap bagian tina diet sehat sabenerna ngaronjatkeun résiko panyakit jantung. Kaséhatan Kanada kedah mikirkeun deui syarat nurunkeun koléstérol dietary, numutkeun Journal of the Canadian Medical Association.
Ngaganti lemak jenuh tina sumber sato ku minyak nabati polyunsaturated geus jadi prakték umum sabab bisa nurunkeun kadar kolesterol sérum sarta mantuan nyegah panyakit jantung.
Dina 2009, Administrasi Pangan Kaséhatan Kanada, saatos marios data anu diterbitkeun, ngabulkeun pamundut ti industri pangan pikeun ngatasi tantangan ngirangan résiko panyakit jantung ngalangkungan pariwara pikeun minyak nabati sareng tuangeun anu ngandung minyak ieu. Labélna ayeuna berbunyi: "Ngurangan résiko panyakit kardiovaskular ku nurunkeun koléstérol getih."
"Evaluasi ati bukti panganyarna, kumaha oge, nunjukeun yen sanajan kauntungan kaséhatan maranéhanana ngaku, minyak nabati beunghar asam linoleat omega-6 tapi rélatif goréng dina asam omega-3 α-linolenat teu bisa menerkeun eta," Dr Richard nyerat. Bazinet ti Departemen Élmu Gizi di Universitas Toronto jeung Dr Michael Chu ti Departemen Bedah Jantung di Institute Panalungtikan Kaséhatan di London.
Minyak jagong sareng safflower, anu beunghar asam linoleat omega-6 tapi rendah asam omega-3 α-linolenat, teu acan kapendak pikeun nguntungkeun kaséhatan jantung, numutkeun pamanggihan panganyarna. Nu nulis nyebatkeun hiji ulikan diterbitkeun dina bulan Pebruari 2013: "Ngaganti gajih jenuh dina diet kelompok kontrol ku minyak safflower (euyeub asam linoleat omega-6 tapi low asam omega-3 α-linoleat) ngarah ka réduksi signifikan dina kolesterol. tingkat (aranjeunna murag ku ngeunaan 8% -13%). Tapi, tingkat kematian tina panyakit kardiovaskular sareng panyakit jantung koronér parantos ningkat sacara signifikan.
Di Kanada, asam linoleat omega-6 kapanggih dina jagong jeung minyak sunflower, kitu ogé pangan kayaning mayonnaise, margarin, chip, jeung kacang. Canola sareng minyak kedelé, anu ngandung asam linoleat sareng α-linolenat, mangrupikeun minyak anu paling umum dina diet Kanada. "Teu jelas naha minyak anu beunghar asam linoleat omega-6 tapi rendah asam omega-3 α-linolenat tiasa ngirangan résiko panyakit jantung. Kami yakin yén pangan beunghar asam linoleat omega-6 tapi goréng asam omega-3 α-linolenat kudu dikaluarkeun tina daptar cardioprotectors, "nu nulis nyimpulkeun.