Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 763 kCal | 1684 kCal | 45.3% | 5.9% | 221 g |
| lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 23.4% | 56 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 350 mg | 500 mg | 70% | 9.2% | 143 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 8.18 mg | 15 mg | 54.5% | 7.1% | 183 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 20.1% | 65 g |
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 15.005 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 MyRistic | 0.101 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 11.984 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.92 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 10.977 g | mnt 16.8 г | 65.3% | 8.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.403 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.574 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 45.318 g | ti 11.2 mun 20.6 | 220% | 28.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 40.182 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 5.136 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 5.136 g | ti 0.9 mun 3.7 | 138.8% | 18.2% | |
| asam lemak omega-6 | 40.182 g | ti 4.7 mun 16.8 | 239.2% | 31.3% |
Nilai énergi 763 kcal.
- cangkir = 218 g (1663.3 kCal)
- tsp = 4.5 g (34.3 kCal)
- séndok = 13.6 g (103.8 kCal)
Lesitin kécap beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: kolin - 70%, vitamin E - 54,5%, vitamin K - 153,3%
- dicampur mangrupikeun bagian tina lésitin, ngagaduhan peranan dina sintésis sareng metabolisme fosfolipid dina ati, mangrupikeun sumber gugus métil bébas, janten faktor lipotropik.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kurangna vitamin K ngabalukarkeun kanaékan waktos pembekuan getih, eusi prothrombin anu diturunkeun dina getih.
tags: eusi kalori 763 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, kumaha lésitin kécap mangpaat, kalori, gizi, sipat mangpaat lésitin kécap.