Sprouts: vitamin sapanjang taun

Sprouts mangrupakeun salah sahiji kadaharan paling lengkep. Sprouts mangrupakeun kadaharan hirup, aranjeunna ngandung vitamin, mineral, protéin jeung énzim dina kaayaanana. Nilai gizi maranéhanana kapanggih ku Cina rébuan taun ka tukang. Anyar-anyar ieu, seueur panilitian ilmiah di AS parantos mastikeun pentingna sprouts dina diet séhat.

Sebagai contoh, kacang hijau bertunas mengandung karbohidrat melon, vitamin A lemon, tiamin alpukat, riboflavin apel kering, niasin pisang, dan asam askorbat gooseberry.

Sprouts berharga sabab boga aktivitas biologis luhur dibandingkeun jeung siki unsprouted, atah atawa asak. Éta tiasa didahar sakedik, tapi jumlah gizi anu ageung bakal asup kana getih sareng sél.

Dina prosés pengecambahan dina pangaruh cahaya, klorofil kabentuk. Klorofil geus ditémbongkeun dina panalungtikan anu pohara efektif dina overcoming kakurangan protéin sarta anemia.

Sprouts ogé miboga éfék regenerasi dina awak manusa alatan kandungan luhur maranéhanana protéin jeung gizi penting lianna nu ngan bisa kapanggih dina sél hirup.

Parobahan kimiawi nu lumangsung dina germinating siki téh comparable jeung karya tutuwuhan énzim-ngahasilkeun kuat. Konsentrasi énzim anu luhur ngaktifkeun énzim sareng ngamajukeun hématopoiésis. Séréal sprouted beunghar vitamin E, nu mantuan nyegah kacapean sarta peluh. Konsentrasi sababaraha vitamin naek salila pengecambahan ku 500%! Dina sprouted séréal gandum, eusi vitamin B-12 naek 4 kali, eusi vitamin séjén naek 3-12 kali, eusi vitamin E triples. Sakeupeul sprouts tilu opat kali leuwih healthier ti roti gandum.

Sprout mangrupikeun sumber vitamin C anu paling dipercaya sapanjang taun, karotenoid, asam folat, sareng seueur vitamin sanés, anu sadayana biasana kakurangan dina diet urang. Siki bertunas, séréal sareng legum sacara signifikan ningkatkeun eusi vitamin ieu. Contona, eusi vitamin A tina kacang héjo sprouted dua satengah kali leuwih luhur batan kacang garing, sarta sababaraha kacang ngandung leuwih ti dalapan kali jumlah vitamin A sanggeus sprouting.

Siki garing, séréal jeung legumes, anu beunghar protéin jeung karbohidrat kompléks, tapi ngandung ampir euweuh vitamin C. Tapi sanggeus penampilan sprouts, jumlah vitamin ieu naek sababaraha kali leuwih. Kauntungan badag tina sprouts nyaéta kamampuhan pikeun meunangkeun set vitamin dina maot usum tiis, nalika nanaon tumuwuh di kebon. Sprout mangrupikeun sumber gizi anu tiasa dipercaya anu ngajaga sistem imun sareng kaséhatan anjeun dina kaayaan anu luhur. Naha saur anjeun seueur jalma anu langkung seueur pilek sareng flu salami usum tiris tibatan dina waktos anu sanés? Kusabab aranjeunna henteu cekap tina rupa-rupa sayuran sareng buah anu diperyogikeun pikeun sistem imunna.

Naha anjeun kantos nguping produk anu terus nambihan vitamin saatos anjeun mésér? Pucuk! Sprouts mangrupakeun produk hirup. Malah lamun sprouts anjeun refrigerated, maranéhna bakal terus tumuwuh lalaunan jeung eusi vitamin maranéhanana sabenerna bakal nambahan. Bandingkeun ieu sareng buah-buahan sareng sayuran anu dipésér di toko, anu mimiti kaleungitan vitaminna pas dipulut ti kebon sareng ngadamel perjalanan anu panjang ka méja anjeun, khususna dina usum tiis.

Dahar sprouts sapanjang taun

Buah sareng sayuran seger ngandung énzim, tapi sprouts gaduh seueur deui, janten masuk akal pikeun nambihanana kana tuangeun anjeun dina usum panas, sanaos anjeun gaduh kebon sareng sayuran sareng buah organik anjeun nyalira. Dina usum tiris sareng musim semi, nalika sayuran sareng buah anjeun parantos béak atanapi leungit kasegaranna, tuang sprouts dua kali penting. Sprouts kedah janten bagian integral tina diet anjeun sapanjang taun.

Hadé pisan mun éta berkecambah séréal jeung kacang sorangan, sabab kudu seger. Sprout anu anyar dipetik beunghar ku énzim sareng vitamin. Upami aranjeunna disimpen dina kulkas, "gaya hirup" bakal tetep aya di jerona, aranjeunna bakal seger sareng terus tumbuh lalaunan.

Upami sprouts henteu langsung lebet kana kulkas saatos panén, aranjeunna bakal lirén tumbuh sareng énzim sareng vitamin bakal mimiti terurai. Eusi vitamin sareng énzim bakal gancang turun. Nalika anjeun mésér sprouts di supermarkét, teu aya anu tiasa nyarioskeun ka anjeun sabaraha lami aranjeunna linggih dina rak dina suhu kamar.

Malah sababaraha jam dina suhu kamar téh fraught ku leungitna gancang énzim jeung vitamin. Parah deui, sababaraha sprouts dirawat ku inhibitor pikeun ngajaga aranjeunna bébas tina kapang sareng tetep katingali seger nalika aranjeunna dina suhu kamar. Sprout kacang mung bodas anu panjang anu anjeun tingali di toko atanapi réstoran sigana parantos dirawat ku inhibitor supados tiasa tumuh dugi ka panjangna sareng dijaga dina suhu kamar. Dina raraga pinuh ngalaman pangaruh rejuvenating tina pucuk, Anjeun kudu tumuwuh aranjeunna sorangan jeung dahar eta seger.

Cai mancur nonoman

Sipat anti sepuh sareng nyageurkeun sprouts tiasa janten salah sahiji sumber kaséhatan anu pangsaéna. Énzim mangrupikeun faktor anu paling penting anu ngadukung prosés kahirupan awak urang. Tanpa énzim, urang bakal maot. Kakurangan énzim mangrupikeun panyabab utama sepuh. Leungitna énzim ngajadikeun sél leuwih rentan ka ruksakna radikal bébas jeung zat toksik lianna, nu salajengna impede prosés réproduksi sél.

Henteu mampuh awak pikeun ngagentos sél anu lami sareng anu séhat dina laju anu cukup gancang tanggung jawab pikeun sepuh sareng ningkat karentanan kana panyakit nalika urang sepuh. Éta sababna kekebalan condong turun kalayan umur - sél imun diganti lalaunan sareng teu tiasa ngajaga awak tina panyakit. Tetep sacara biologis ngora sareng séhat mangrupikeun masalah ngajaga kagiatan énzim dina awak urang maksimal. Nyaéta, ieu persis anu masihan sprouts ka urang, sareng éta naha éta tiasa disebat sumber nonoman.

Sprouts ngajaga énzim awak urang

Sprouts ngajaga énzim awak urang, nu kacida pentingna. Kumaha aranjeunna ngalakukeun eta? Anu mimiti, kacang sprouted, séréal, kacang jeung siki pisan gampang dicerna. Bertunas ibarat kadaharan samemeh nyerna pikeun urang, ngarobah pati pekat jadi karbohidrat basajan jeung protéin jadi asam amino jadi énzim urang sorangan teu kudu maké éta. Upami anjeun kantos ngalaman masalah nyerna kacang polong atanapi gandum, tinggalkeun aranjeunna bertunas sareng anjeun moal ngagaduhan masalah.  

Énzim Magic

Panginten hal anu paling berharga dina sprouts nyaéta énzim. Énzim dina sprouts mangrupakeun protéin husus nu mantuan awak urang nyerna gizi sarta ngaronjatkeun aktivitas énzim awak urang. Énzim dietary ngan kapanggih dina pangan atah. Masak ngancurkeun aranjeunna. Kabéh pangan atah ngandung énzim, tapi siki germinated, séréal, jeung legumes anu paling ferméntasi. Sprouting di kali ngaronjatkeun eusi énzim dina produk ieu, nepi ka opat puluh tilu kali atawa leuwih.

Sprout ningkatkeun eusi sadaya énzim, kalebet énzim proteolitik sareng amilolitik. Énzim ieu ngabantosan nyerna protéin sareng karbohidrat. Biasana dihasilkeun di jero awak, tapi ogé kapanggih dina jumlah anu ageung dina tuangeun atah. Énzim dahareun ieu tiasa ngeusian deui suplai énzim awak urang, sareng ieu penting pisan.

Pikeun nyerna dahareun, awak urang ngahasilkeun aliran loba pisan énzim, lamun maranéhna teu datang jeung dahareun. Urang sadaya kaleungitan kamampuan pikeun ngahasilkeun énzim pencernaan nalika urang sepuh.

Dr. David J. Williams ngajelaskeun sababaraha akibat tina produksi énzim anu teu cekap:

"Nalika urang umur, sistem pencernaan urang janten kirang efisien. Ieu janten katingali nalika anjeun nganggap yén 60 dugi ka 75 persén sadaya rawat inap aya hubunganana sareng masalah dina sistem pencernaan. Nalika urang sepuh, burih urang ngahasilkeun asam hidroklorat langkung saeutik, sareng ku umur 65, ampir 35 persén urang henteu ngahasilkeun asam hidroklorat sama sekali.

Panaliti sapertos Dr. Edward Howell parantos nunjukkeun yén turunna kamampuan awak pikeun ngahasilkeun énzim anu cukup disababkeun ku kaleuwihan produksi salami mangtaun-taun hirup. Ieu kedah ngadorong urang tuang langkung seueur tuangeun atah tibatan ayeuna.

Nalika urang nampi énzim pencernaan tina dahareun, éta nyalametkeun awak urang tina kedah ngadamelna. Rezim sparing ieu ningkatkeun kagiatan sadaya énzim sanés dina awak urang. Jeung nu leuwih luhur tingkat aktivitas énzim, nu healthier jeung biologis ngora urang ngarasa.

Kusabab sepuh téh sakitu legana alatan depletion énzim, sprouts mun nyalametkeun teh! Sikina sprouted, séréal jeung legumes, nu mangrupakeun sumber pangkuatna énzim, bakal mantuan ngalambatkeun turun prosés sepuh.

 

Leave a Reply