Sakelompok sukarelawan ngonsumsi 0,5 kg strawberries unggal dinten salami sabulan salami sabulan dina percobaan anu dirarancang pikeun netepkeun pangaruh mangpaat strawberries dina jumlah getih. Élmuwan mendakan yén strawberries sacara signifikan ngirangan tingkat koléstérol sareng trigliserida (turunan gliserol anu ningkatkeun résiko panyakit kardiovaskular), sareng ogé ngagaduhan sababaraha sipat mangpaat anu penting.
Panaliti ieu dilaksanakeun babarengan ku tim ilmuwan Italia ti Polytechnic University della Marsh (UNIVPM) sareng ilmuwan Spanyol ti Universitas Salamanca, Granada sareng Seville. Hasilna diterbitkeun dina Jurnal ilmiah Biokimia Gizi.
Percobaan ngalibatkeun 23 sukarelawan séhat anu lulus tés getih lengkep sateuacan sareng saatos percobaan. Analisis némbongkeun yén jumlah total koléstérol turun ku 8,78%, tingkat low-dénsitas lipoprotein (LDL) - atawa, colloquially, "kolesterol jahat" - ku 13,72%, sarta jumlah trigliserida - ku 20,8. ,XNUMX%. Indikator lipoprotein dénsitas luhur (HDL) - "protein anu saé" - tetep dina tingkat anu sami.
Konsumsi strawberries ku subjék némbongkeun parobahan positif dina nganalisa jeung indikator penting lianna. Salaku conto, para ilmuwan nyatet paningkatan dina profil lipid sadayana dina plasma getih, dina biomarker oksidatif (khususna, paningkatan BMD - konsumsi oksigén maksimal - sareng eusi vitamin C), panyalindungan anti hemolitik sareng fungsi trombosit. Ogé geus kapanggih yén konsumsi strawberry ngajaga ngalawan radiasi ultraviolét, kitu ogé ngurangan karuksakan nu alkohol dina lapisan lambung, ngaronjatkeun jumlah éritrosit (sél getih beureum) jeung aktivitas antioksidan getih.
Saméméhna ditetepkeun yén strawberries gaduh pangaruh antioksidan anu kuat, tapi ayeuna sababaraha indikator penting sanésna parantos ditambah - nyaéta, urang tiasa nyarioskeun ngeunaan "penemuan deui" strawberries ku élmu modern.
Maurizio Battino, élmuwan UNIVPM sareng pamimpin ékspérimén strawberry, nyarios: "Ieu mangrupikeun panilitian anu munggaran pikeun ngadukung hipotésis yén komponén bioaktif strawberries maénkeun peran pelindung sareng ningkatkeun biomarker anu signifikan sareng ngirangan résiko panyakit kardiovaskular." Panaliti nyarios yén éta henteu acan tiasa dilakukeun sareng tetep katingali komponén strawberries anu gaduh pangaruh sapertos kitu, tapi aya sababaraha bukti ilmiah yén éta tiasa anthocyanin - pigmén tutuwuhan anu masihan strawberries warna beureum karakteristikna.
Dumasar kana hasil panilitian ieu, para ilmuwan badé nyebarkeun tulisan sanés ngeunaan pentingna strawberry dina jurnal Food Chemistry, dimana éta bakal diumumkeun yén hasil anu parantos dicandak pikeun ningkatkeun kagiatan antioksidan plasma getih, jumlah éritrosit sareng sél mononuklear.
Percobaan sakali deui ngabuktikeun pentingna dahar sapertos ngeunah jeung sehat Berry sakumaha strawberries, sarta henteu langsung - potensi, teu acan pinuh ilmiah ngadegkeun, mangpaat gizi vegan sacara umum.