Mangpaat sareng ngarugikeun kombucha

Skeptics ngaku yén mangpaat inuman kombucha téh unproven, tapi peminat terus extol virtues na.

Kombucha nyaéta haseum, inuman fizzy nu bisa dijieun di dapur sorangan atawa dibeuli ti toko dahareun kaséhatan. Pecinta na atribut loba mangpaat pikeun eta, kaasup ningkat kaséhatan pencernaan, suprési napsu, sarta hiji dorongan énergi. Tapi skeptics nyebutkeun panalungtikan médis teu ngabuktikeun fakta ieu, sarta baktéri dina inuman homemade tiasa bahaya. Janten dimana kaleresan?

Kombucha, numutkeun para ilmuwan, mangrupikeun inuman anu diferméntasi tina tèh, gula, baktéri sareng ragi. Cairan anu dihasilkeun ngandung cuka, vitamin jeung sajumlah sanyawa kimia lianna.

Ku kituna naha fans inuman kombucha?

  • masalah memori

  • Sindrom prémenstrual

  • nyeri joint

  • Anorexia

  • darah tinggi

  • kabebeng

  • radang buku-buku

  • Ngabantu tumuwuhna bulu

  • Ningkatkeun imunitas

  • Nyegah kanker

Sanajan mangpaat attributed ka kombucha pikeun sistim imun, ati, jeung nyerna, aya pamadegan séjén. Diréktur Departemen komplementer sarta Integrative Kedokteran di klinik Mayo nyebutkeun euweuh dokuméntasi yén kombucha mangpaatna, tapi aya sahanteuna sababaraha kasus klinis dimana jalma geus kapangaruhan, sarta anjeunna miwarang penderita ulah kombucha.

Memang bener, dokter nyebutkeun, asam cleanse nu insides, jeung probiotics dina inuman ngamajukeun microflora cageur, nu dipikabutuh pikeun peujit. Aya cukup mangpaat pikeun nolak kombucha. Tapi supados éta aman, anjeun kedah nuturkeun aturan antiseptik. Lamun aya inclusions némbongan dina cairan atawa starter manja, Anjeun kudu meunang leupas tina sakabéh bets.

Mike Schwartz, instruktur di Culinary Arts Institute sareng co-boga BAO Food and Drink, mangrupikeun anu munggaran nampi lisénsi pamaréntahan pikeun ngahasilkeun kombucha starter. Anjeunna nguji produkna unggal dinten pikeun mastikeun kasaimbangan pH sareng baktéri leres.

Schwartz sareng perusahaanna hoyong ngadamel kombucha buatan bumi alternatif anu murah pikeun soda sareng inuman énérgi. Numutkeun aranjeunna, kombucha hususna saé saatos latihan, sabab nyegah akumulasi asam laktat dina otot, ningkatkeun énergi sareng ngabantosan nyerna dahareun langkung saé.

Kusabab kombucha hese tetep steril, éta henteu dianjurkeun pikeun jalma kalawan sistim imun lemah atawa ibu hamil atanapi breastfeeding. Kombucha tiasa ngabahayakeun pikeun tingkat gula getih dina penderita diabetes. Émut yén kombucha ngandung kafein sareng henteu disarankeun pikeun jalma anu kaserang diare atanapi sindrom iritasi peujit. Kafein tiasa nyababkeun masalah ieu.

Leave a Reply