Mangpaat vegetarian

Sababaraha dasawarsa ka pengker, vegetarian janten alesan moral, etika atanapi agama. Nanging, dina sababaraha taun ka pengker, sabab beuki seueur publikasi ilmiah anu muncul, ngabuktikeun manpaat anu nyata tina pola dahar vegetarian, opini masarakat parantos robih. Seueur diantara aranjeunna nyandak kaputusan pikeun nyerah daging supados langkung séhat. Anu mimiti sadar cilaka lemak sato sareng koléstérol di Kulon, berkat propaganda ahli gizi Kulon. Tapi laun-laun trend ieu dugi ka nagara urang.

panalungtikan

Vegetarianisme parantos aya salami sababaraha millennia, utamina di nagara-nagara dimana agama sapertos Budha sareng Hindu dilakukeun. Salaku tambahan, éta dilakukeun ku wawakil sababaraha sakola pamikiran, kalebet Pythagorean. Aranjeunna masihan ogé nami aslina pikeun pola makan vegetarian "India" atanapi "Pythagorean".

Istilah "vegetarian" diciptakeun ku ngadegna British Vegetarian Society di 1842. Éta tina kecap "vegetus", anu hartosna "riang, sregep, gembleng, seger, séhat" sacara fisik sareng méntal. Pantun pikeun vegetarian dina waktos éta diideuan paling élmuwan pikeun panilitian anu jelas ngagambarkeun cilaka daging pikeun manusa. Anu kawéntar diantarana dianggap ngan ukur saeutik.

Panilitian ku Dr. T. Colin Campbell

Anjeunna salah saurang panaliti mimiti vegetarian. Nalika anjeunna sumping ka Filipina salaku koordinator téknis pikeun ningkatkeun nutrisi murangkalih, anjeunna narik perhatian kana insiden panyakit ati anu luhur dina barudak anu saé.

Aya seueur kontropérsi dina masalah ieu, tapi henteu lami deui janten jelas yén panyababna aflatoxin, zat anu dihasilkeun ku kapang anu hirup. Ieu mangrupikeun racun anu lebet kana awak murangkalih dibarengan ku mantega kacang.

Jawaban pikeun patarosan "Naha barudak jalma jegud kaserang kanker hati?" Dr Campbell parantos nyababkeun badai amarah di antara batur sapagaweanna. Kanyataanna nyaéta anjeunna nunjukkeun aranjeunna terbitan panaliti ti India. Éta nyatakeun yén upami beurit ékspérimén disimpen dina diet sahenteuna 20% protéin, nambihan aflatoxin kana tuangeun, aranjeunna sadayana bakal katerap kanker. Upami anjeun ngirangan jumlah protéin anu didahar dugi ka 5%, seueur sato ieu bakal tetep séhat. Sacara sederhana, barudak jalma jegud tuang seueur teuing daging sareng sangsara hasilna.

Kolega dokter anu cangcaya kana pamendakan henteu ngajantenkeun anjeunna robih. Anjeunna balik deui ka Amérika Serikat sareng ngamimitian panilitianna, anu lumangsung sakitar 30 taun. Salami waktos ieu, anjeunna berhasil mendakan yén dina pola dahar anjeunna ngagancangkeun tumuhna tahap tahap awal. Sumawona, protéin sato anu meta dina cara anu sami, sedengkeun protéin anu asalna tina tutuwuhan (kécap atanapi gandum) henteu mangaruhan tumuh tumor.

Hipotésis yén lemak sato nyumbang kana kamekaran kanker sakali deui diuji berkat panilitian epidemiologis anu henteu pernah dilakukeun.

ulikan Cina

Sakitar 40 taun ka pengker, Perdana Menteri Cina Zhou Enlai didiagnosa kaserang kanker. Dina tahap pamungkas panyakit ieu, anjeunna mutuskeun pikeun ngalaksanakeun kajian nasional pikeun milarian terang sabaraha urang Cina anu maot tina panyakit ieu unggal taun sareng kumaha cara ieu tiasa dicegah. Hasilna, anjeunna kéngingkeun sajumlah peta anu ngagambarkeun tingkat maotna tina sababaraha bentuk onkologi di kabupaten anu béda pikeun 1973-75. Éta mendakan yén pikeun unggal 100 rébu urang aya 70 dugi 1212 pasién kanker. Sumawona, éta jelas nyukcruk hubungan antara daérah anu tangtu sareng bentuk kanker anu tangtu. Ieu nimbulkeun hubungan antara diét sareng kajadian panyakit.

Hipotesis ieu diuji ku Professor Campbell dina taun 1980an. babarengan sareng panaliti Kanada, Perancis sareng Inggris. Dina waktos éta, éta parantos kabuktosan yén diét Kulon seueur gajih sareng serat séhat rendah nyumbang kana kamekaran usus besar sareng kanker payudara.

Hatur nuhun kana hasil gawé anu spesialis, dimungkinkeun pikeun netepkeun yén di daérah-daérah anu dagingna jarang dikonsumsi, panyakit onkologis sacara praktis henteu didiagnosis. Nanging, ogé kardiovaskular, ogé pikun pikun sareng batu ginjal.

Sabalikna, di daérah-daérah anu pendudukna ngahormatan daging sareng produk daging, aya paningkatan insiden kanker sareng panyakit kronis anu sanés. Éta metot yén sakabéh éta conventionally disebut "panyakit kaleuleuwihan" na mangrupakeun hasil tina gizi salah.

Vegetarianisme sareng umur panjang

Gaya hirup sababaraha suku vegetarian parantos diulik dina sababaraha waktos. Hasilna, dimungkinkeun pikeun mendakan sajumlah ageung centenarians, anu yuswa na 110 taun atanapi langkung. Sumawona, pikeun jalma-jalma ieu, anjeunna dianggap leres-leres normal, sareng aranjeunna sorangan tétéla langkung kuat sareng langkung awét tibatan réncang-réncangna. Dina yuswa 100 taun, aranjeunna nunjukkeun kagiatan méntal sareng fisik. Persentase kanker atanapi panyakit kardiovaskularna lemah pisan. Aranjeunna sacara praktis henteu gering.

Ngeunaan vegetarianisme anu ketat sareng henteu ketat

Aya sababaraha jinis vegetarian, antukna, dokter sacara kondisional ngabédakeun 2 anu utami:

• soson-soson... Eta nyadiakeun keur tampikan teu ukur daging, tapi ogé lauk, endog, susu jeung produk sato lianna. Mangpaat pikeun taat kana éta ngan ukur sakedap (sakitar 2-3 minggu). Ieu bakal ngabersihkeun awak anjeun tina racun, ningkatkeun métabolisme, ngirangan beurat sareng nguatkeun awak sacara gembleng. Adherence jangka panjang kana diet misalna teu praktis di nagara urang, dimana aya iklim kasar, ékologi goréng jeung, tungtungna, kurangna rupa-rupa pangan tutuwuhan di sababaraha wewengkon.
• soson-soson, anu nyayogikeun panolakan ngan ukur daging. Mangpaat pikeun jalma sagala umur, kaasup murangkalih, sepuh, ngarawat sareng ibu hamil. Éta ogé ngajantenkeun jalma langkung séhat sareng langkung tahan banting.

Naon cilaka daging

Anyar-anyar ieu, seueur pisan jalma anu muncul anu mimiti nuturkeun pola dahar vegetarian, saatos kenal sareng pendapat para ilmuwan sareng dokter.

Sareng aranjeunna keukeuh yén parantos muncul dina diet urang, daging henteu nambihan pikeun urang kaséhatan atanapi umur panjang. Sabalikna, éta memprovokasi lonjakan pamekaran "panyakit peradaban" disababkeun ku panggunaan lemak daging sareng protéin.

1. 1 Salaku tambahan, daging ngandung amin biogenik toksik, anu ngagaduhan pangaruh négatip kana pembuluh darah sareng jantung sareng ningkatkeun tekanan getih. Éta ogé ngandung asam purat, anu nyumbang kana ngembangkeun asam urat. Jujur, aranjeunna aya dina kacang-kacangan sareng susu, tapi dina jumlah anu béda (30-40 kali kirang).
2. 2 Zat ékstraksi kalayan tindakan sapertos kafein ogé diisolasi di jerona. Salaku jenis doping, aranjeunna ngagumbirakeun sistem saraf. Maka rasa sugema sareng euforia saatos tuang daging. Tapi anu pikasieuneun dina kaayaan nyaéta doping sapertos ngaleutikan awak, anu parantos nyéépkeun seueur énergi pikeun nyerna dahareun sapertos kitu.
3. 3 Sareng, pamustunganana, hal anu paling parah anu nyerat nutrisi ngeunaan, anu ngajamin kabutuhan pikeun beralih ka diet vegetarian, mangrupikeun zat anu ngabahayakeun anu lebet kana awak sato nalika disembelih. Aranjeunna ngalaman setrés sareng sieun, hasilna aya parobahan biokimia anu ngaracun dagingna ku racun. Sajumlah ageung hormon, kalebet adrenalin, dileupaskeun kana aliran getih, anu kalebetkeun kana metabolisme sareng ngakibatkeun munculna agrésif sareng hiperténsi dina jalma anu ngahakanana. Dokter sareng élmuwan anu kawéntar V. Kaminsky nyerat yén kadaharan daging anu didamel tina jaringan maot ngandung seueur racun sareng sanyawa protéin sanés anu ngotorkeun awak urang.

Aya hiji pamadegan yén hiji jalma téh herbivora, dina panggih. Hal ieu dumasar kana seueur panilitian anu nunjukkeun yén dietna kedah ngandung produk anu sacara genetik jauh tina dirina. Sareng dumasar kana kanyataan yén manusa sareng mamalia sacara genetik 90% sami, éta henteu disarankeun pikeun ngonsumsi protéin sareng lemak sato. Hal séjén nyaéta susu na. Sasatoan masihan aranjeunna tanpa ngarugikeun ka dirina. Anjeun oge bisa dahar lauk.

Naha daging tiasa digentos?

Daging mangrupikeun protéin, sareng protéin mangrupikeun blok utama awak urang. Samentawis éta, protéin diwangun ku. Sumawona, lebet kana awak ku dahareun, éta dibagi kana asam amino, anu protéinna perlu disintésis.

Sintésis ngabutuhkeun 20 asam amino, 12 diantarana tiasa diasingkeun tina karbon, fosfor, oksigén, nitrogén sareng zat-zat sanés. Sareng sésana 8 dianggap "teu tiasa diganti", sabab éta moal tiasa dicandak ku cara anu sanés, kecuali sareng tuangeun.

Sadaya 20 asam amino kapanggih dina produk sato. Sabalikna, dina produk pepelakan, sadaya asam amino jarang pisan sakaligus, sareng upami aya, maka dina jumlah anu langkung alit tibatan daging. Tapi dina waktos anu sami aranjeunna kaserep langkung saé tibatan protéin sato sareng, ku kituna, langkung seueur mangpaat pikeun awak.

Sadaya asam amino ieu aya dina kacang polong: kacang polong, kedele, kacang, susu, sareng kadaharan ti laut. Di tukang, diantarana, ogé aya 40 - 70 kali langkung seueur unsur tilas tibatan daging.

Mangpaat kaséhatan tina vegetarian

Panilitian ku élmuwan Amérika sareng Inggris parantos nunjukkeun yén vegetarian hirup 8-14 taun langkung lami tibatan anu ngahakan daging.

Kadaharan dumasar-tutuwuhan nguntungkeun peujit, naha ku ayana serat diet atanapi dina komposisi na. Keunikanana aya dina régulasi peujit. Éta ngabantosan nyegah konstipasi sareng ngagaduhan sipat ngariung zat bahaya sareng ngaluarkeunana tina awak. Sareng usus bersih hartosna imunitas anu saé, kulit bersih sareng kaséhatan anu hadé!

Kadaharan melak, upami diperyogikeun, ogé ngagaduhan pangaruh terapi kusabab ayana sanyawa alami khusus anu henteu aya dina jaringan sato. Éta nurunkeun kadar koléstérol, nyegah pamekaran panyakit kardiovaskular, ningkatkeun imunitas sareng ngalambatkeun perkembangan tumor.

Pikeun awéwé anu nuturkeun pola dahar vegetarian, jumlah sékrési turun, sareng di awéwé anu langkung lami éta lirén sadayana. Ngaitkeun kaayaan ieu sareng ménopause dini, aranjeunna masih hasil janten hamil tungtungna, anu matak héran pisan.

Tapi di dieu sadayana atra: kadaharan tutuwuhan sacara efektif ngabersihkeun awak awéwé, janten henteu peryogi sékrési anu seueur. Dina awéwé anu ngahakan daging, produk sistem limfatik rutin dileupaskeun di luar. Mimiti ngaliwatan peujit badag, sarta sanggeus éta clogged kalawan slags salaku hasil tina kurang gizi, ngaliwatan mémbran mukosa tina aurat (dina bentuk kareseban) jeung ngaliwatan kulit (dina bentuk rupa-rupa rashes). Dina kasus canggih - ngaliwatan bronchi jeung bayah.

Amenorrhea, atanapi henteuna haid di awéwé anu séhat, dianggap panyakit sareng paling sering dicatet dina kasus kalaparan protéin atanapi panolakan lengkep kadaharan protéin.

Diét vegetarian nyayogikeun manpaat ageung pikeun awak urang, sabab panilitian anyar terus ngabuktoskeun tanpa kendat. Tapi ngan ukur nalika sagala rupa sareng saimbang. Upami teu kitu, tibatan kaséhatan sareng umur panjang, jalma résiko ngagaduhan panyakit sanésna sareng nyababkeun cilaka anu teu tiasa dirawat deui.

Ati-ati sareng diét anjeun. Rencanana kalayan ati-ati! Sareng janten séhat!