Asam lemak oméga-3 dianggap penting: awak urang butuh éta, tapi teu bisa nyintésis sorangan. Salian sumber sato, asam ieu kapanggih dina kadaharan ti laut, kaasup ganggang, sababaraha tutuwuhan, jeung kacang. Ogé kawanoh salaku lemak polyunsaturated (PUFAs), omega-3s maénkeun peran penting dina fungsi otak sehat sarta pertumbuhan normal sarta ngembangkeun.
Orok anu indungna henteu nampi cukup omega-3 nalika kakandungan aya résiko anu langkung ageung pikeun ngembangkeun masalah saraf sareng masalah visi. Gejala kakurangan asam lemak kaasup kacapean, memori goréng, kulit garing, masalah jantung, swings wanda jeung depresi, sarta sirkulasi goréng.
Penting pikeun ngajaga rasio anu leres tina asam lemak omega-3 sareng omega-6 dina diet. Anu kahiji ngabantosan ngalawan peradangan, anu kadua, biasana, nyumbang kana éta. Rata-rata diet Amérika ngandung 14-25 kali leuwih Omega-6 ti Omega-3, nu teu norma. Diet Mediterania, di sisi séjén, boga kasaimbangan healthier asam ieu: séréal sakabeh, bungbuahan seger jeung sayuran, minyak zaitun, bawang bodas, jeung porsi sedeng.
Lemak omega-3 mangrupikeun bagian tina mémbran sél sapanjang awak sareng mangaruhan fungsi reséptor dina sél ieu.
Sababaraha studi klinis nyatakeun yén diet beunghar omega-3 tiasa ngabantosan nurunkeun tekanan darah dina jalma anu kaserang hipertensi. Nalika datang ka panyakit jantung, salah sahiji cara anu pangsaéna pikeun nyegah éta nyaéta tuangeun tuangeun lemak jenuh sareng tuang lemak monounsaturated sareng polyunsaturated, kalebet omega-3, rutin. Panaliti ogé nunjukkeun yén asam lemak oméga-3 ngagaduhan sipat antioksidan anu ningkatkeun fungsi éndotélium (lapisan tunggal sél datar anu ngajajar permukaan jero pembuluh getih sareng limfa, ogé rongga jantung). Aranjeunna aub dina ngatur pembekuan getih, kaserang sareng rélaxasi témbok arteri, sareng ngadalikeun peradangan.
Pasén kalayan diabetes sering ngagaduhan trigliserida anu luhur sareng tingkat koléstérol "saé" anu rendah. Omega-3 ngabantosan nurunkeun trigliserida sareng apoprotein (penanda diabetes), ogé ningkatkeun HDL koléstérol ("saé").
Aya sababaraha bukti epidemiologis yén asupan asam lemak omega-3 (bari ngawatesan asam lemak omega-6) tiasa ngirangan résiko kanker payudara sareng kolorektal. Tapi, teu aya bukti anu cukup pikeun netepkeun hubungan anu pasti antara asupan omega-3 sareng pangembangan kanker.
Lamun anjeun ngadéngé kecap "omega-3", hal kahiji anu datang ka pikiran téh lauk. Sanajan kitu, aya sabenerna leuwih sumber asam lemak séhat pikeun vegetarian, ieu nu utama: - teu ngan hiji sumber unggulan antioksidan, vitamin sarta mineral, tapi ogé sayur Omega-3. Blueberries rengking kahiji dina kandungan lemak omega-3 diantara berries sarta ngandung 174 mg per 1 cup. Ogé, 1 cangkir béas liar anu asak ngandung 156 mg omega-3 sareng beusi, protéin, serat, magnesium, mangan sareng séng.