Daptar eusi
Sosis diwanohkeun mangtaun-taun ka pengker sareng kedah ngaliwat seueur parobihan dina rumus sareng rasa.
Bratwurst, Jérman
Nagara ieu moal tiasa dibayangkeun tanpa sosis lezat, anu aranjeunna tuang ti énjing dugi ka sonten. Bratwurst mangrupikeun salah sahiji jinis sosis anu pang populerna sareng warga satempat. Éta disiapkeun tina daging babi, adas, pala, bawang bodas, kapulaga, marjoram. Gumantung kana kombinasi rempah, rasa sosis tiasa rada béda. Sosis dipanggang dina grill atanapi panci sareng disayogikeun sareng sauerkraut atanapi kentang goreng.
Salami, Itali
Salami mangrupikeun cara masak sosis, anu bénten pisan. Anu ngahijikeun aranjeunna nyaéta warna marmer anu éndah sareng téknologi produksi. Sapi salami dicandak daging babi atanapi sapi tambihan gajih, rempah, sareng bumbu. Sosis anu parantos garing garing dina kaayaan anu tangtu di unggal daérah nagara.
Sujuk, Turki
Nomaden nyiptakeun resep pikeun sosis ieu. Masak Turki nganggo daging sapi dicincang atanapi domba anu tinggi gajih, dicampur sareng bawang bodas, jinten, uyah, cabé beureum, sareng rempah-rempah sanés. Taneuh daging dina coét daging, éta dibumbui, dieusian nyali, sareng garing sababaraha minggu.
Chorizo, Spanyol
Sosis ieu ngagaduhan raos anu raoseun pisan. Éta disiapkeun tina daging babi dicincang sareng gajih babi kalayan tambahan paprika, anu iklanna sosis sapertos warna anu beunghar. Resep chorizo tiasa ngandung bawang bodas, ramuan, sareng suplemén sanés. Seueur piring Spanyol disiapkeun ditambah ku chorizo tangy.
Cumberland, Inggris
Di Cumberland County, Inggris, resep ieu parantos aya langkung ti 500 taun. Pikeun masak, sosis nganggo daging anu diiris, sanés daging cincang, janten tékstur Cumberland mah biasa pisan. Fitur has anu sanésna nyaéta panjang 50 cm; sosis gulung ku cincin datar anu lega.
Linguica, Portugal
Sosis ieu mangrupikeun ciri khas asakan Portugis, paprika babi, sareng bawang bodas dina resep ayeuna. Dina akhir masak, sosis Portugis ngaroko. Di nagara ieu, linguica disayogikeun sareng sangu atanapi kacang sareng dianggo ogé pikeun masak piring anu rumit.
Merkez, Afrika Kalér
Merkez disiapkeun tina daging domba atanapi sapi sareng Bush, cabé cabé, atanapi harissa, anu masihan sosis warna sareng rasa anu khas. Ogé, komposisi sosis dibumbui, sapertos Sumy, adas, bawang bodas. Siap Merkez digoréng dina grill, ngadamel sandwich sosis, atanapi diasakan sareng kagorengan.
Cabanossi, Polandia
Sosis Polandia ngagaduhan tékstur lemes sareng didamel tina daging babi sareng daging sapi cincang, dibumbui ku rempah-rempah. Cabanossi, disiapkeun ku metode Smoking, diaméterna sakitar 30 cm sareng 2 cm.
Sy WA, Thailand
Ditarjamahkeun tina Thai Ieu hartosna "usus," sareng Ua "ngeusian." Kanggo nyiapkeun daging babi dicampurkeun sareng bumbu, rempah tradisional, sareng kari némpélkeun, eusian peujitna. Sateuacan dilayanan, sosis lada tumis tumis sakedik.