Turin - kota vegetarian munggaran di Italia

Tempatna di kalér Italia, Turin kasohor ku mobil, maén bal, Olimpiade Usum tiis sareng ayeuna…vegetarianisme! Walikota anyar Chiara Appendino ngumumkeun rencana pikeun ngarobah Turin kana "kota vegetarian munggaran" di Italia dina 2017. Dinten mingguan tanpa daging, ceramah ka barudak sakola ngeunaan topik karaharjaan sato sareng ékologi, ngareureuwas tukang daging lokal.

, nyebutkeun Stefania Giannuzzi, timbalan sarta tanggung jawab inisiatif teh. Mémang, jalan-jalan di kota Italia moal maksa turis vegetarian milarian tempat anu cocog pikeun tuang siang. Sanaos reputasi Piedmont pikeun asakan daging anu diucapkeun, tawaran masakan dumasar-tutuwuhan leres pisan.

Numutkeun Claudio Viano, nu boga réstoran vegetarian munggaran "Mezzaluna", nu geus aya pikeun 20 taun:. Salian panawaran vegan standar sapertos tahu sareng falafel, anjeun tiasa mendakan adaptasi kreatif klasik Italia di Turin. lasagna bawang bodas-jamur tanpa saos beurat di Il Gusto di Carmilla. The vegan pistachio és krim dumasar kana susu béas di toko Mondello saukur teu mungkin eureun.

Giannuzzi catetan anu otoritas teu hayang pasea jeung produser daging jeung asosiasi tatanén, nu, ku jalan kitu, diayakeun barbecue Méi panungtungan pikeun protés ragrag jualan. Gantina, Stefania museurkeun kana mangpaat lingkungan vegetarianism, citing prinsip PBB jeung pasatujuan Paris (2015) salaku alesan kuat pikeun ngurangan konsumsi daging kota.

saur Monica Schillaci, saurang aktivis vegetarian dina yuswa 30an,

Walikota nyebutkeun,

Leave a Reply