Jenis Madu. Fitur sareng pedaran jinis madu

Jenis Madu. Katerangan

Madu sering dicutat salaku alternatif anu séhat pikeun gula. Éta leres-leres beunghar ku vitamin sareng mineral anu ngagaduhan ton kauntungan kaséhatan.

Nanging, sanaos aya anu nyatakeun yén madu tiasa janten cara anu lezat sareng bergizi pikeun nyugemakeun hawa nafsu gula, anu sanés panginten madu mangrupikeun panganan cuci mulut anu tinggi gula, sanaos alami.

Kauntungan utama madu nyaéta komposisi unsur tilas na. Éta bakal ngabantosan pikeun nyayogikeun suplai nutrisi: karbohidrat, mineral sareng unsur tilas. Salaku tambahan, madu ngandung asam organik, vitamin C sareng vitamin B.

Madu euyeub ku antioksidan sapertos asam fenolik sareng flavonoid. Aranjeunna ngajaga awak tina aksi radikal bébas anu ngancurkeun sél, sahingga nyegah pamekaran kanker, diabetes sareng panyakit kardiovaskular.

Panilitian dina sato sareng manusa nunjukkeun yén ngagentos gula biasa sareng madu tiasa ngabantosan tekanan getih ogé tingkat koléstérol getih sareng tingkat trigliserida.

Madu ngagaduhan sipat antibakteri sahingga mangpaat pikeun ngubaran borok sareng kaayaan kulit sapertos psoriasis, dermatitis, sareng herpes.

Madu ngarangsang pencernaan sahingga ningkatkeun metabolisme. Éta normalisasi kaasaman dina lambung sareng microflora gastrointestinal.

Produk ieu nguatkeun sistim imun sareng ngagentos setrés.
Madu mangrupikeun ubar tiis anu populér anu ngaleuleuskeun virus.

Karugian utama madu nyaéta eusi kalori anu luhur - 304 kcal per 100 g. Numutkeun ka ahli nutrisi, norma gula, madu atanapi pangamis anu sanés pikeun jalma déwasa dugi ka 30 g per dinten. Dahar anu langkung seueur tiasa ngakibatkeun obesitas sareng, hasilna, panyakit ati sareng diabetes.

Konsumsi gula kaleuleuwihan ogé tiasa dikaitkeun sareng résiko déprési, pikun, sareng jinis kanker anu langkung ageung.

Henteu aman pikeun masihan madu pikeun orok anu umurna sahandapeun 12 bulan. Spora madu baktéri tiasa nyababkeun botulismeu orok, panyakit langka tapi berpotensi ngancam kahirupan. Gejala utamina nyaéta konstipasi, kalemahan umum, sareng ceurik anu lemah. Spora anu nyababkeun botulismeu dina orok henteu ngabahayakeun barudak anu langkung sepuh sareng déwasa.

Dina sababaraha jalma, madu tiasa memicu réaksi alérgi. Éta paling sering manifés dirina salaku ruam dina kulit sareng teu ngarareunah dina tikoro sareng nasofaring. Ogé tiasa kajantenan: bronchospam, nyeri dada, bareuh mémbran mukosa tina sungut sareng biwir, konjungtivitis, diare, nyeri beuteung sareng seueul. Salaku tambahan, hawa na tiasa naek, kesang sareng haus tiasa muncul.

Kumaha carana milih madu

Madu kedah dipésér di toko-toko dimana kadali hewan ngeunaan kualitasna dilaksanakeun, upami anu ngajualna ngagaduhan dokumén anu mastikeun kualitasna.

Madu anu ditawarkeun dina sistem pamasaran jaringan pikeun pangiriman di bumi biasana henteu dipikaterang asal. Dina kasus sapertos kitu, pemalsuan dipikaresep pisan. Madu anu anyar diperes henteu ngeclak tina séndok nalika diputer, tapi nalika ngeclak, murag sapertos slide.

Dina Oktober, sadaya madu alami, sakumaha aturanana, kedah dikristalisasi. Anu ngan ukur nyaéta madu akasia bodas tina akasia bodas, anu ngagaduhan kristalisasi lemah.

Nalika dipariksa ku metode organoleptik (pengamatan), perlu dipikanyaho yén madu kedah gaduh konsistén anu seragam, ngagaduhan rasa sareng buket aroma.

Langkung pikaresep mésér madu ti produser tibatan reseller.

Anu paling dipikaresep pikeun dipésér nyaéta madu anu dihasilkeun di daérah padumukan anjeun, atanapi dina radius sakitar 500 km.

Nalika mésér madu rangkep, madu anu dibungkus ku tangan ngagaduhan kaunggulan.

Mangpaat mangpaat madu

Madu asalna tina tutuwuhan, jenuh sareng vitamin (A, B1, B2, B6, C, PP, K, E, asam pantotenat, asam folat) sareng ngandung langkung ti 300 unsur tilas (mangan, silikon, aluminium, boron, kromium, tambaga, litium, nikel, timah, timah, seng, osmium sareng anu sanésna), anu sacara nyata ngagancangkeun réaksi metabolisme dina awak. Kombinasi unsur tilas deukeut pisan kana eusi unsur tilas dina getih manusa.

Madu mangrupikeun gabungan gula saderhana (glukosa, fruktosa), sakedik dosis racun (sari) sareng cai. Madu ngandung 60 kali langkung seueur vitamin A tibatan sapi. Madu ogé ngandung asam organik (malic, tartaric, citric, lactic and oxalic), stimulan biogenik (anu ngagaduhan pangaruh positip dina awak, ngaktipkeun fungsi penting na).

Madu kaserep ku awak manusa 100%, anu teu tiasa nyarios ngeunaan produk anu sanés. Madu henteu ngan ukur produk karbohidrat energetic, tapi ogé agén terapi sareng prophylactic anu nguatkeun sareng nyegerkeun awak.

Madu ningkatkeun imunitas, ngagaduhan pangaruh baktisida, ngagaduhan pangaruh anti radang sareng ékséktor, ngagaduhan sipat bius sareng réstoratif, ngagaduhan pangaruh antiallergic anu jelas. Dina ubar masarakat, madu parantos lami dianggo pikeun pilek.

Madu ngurangan batuk anu karasa, ngairitasi sareng ngagentos nyeri rematik. Madu pangaruhna menenangkan beuteung. Madu ogé ngabantosan sepuh pikeun tetep séhat.

Jinis madu gumantung kana pepelakan madu

Linden madu

Hakna tiasa disebat juara diantara sadaya jinis madu pikeun sipat penyembuhanna. Boga aroma linden pikaresepeun, warna konéng bulak. Éta gancang kristalisasi dina kristal leutik, madu kristalin tina warna bodas sapertos gajih. Mibanda rasa anu khusus seukeut. Béda dina sipat gizi sareng ubar anu luhur.

Boga sipat baktéri. Éta ngagaduhan épéktor, anti radang sareng pangaruh rada laxative. Dina ubar masarakat éta dipaké dina pengobatan tonsillitis, rhinitis, laringitis, brongitis, tracheitis, bronchial asthma, salaku agén nguatkeun kardio, pikeun peradangan saluran pencernaan, ginjal sareng panyakit bilier.

Boga sipat antiséptik. Éta tiasa dianggo kalayan saé pikeun tatu purulén sareng kaduruk. Madu ieu tiasa dianggo dina pangubaran panyakit naon waé, upami anjeun henteu ngagaduhan jinis madu anu cocog anu dianggo dina panyakit anu khusus.

Akasia madu

Madu akasia dicirikeun ku aroma anu raos sareng rasa anu pikaresepeun. Madu seger ngagaduhan warna transparan anu hampang. Éta kristalin lambat pisan, kéngingkeun warna bodas susu; madu tiasa disimpen dina sirop kanggo waktos anu lami. Tina sadaya honeys, éta paling cair. Hal ieu dianggo salaku obat kuat umum, ogé pikeun insomnia, gastrointestinal, biliary sareng panyakit ginjal.

Madu sunflower

Ieu rupa-rupa utama produk beekeeping di wewengkon kidul Ukraina. Mibanda rasa pikaresepeun ciri jeung ambu lemah. Dina bentuk cair, éta warna emas lampu. Ieu crystallizes gancang pisan, kristal badag, madu konéng crystallized. Cai mibanda pasipatan gizi sareng ubar (baktérisida).

Madu soba

Madu buckwheat diala utamina di leuweung-steppe sareng daérah Polesye. Cai mibanda kandungan protéin, mineral anu luhur, aroma anu kuat anu pikaresepeun pisan sareng rasa. Warnana coklat ngora sareng warna semu beureum. Kadaharan anu saé sareng produk pangobatan.

Dibandingkeun sareng variétas sanés, éta ngandung langkung seueur zat protéin sareng unsur mineral, sapertos beusi. Mangpaat pikeun anémia, pikeun panyakit sistem pencernaan, pikeun panyakit ati, pikeun pencegahan aterosklerosis sareng salaku kardio-tonik.

Madu buah prambus

Madu ieu dikumpulkeun ku nyiruan dina bukaan leuweung anu ditumbuh ku buah prambus. Dina waktos ieu, di tempat leuweung geledegan, forb ogé mekar telenges, janten madu buah prambus kedah langkung dipikaresep disababkeun ku madu polyfloral. Tapi buah prambus dina hal produktivitas nectar sacara signifikan langkung luhur tibatan modonos anu sanés, sareng lebah langkung resep nyandak nektar ti dinya.

Madu buah prambus ngagaduhan warna anu hampang, aroma anu pikaresepeun pisan, rasa anu raoseun. Honeycomb buah prambus ngagaduhan rasa anu lemes sareng lebur dina sungut anjeun. Panén madu tina buah prambus dimimitian dina Juni - dina waktos kembangan ageung. Madu ieu didamel tina nektar kembang raspberry liar sareng kebon.

Nalika buah prambus karembangan, palebah mayang ngalangkungan kembang tutuwuhan madu anu sanés, henteu merhatoskeunana. Ieu kusabab kembang buah prambus dititik handap. Nyiruan, ngaluarkeun nectar, siga, handapeun kanopi alami atanapi payung sareng tiasa dianggo bahkan dina hujan.

Madu buah prambus dianggo kanggo pilek, ogé obat kuat pikeun kakurangan vitamin, panyakit ginjal.

Madu barberry

Boga warna konéng emas, aroma pikaresepeun sareng rasa amis anu lembut. Lebah vivo kalayan kuat ngolah nectar kembang tina rungkun barberry umum. Sipat ubar tina barberry sareng madu dumasar éta parantos dipikaterang ti saprak jaman kuno. Hal ieu dianggo salaku agén héstatik.

Burdock madu

Éta ngagaduhan bau anu pikaresepeun, pekat pisan, seungit sareng ngeunah. Éta ngagaduhan warna konéng hérang sareng warna zaitun poék. Madu ieu dikumpulkeun ku nyiruan tina kembang wungu leutik poék tina karung buluan sareng karung. Hal ieu digunakeun dina pengobatan panyakit gastrointestinal sareng dina prakték dermatologis.

Madu budyak (madu tina cucuk)

Ngarujuk kana madu kelas hiji. Éta henteu warnaan, atanapi héjo, atanapi emas (Amber cahaya), ngagaduhan aroma sareng rasa anu pikaresepeun. Nalika kristalisasi, madu budyak janten grained-grained. Lebah ngumpulkeunana tina kembang layung anu éndah tina gulma anu aya gagang duri sareng daun kulawu - sobat atanapi tangkal rungkun. Ieu dianggo pikeun insomnia sareng panyakit kulit.

Madu kembang jagong

Lebah madu jagung kumpulkeun tina kembang jagung biru atanapi kebon jagong. Madu ieu warna héjo héjo semu konéng, raos raos sareng raoseun rada pait. Seungitna siga badami. Éta henteu ngan ukur raos anu saé, tapi ogé sipat ubar. Hal ieu dipaké dina pengobatan panyakit kulit kronis sareng panyakit panon.

Heather madu

Éta ngagaduhan warna poék, konéng poék sareng beureum-coklat, aroma anu lemah, rasa pait pikaresepeun atanapi tart, gancang karasa, nyiptakeun kasusah nalika ngompa éta tina sisir. Teu cocog pikeun palebah usum tiis. Dianjurkeun pikeun jalma anu kakurangan tina kurang napsu.

Madu mustard

Dina kaayaan cair, éta warna konéng emas, maka, nalika nguatkeun, éta kéngingkeun warna anu krim. Éta kristalin dina séréal rupa. Boga aroma sareng rasa anu pikaresepeun. Éta ngagaduhan sipat gizi sareng ubar anu saé. Disarankeun pikeun panyakit sistem pernapasan.

Kacang madu

Madu kacang polong dikumpulkeun ku palebah tina kembang kacang polong garing-ipis, paling sering dina steppes. Éta transparan, ngagaduhan aroma sareng rasa anu pikaresepeun. Éta dipaké dina pengobatan sistem pencernaan.

Melilot madu

Ngagaduhan raos luhur. Éta tiasa bénten warnana: ti amber lampu nepi ka bodas kalayan warna héjo. Éta ngagaduhan rasa anu khusus, sakapeung rada pait, sareng aroma khusus anu ngingetkeun vanili. Éta kristalisasi ku dibentukna massa anu kasar-kasar. Hal ieu dianggo salaku obat kuat umum.

Madu blackberry

Madu blackberry, palebah ngadamel kembang anu éndah tina rungkun blackberry tina nectar. Madu blackberry jelas sakumaha cai sareng raos raos. Ieu dipaké dina pengobatan colds sareng panyakit ginjal.

Hyssop madu

Palebah ngadamelna tina nectar kembang biru tua tina pepelakan semi-shrub médis sareng melliferous - hisop, anu tuwuh liar di wétan Ukraina, di Crimea. Hyssop khususna dikaluarkeun di apiaries salaku tutuwuhan madu anu berharga. Ku sipat organoleptikna, madu hisop kagolong kana kelas hiji. Éta dipaké pikeun insomnia sareng panyakit sanés.

Madu chestnut

Warna na poék sareng bau samar kembang kastén sareng raos aftertaste. Salila kristalisasi, éta mimitina nyandak penampilan anu berminyak, saatos kristal éta nyalira muncul. Ngagaduhan sipat antimikroba anu berharga.

Palebah ngadamel madu tina nektar kembang beluk bodas-pink ngawangun tangkal chestnut kuda hiasan. Madu ieu transparan (henteu warnaan), cair, tapi kristalin gampang sareng gancang, sakapeung raoseun pait. Ku sipat-sipatna, éta kagolong kana kategori madu irung. Hal ieu digunakeun dina pengobatan panyakit gastrointestinal, kitu ogé dina pengobatan panyakit ginjal.

Telek madu

Éta ngagaduhan aroma anu raos sareng raos anu saé. Madu ieu, hampang sareng warna konéng, didamel ku lebah tina seungit seungit, tutuwuhan melliferous anu berharga pisan - anu ngelek (vatnik). Dina hawa anu panas, madu asin langkung kentel dina sisir anu sesah dipompa bahkan nalika dipanas. Éta dipaké pikeun insomnia.

Madu waluh

Lebah nyieun tina nektar kembang waluh. Madu ieu warna konéng emas, kalayan raos anu raos. Kristal gancang. Éta dipaké pikeun panyakit dina sistem pencernaan.

Madu Alfalfa

Palebah ngumpulkeunna tina kembang lilac atanapi ungu tina alfalfa. Madu anu anyar diperes ngagaduhan warna anu bénten - tina bodas dugi ka ambar, gancang kristalisasi, kéngingkeun warna bodas sareng konsistén krim anu beurat. Madu ieu ngagaduhan aroma anu raos sareng raos anu khusus. ngandung 36 - 37% glukosa, 40% levolese. Hal ieu digunakeun dina pengobatan panyakit gastrointestinal sareng salaku obat kuat umum.

Madu Angelica

Lebah ngumpulkeunana tina kembang angelica. Madu Angelica ngagaduhan aroma sareng rasa anu pikaresepeun. Hal ieu digunakeun dina pengobatan panyakit gastrointestinal, ogé pikeun ningkatkeun kagiatan sistem saraf pusat.

Melissa madu

Lebah ngadamel madu melissa tina nektar cahaya ungu atanapi bahkan kembang lemon balm, atanapi lemon mint. Madu gaduh raos anu saé. Hal ieu dianggo pikeun panyakit sistem kardiovaskular atanapi neurosa.

Madu samanggi

Tanpa warna, ampir transparan, kalayan raos anu luhur, salah sahiji jinis cahaya madu anu pangsaéna. Kana kristalisasi, janten janten massa bodas anu padet sareng kristalin. Ngandung 34 - 35% glukosa sareng 40 - 41% levulose. Éta dicirikeun ku jumlah diastase anu handap sacara alami (kirang ti 10 unit Gothe). Hal ieu digunakeun dina pengobatan kakurangan vitamin, ogé panyakit lambung.

PERHATOSAN PAMAJIKAN PAMAJIKAN! Pamakéan madu samanggi kalayan kurangna susu ibu dina awéwé lactating tiasa nyayogikeun jasa anu tangtu, kusabab pepelakan anu dijantenkeun bahan baku pikeun lebah madu ieu pangaruhna ngahasilkeun susu.

Mint madu

Palebah ngadamelna tina nectar kembang tina pepelakan lada perennial - peppermint, éta sababna madu ngagaduhan aroma anu pikaresepeun. Peppermint lega dibudidayakan sareng masihan panen anu seueur kualitas madu. Madu mint warna na amér, ngandung sajumlah ageung vitamin C.

Éta dikristalkeun ku sisikian leutik warna konéng lampu. Dianggo salaku choleretic, sedative, analgesic sareng antiseptic, ogé pikeun panyakit sistem pencernaan.

Madu Dandelion

Boga warna konéng emas. Mangrupikeun madu anu kandel, kentel, gancang kristalisasi kalayan bau anu kuat sareng raos anu raoseun. Lebah dinya tina nectar tina gulma anu terkenal sareng nyebar - dandelion. Ieu dianggo pikeun anémia, kaleungitan napsu, dina ngubaran panyakit ati.

Madu jeruk

Salah sahiji variétas madu kualitas luhur. Raosna raoseun sareng aroma anu raoseun ngingetkeun kembang jeruk. Lebah ngadamel madu jeruk tina nektar kembang sitrus - jeruk keprok, jeruk nipis, jeruk. Ieu dianggo nalika aya kurangna vitamin dina awak.

Madu Motherwort

Lebah ngumpulkeunana tina kembang ungu bulak tina motherwort, atanapi jukut anu raos anu tumuh di gurun pasir. Madu gaduh lampu - emas, warna jarami, ngagaduhan aroma ringan sareng raos khusus anu saé. Kembang Motherwort ngandung seueur nektar gula-tinggi, janten pepelakan mangrupikeun pepelakan madu anu berharga. Hal ieu digunakeun dina pengobatan panyakit sistem saraf sareng sistem kardiovaskular.

Madu Rowan

Madu Rowan ngagaduhan warna beureum, aroma anu kuat sareng raos anu raos. Lebah ngadamel madu ieu tina kembang rowan nectars. Ieu dipaké dina pengobatan panyakit ginjal. Madu Rowan, dikulub sasarengan sareng berry rowan, dianggo sacara internal pikeun wasir.

Madu bruised

Palebah ngumpulkeunna tina kembang pink sareng biru caang tina lamunan atanapi Blush, tutuwuhan kidul anu berharga pisan - pepelakan madu. Madu amber cahaya ieu dianggap kelas hiji, ngagaduhan aroma lada sareng raos anu saé pisan. kristalinisasi lalaunan sareng konsistén kandel. Éta dipaké pikeun insomnia sareng panyakit pernapasan.

Madu Blueberry

Madu Blueberry hampang sareng ngagaduhan warna semu beureum. Luar biasa aromatik sareng pikaresepeun raos. Lebah nyiapkeun madu tina nektar kembang tina rungkun blueberry low anu terkenal. Madu ieu dianggo dina ngubaran panyakit ginjal.

Sage madu

Amber warna na warna, ngagaduhan aroma anu pikaresepeun sareng rasa anu pikaresepeun. Palebah ngadamel madu ieu tina nektar kembang biru-ungu tina rungkun perennial - sage, lega dibudidayakan di Ukraina, di Kuban, sareng sajabana Hal ieu dianggo salaku agén anti radang.

Madu wortel

Éta dihasilkeun tina nektar kembang seungit, kembang bodas tina bentuk kembang payung tina pepelakan wortel anu dipelak dua taunan. Madu gaduh warna konéng poék, aroma anu pikaresepeun. Ieu dipaké dina pengobatan panyakit panon. Aya ogé jinis madu madu monofloral anu sanés.

Sakumaha seueur jinis pepelakan madu - seueur teuing madu. Acan, honeys murni monofloral praktis teu aya sareng urang ngan ukur tiasa nyarios perkawis dominasi sababaraha komponén.

Jinis madu komposit

May madu

Madu ieu dikumpulkeun ku palebah ti mimiti cinyusu kembangan pepelakan melliferous dina April - Méi. Ieu hazel (kemiri), alder, willow - delirium, coltsfoot, violet, Norwegia maple, bird cherry, dandelion, sage, kebon tangkal sareng bushes, sareng sajabana madu madu mangrupikeun salah sahiji jinis madu anu paling berharga. Méi madu ngagaduhan warna emas, aroma seungit anu saé. Mibanda rasa anu luar biasa sareng pasipatan ubar. Disarankeun pikeun rupa-rupa panyakit.

Meadow madu

Éta dicandak tina kembang padang rumput hejo: dandelion, dompét domba, thyme, thyme, semanggi bodas, kacang polong beurit, padang rumput hejo bruise th, mallow liar, wort St. sareng seueur pepelakan anu sanés, jst. pepelakan madu anu tumuh di jukut. Upami madu ieu didominasi ku nektar dandelion, maka éta warna na langkung konéng.

Meadow madu raoseun raoseun sareng bau anu ngingetkeun kembang jukut mekar. Meadow madu dicirikeun ku sipat gizi sareng ubar anu luhur. Béda dina tindakan antibakteri. Hal ieu digunakeun dina pangubaran sagala rupa panyakit, khususna panyakit ginjal, ngagaduhan pangaruh lemes, anti radang sareng analgesik.

Madu leuweung

Lebah ngahasilkeun tina pepelakan melliferous leuweung: tangkal buah liar - pinggul ros, hawthorn, mapar Tatar (chernoklen), viburnum, willow, linden sareng pepelakan sanésna - raspberry, blackberry, lingonberry, fireweed (ivan-tea), heather, oregano, liar lungwort strawberry.

Éta ngagaduhan seueur warna: ti konéng héran dugi ka coklat poék. Éta sok poék dibanding lapangan. Dina hal rasa, madu dikumpulkeun tina ramuan leuweung, henteu kalah ka padang rumput hejo sareng sawah, tapi upami aya jumlah seueur madu atanapi nektar tina buckthorn sareng heather, raos na ngirangan.

Madu leuweung tina tutuwuhan madu spring (lebu gunung, willow, buah, akasia, raspberry, blueberry) diperyogikeun pisan. Madu ieu parantos nyerep kualitas penyembuhan hérbal leuweung sahingga kasohor salaku ubar pikeun sadaya panyakit. Ieu dianggo dina pangubaran sagala rupa panyakit, sareng khususna dina panyakit ginjal.

Sawah madu

Madu ieu dicandak tina katumbiri, sainfoin, lavender, perkosaan, sow thistle, budyak, pikulnik, insang, phacelia sareng pepelakan ingon - bunga matahari, rapeseed, soba, alfalfa, mustard. Ngagaduhan pangaruh sedatif dina sistim saraf, disarankeun pikeun nyeri sirah, insomnia, palpitations sareng nyeri dina plexus surya.

Madu gunung

Ku tradisi, madu gunung dianggap langkung berharga di antara madu polyfloral. Dikumpulkeun di padang rumput hejo di luhurna langkung ti 1000 méter. Éta bau sapertos madu leuweung, parantos nyerep kualitas penyembuhan tina seueur pepelakan alpine sareng ngagaduhan kawéntar salaku panacea pikeun seueur panyakit. Hal ieu utamina dianggo pikeun panyakit sistem pernapasan.

Honeys monofloral, sakumaha aturan, ngagaduhan bau tatangkalan anu mana aranjeunna dikumpulkeun sareng dibédakeun ku aroma anu indah, halus, piquant. Rupa-rupa madu sering dicampur pikeun kéngingkeun cadangan anu saé sapertos kitu. Ambu madu tiasa lemah, kuat, halus, lemes, sareng warna na pikaresepeun sareng pikaresepeun.

Nalika dipanaskeun sakedik, aroma madu nambahan. Sipat fisik madu - aroma, rasa, tékstur, gumantung kana susunan pepelakan melliferous sareng kematangan madu. Kualitas madu warna gumantung kana komposisi tatangkalan, komposisi taneuh, kaayaan iklim (sering di taun-taun samemehna), sareng palebah keturunan. Lebah ngumpulkeun sareng lebet kana hive sanés ngan ukur nektar, tapi ogé aya larutan gula anu sanés: jus buah, sirop gula, madu.

Jenis Madu. Jinis khusus madu alami

Madu bako

Madu, warnana coklat poek, sareng raos na raos sareng bau mirip bau bako. Kristal lalaunan. Madu diala ku cara anu biasa - tina nektar kembang biasa. Éta dipikaterang ngagaduhan pangaruh antimikrobial lemah. Nanging, sipat nutrisi sareng ubar tina madu bako parantos ditaliti sacara teu cekap ku spesialis, sareng ku sabab kitu madu ieu henteu disarankeun pikeun pangobatan sareng nutrisi.

Madu batu

Madu batu mangrupikeun jenis madu anu langka sareng khas. Éta dikumpulkeun ku lebah liar, iklaskeun kana sela-sela batu karang. Batu madu warna fawn, aroma pikaresepeun sareng raos anu saé. Honeycombs sareng madu ampir henteu ngandung wétan sareng dina penampilanana aranjeunna mangrupikeun zat tunggal dikristal, sami sareng permén.

Kusabab kandungan glukosa na tinggi, madu teu pati hibroskopis. Beda sareng madu palebah biasa, madu batu henteu caket, janten henteu meryogikeun wadah khusus. Éta dijaga ogé tanpa ngarobah kualitas na salami sababaraha taun. Numutkeun ka tempat asalna (dumasar régional), éta disebut madu Abkhaz.

Sajenis madu batu ogé aya di Uzbékistan, dimana éta dikumpulkeun ku palebah ti dzhugara - jinis khusus gedang. Éta pisan kandel sareng sesah dipompa, sareng saatos ngompa éta gancang crystallize kana massa anu sapertos padet, keras sapertos gajih. Madu warnana bodas, ku ambu anu kuat sareng raos pungent.

Madu tipung

Madu tipung langka pisan. Éta henteu hibroskopik sareng ngandung jumlah seueur glukosa sareng melicytosis. Tina pepelakan madu sapertos kitu, palebah ngumpulkeun madu sapertos kitu, éta teu acan diklarifikasi. Sareng anjeunna anu gaduh konsistensi bubuk.

Madu karacunan

Disebut ogé "madu mabok". Éta dihasilkeun ku lebah tina nektar kembang azalea, laurel gunung, andromeda, Pontic rhododendron, hellebore sareng sababaraha pepelakan sanésna, ogé kembang semak rawa - heather sareng rosemary liar. Dina bentuk murni na, madu ieu aya racun. Madu sapertos kitu diungkabkeun ku diajar asal usul sareng tés biologis na. 50-100 g madu ieu nyababkeun nyeri sirah, utah, diare, pucuk atanapi rai biru, palpitations, lemah, peurih, sareng kadang konvulsi.

Keracunan madu dipedar ku eusi alkaloid, andromedotoxin, dina nektar rhododendron, anu ngagaduhan aroma anu mabok anu euyeub. Di Jepang, palebah ngumpulkeun madu karacunan tina pepelakan anu disebut hotsutsai. Tangkal lélel anu tumuh di iklim Mediterania ngandung andromedotoxin, janten madu anu dicandak ti éta ogé tiasa racun.

Lebah ngumpulkeun madu karacunan di Kaukasus, Wétan Jauh sareng di sababaraha daérah sanés. Nanging, éta henteu acan leres-leres ditetepkeun tina pepelakan anu masing-masing kasus kumpulan madu dilaksanakeun. Pikeun palebah sorangan, madu ieu henteu-toksik. Tanda karacunan sareng madu sapertos kitu nembongan 20 menit (dugi ka 2 jam) saatos diseupan.

Di jalma anu lemah sareng lemes, ieu kajantenan pisan: aya paningkatan suhu, utah, peurih, kabebeng, pusing, kaleungitan eling, pulsa janten lemah, sapertos benang (dugi ka leungit atanapi kalem dugi ka 50, bahkan 30 ketukan per menit).

Beungeutan korban janten transparan - warna biru, murid ngalegaan, napas janten sesah, kesang tiis némbongan dina kulit, sareng panangan sareng suku na nyeri. Nagara ieu lumangsung 4 dugi 5 jam.

Nganyatakeun madu

Sajumlah peneliti domestik sareng asing di nagara urang sareng mancanagara parantos ngusulkeun ngahasilkeun madu ubar khusus anu disebut express. Pikeun produksi na, palebah masihan kanggo ngolah sirop gula 50 - 55%, anu nambihan zat ubar, jus, vitamin.

Harti ngadamel madu sapertos kitu ditingali ku panyipta sareng propogandisna dina kanyataan yén ubar-ubaran dijaga ogé di jerona, kaleungitan rasa anu teu pikaresepeun. Acan anjeunna henteu mendakan panarima sacara lega.

Sikep konsumén pikeun madu sapertos kitu mangrupikeun kahoyong alami pikeun nguji sipat ubarna pikeun ngalengkepan panolakan, wawatesan ku rasa jijik. Kumaha waé ogé, sesah disebut madu sapertos alami.