Chickpeas dipikaterang sareng dina nami sapertos tzitz, kacang garbanzo, shish, nahata.
Chickpea tuang di palataran firaun, dipercaya yén anjeunna sanggup ngubaran kasuburan jalu kusabab seueur kandungan protéin pepelakan kacang polong. Di Romawi Kuno, anak hayam tzitz disebat pikeun ngahargaan ka orator terkenal Cicero. Masih di Wétan tengah, seueur piring anu disiapkeun dumasar kana pepelakan anu nguntungkeun ieu. Di lintang urang nut populér kalayan vegetarian. Béda sareng kacang-kacangan atanapi lentil, cabe henteu dirasa aci sareng raoseun ngélingan kacang polong sareng kacang.
Chickpea alus pisan disimpen dina suhu naon waé sareng kaleungitan ngan sakedik nutrisi nalika dirawat panas. Sareng éta mangrupikeun vitamin b, beusi, kalsium, fosfor, asam lemak henteu jenuh. Dina kacang polong Turki ngandung zat metionin, anu nyegah obesitas organ internal sareng nenangkeun sistem saraf.
Pikeun masak cépi ngan cukup pikeun soak sakedik, teras tutup ku cai sareng aduk dina panas alit atanapi dina oven dina piring ageung dugi asak lengkep. Chickpea resep lingkunganna nyaéta rempah-rempah Wétan, sapertos jahé, kunyit, katumbiri, bijil anis. Chickpea mangrupikeun pujian anu hébat - ngagoréng minyak sayur anak ayam pindang, tutup uyah sareng rempah sareng tuang nganggo anggur atanapi bir.
Tina tipung cépea diémpét kalori-rendah sareng asep pisan, pancake. Alus didahar sareng dikucurkeun cébéy - janten langkung seueur manpaatna, bahkan atah.
Fakta anu pikaresepeun ngeunaan kacang keping
- Dina chickpea ngandung langkung ti 80 nutrisi anu leungit nalika masak.
- Chickpea mimiti disebatkeun dina tablet liat Asiria 750-s SM
- Chickpea disimpen dina suhu naon waé, tapi dina wadah anu ditutup, sabab éta henteu resep kaleuleuwihan cahaya sareng kalembaban.
- 100 gram cépias ngandung langkung ti 20 gram protéin tutuwuhan berharga.
- Sutradara "Star Wars" mangrupikeun pameget anu ageung - namina Chickpeas salah saurang pahlawan ti Saga anu kawéntar.
Kanggo langkung seueur ngeunaan kauntungan kaséhatan cahayaan sareng cilaka - baca tulisan ageung kami: