Cranberry

Cranberry ngandung sajumlah ageung vitamin C sareng tiasa bersaing sareng buah "usum" - jeruk nipis, jeruk, sareng jeruk bali.

Kakawihan anu berry nyaéta tiasa dijaga seger dugi panén salajengna tanpa kaleungitan vitamin. Nalika beku, cranberry ogé henteu kaleungitan sipat mangpaatna, anu khusus berharga dina usum salju.

Cranberry kagolong kana kelompok pepelakan kembangan kulawarga Heather. Tanduran evergreen ngarayap ku buah berry beureum tumuh di rawa-rawa sareng sisi rawa-rawa tina situ, pinus, sareng leuweung campuran.

Mimitina, cranberry disebat cranberry ("crane berry") kusabab sasaruaan kembang terbuka pepelakan ku beuheung sareng sirah bango.

Cranberry: manpaat

Di sagigireun kadar asam askorbat anu luhur, cranberry ogé beunghar ku vitamin B1, B2, B5, B6, PP, asam organik, sareng gula. Ku eusi vitamin K1 (phylloquinone), buah beri henteu langkung handap tina kol. Berry ogé ngandung jumlah penting kalium sareng beusi.

Cranberry nyegah scurvy, tiasa ngubaran pilek, sareng saé pikeun ningkat imunitas umum.

Kusabab kandungan asam benzoat sareng klorogenik dina cranberry, buah beri ngagaduhan sipat antimikroba, sareng jalma-jalma nganggo éta pikeun ngubaran panyakit ginjal sareng saluran kemih.

Berry ngarangsang sékrési jus lambung. Di sagigireun éta, cranberry ngandung seueur antioksidan, anu ngabantosan nétralkeun pangaruh négatip tina radikal bébas. Ogé, berry nurunkeun koléstérol sareng nyegah pembentukan gumpalan getih.

Langkung saé upami anjeun henteu tuang berry ieu sareng gastritis kalayan ningkatna kagiatan sekresi, ogé sareng borok lambung.

Cranberry dina masak

Cranberry raoseun rada haseum - sipat ieu trendi dina masak sareng netepkeun rasa anu utama.

Berry tina sagala jinis cranberry tiasa didahar, sareng jalma nganggo éta pikeun nyiapkeun seueur inuman - inuman buah, jus, jelly, liqueurs, tinctures, koktail alkohol. Éta mangrupikeun komponén anu hadé pikeun ngadamel jelly sareng saos cranberry anu terkenal, anu disajikeun sareng kalkun.

Dina usum tiis, jam cranberry amis tur haseum kasohor pisan. Daun Berry cocog pikeun ngadamel tèh. Éta ogé ditambih sacara lega kana sagala jinis muffin, muih, sareng pai. Jalma-jalma ogé nambihan berry kana piring anu raos, sapertos sup, daging, lauk, sareng sauerkraut.

Kamungkinan ngarugikeun

Cranberry ogé tiasa ngarugikeun jalma. Mimiti, ibu hamil anu rawan alergi kedah ngajauhan tuangeun éta. Jalma anu sangsara borok lambung atanapi enterocolitis sigana teu ngarepkeun menit pikaresepeun saatos tuang berry ieu. Jalma-jalma ieu kedah waspada kana buah beri anu séhat ieu.

Kontradiksi

Sanaos sapertos seueur daptar sipat anu aya gunana, cranberry ogé ngagaduhan sababaraha kontéstikasi:

• Borok lambung atanapi duodenum
• Peradangan saluran pencernaan.
• Intoleransi individu kana komponén tina komposisi kimia.
• Gastritis asam.

Kalayan urolithiasis, cranberry tiasa dicandak saatos nampi naséhat médis. Penting! Cranberry henteu disarankeun pikeun dianggo nalika nyusu, ogé pikeun barudak di handapeun tilu taun. Cranberry kedah dianggo kalayan ati-ati bisi hipotensi sabab berry ngirangan tekanan getih. Sareng dokter gigi nyarankeun yén saatos unggal asupan ubar cranberry, penting pikeun bilas rongga lisan sahingga asam komposisi henteu ngarusak enamel waos.

Mangpaat sareng cilaka tina cranberry nalika kakandungan

Konsumsi sedeng cranberry nalika kakandungan bakal ngabantosan atanapi ngaleungitkeun seueur masalah kaséhatan anu ngantosan awéwé ayeuna-ayeuna. Nalika ngalahirkeun, indung anu bakal lami sering pendakan panyakit sistem genitourinary sareng ginjal.

Ngonsumsi inuman dumasar kana jus cranberry ngahalangan panyebaran baktéri sareng ngagaduhan pangaruh anu ngarugikeun kana galur seueur mikroorganisme. Sareng ogé nolak cystitis, urethritis, sareng pyelonephritis. Mangpaat henteu diragukeun tina cranberry pikeun awéwé anu nuju janten indung aya dina kamampuan nguatkeun sistim imun, nganormalkeun sirkulasi getih plasenta uterus, sareng nyegah tumuh janin intrauterin.

Ogé, inuman tina berry ieu ningkatkeun réaksi jaringan dina awak awéwé anu hamil. Hasilna, awéwé tiasa nyingkahan beuteung sareng edema.

Mangpaat cranberry nalika kakandungan ogé dikaitkeun sareng antioksidan anu ngawangun éta. Berry ieu mangaruhan pangaruh dina mémori sareng aktivitas sistem saraf pusat sareng ngirangan résiko déprési postpartum. Nanging, anjeun kedah terang yén cranberry henteu kedah dikonsumsi ku awéwé anu ngagaduhan panyakit dina sistem pencernaan, ogé ibu-ibu anu bakal nginum ubar-ubaran sulfonum.

Kumaha cara nyimpen?

Nyatana, anjeun tiasa nyimpen cranberry di bumi salami usum salju upami leres. Éta tiasa disimpen sababaraha bulan, bahkan di apartemen kota - upami aranjeunna di tempat anu poék sareng berventilasi saé. Ogé, buah na saé kanggo disimpen dina kotak kai, sareng upami éta sanés palastik kandel pisan.

Cara saderhana nyimpen cranberry nyaéta nempatkeun kana kendi sareng cai saatos ngagolak sareng ngagolak aranjeunna sareng buah garing.

Dupi urang katirisan cranberry?

Nalika beku gancang, cranberry henteu kaleungitan sadayana kualitas anu mangpaatna. Leres, ieu ngan ukur kajadian upami beku sakali. Upami anjeun ngencurkeun sareng cranberry beku deui, sipat manpaatna dikirangan nyata.

Kumaha cara masak jus?

Prinsip utama nyiapkeun piring cranberry paling umum - jus - saderhana: jus tina Berry henteu kedah kulub. Kituna, peres berry kana mangkok anu misah. Anjeun tiasa nambihan sakedik gula atanapi madu kana éta. Sadayana saderhana - kulub, kulub salami 5 menit, solokan, campur sareng jus anu diperes.

Naon deui anu tiasa anjeun masak?

Cranberry dina gula (beuleum buah dina sirop gula atanapi bodas endog, teras gulung dina gula tipung diayak);

Saos cranberry gancang (tempatkeun 1 cangkir buah dina panci alit, tambahkeun 0.5 cangkir anggur atanapi jus jeruk, sareng cangkir gula katilu, simmer sakitar 10 menit, anjeun tiasa nambihan rempah sacukupna).

Mousse dessert Cranberry (parut buah beri kana tabung, aduk sareng cai sareng gula, kulub, tambahkeun semolina - masak dugi ka kentel. Asikkeun mousse, siap dipapaés sareng krim dikocok sareng kranberry).

És krim sareng cranberry (Parut buah beri, teras tambihkeun kana és krim anu parantos disiapkeun, sareng raosanana bakal hérang ku cara anu énggal.

Atanapi anjeun tiasa ngadamel bal kalayan rasa anu berry. Jang ngalampahkeun ieu, konéng endog dikocok bodas sareng gula tipung, sareng sakedik anggur amis ditambih kana campuran sareng asak dina waduk cai. Kapisahna, sakitar 4 menit dina seuneu, "simmer" buah sareng sakedik vodka. Dina wadah katilu, anjeun kedah ngéléhkeun bodas sareng gula tipung. Nyiapkeun sirop gula dina panci anyar. Saatos mimiti kentel - saatos sakitar 5 menit - taliti nambihan sadaya bahanna di dinya, bawa sadaya bahan kana hiji konsistén, tuang kana cetakan és krim sareng kirimkeun ka freezer salami 3 jam).

Resep deui

Pie Cranberry (berry mangrupikeun keusikan anu hadé pikeun kuéh amis naon waé, sareng langkung seueur keusikan atanapi lapisan anu urang anggo, langkung "cranberry" pie bakal tétéla. Kanggo ngeusian, ngagiling buah sareng gula, sambel ku mantega, endog , kacang).

Cranberry digosok sareng gula (Dessert anu paling saderhana sareng paling séhat nyaéta buah anu digosok sareng gula. Cranberry henteu terkecuali. Boh barudak boh déwasa bakal tuang sapertos kieu kalayan resep pisan).

Sauerkraut (Resep sauerkraut umum bakal kéngingkeun rasa anu raos sareng ambu berkah ditambih buah ieu).

Salad héjo (campuran salad sareng sakeupeul kenari panggang, embe leupas atanapi kéju anu sami, irisan jeruk, sareng cranberry seger atanapi garing. Usum ku campuran jeruk nipis sareng sirop maple).

Cranberry garing

Pikaresepeun pikeun terang yén manpaat tina cranberry garing henteu kirang ti anu énggal dipetik.

Ku alatan éta, cara ieu panén buah ieu nyebar sareng seueur lumaku. Mimiti, anjeun kedah milah-milah buah, bilas, teras jaga salami sababaraha menit nganggo uap panas.

Teras paburencaykeun kana permukaan anu lega (didamel tina kai atanapi tutupna ku kaén linen) teras angkat ka hawa garing di tempat teduh atanapi daérah anu gaduh ventilasi anu saé. Anjeun ogé tiasa nganggo oven, alat pengering buah khusus, atanapi oven microwave pikeun tujuan ieu. Saatos éta, buah beri henteu nempel ngahiji sareng gumpalan sareng ngeureunkeun ramo ku jus. Teras paburencaykeun kana kantong lawon sareng simpen dugi ka tilu taun.

Parios ulasan pidéo tina kembang kembang anu ngembang: