Hideung jeung beureum elderberry jam

Jam Elderberry mangrupikeun pilihan anu saé pikeun ngolah buah beri. Kanyataan yén buah seger praktis henteu tiasa didahar, tapi ngandung sajumlah ageung zat mangpaat sareng vitamin. Saatos perlakuan panas, hiji dessert alus teuing diala, kalawan nu bisa diversify diet kulawarga dina usum tiis. Tina buah hideung sareng beureum, henteu ngan ukur jam anu disiapkeun, tapi ogé marmalade, jus, anggur aromatik.

Sababaraha resep pikeun ngadamel jam elderberry beureum sareng hideung bakal dibere dina tulisan.

Mangpaat jam elderberry

Sipat mangpaat sareng nyageurkeun jam elderberry hideung sareng beureum parantos dipikanyaho ku umat manusa ti jaman baheula.

dessert homemade dilayanan kalayan tea. Jam ngajadikeun keusikan alus teuing pikeun pai. Tapi henteu ngan kusabab rasa sareng ambu, disarankeun pikeun ngadamel jam. Berry hideung beunghar asam askorbat, tanin, janten tart sareng astringent.

Naon anu masihan panggunaan biasa jam elderberry:

1. Ngabantosan ningkatkeun nada, mangrupikeun jinis elixir umur panjang.
2. Getih dibébaskeun tina koléstérol sareng zat ngabahayakeun.
3. Berries gaduh sipat anti radang sareng disinféktan.
4. Éta gaduh pangaruh anu mangpaat dina fungsi pankréas.
5. Jam Elderberry mangpaat pikeun diabetes mellitus, hépatitis, maag gastrointestinal, sareng urat varicose.
6. Loba dokter nyarankeun inuman panas kalawan jam elderberry salaku diaphoretic, antipyretic pikeun colds.
7. Alus choleretic sareng diuretik.
8. Ngabantosan dina pengobatan tumor, mastopathy, dina tahap awal onkologi.

Tapi henteu ngan ku panyakit anjeun tiasa tuang jam. dessert Ieu bisa jadi tambahan hébat kana tea isuk atawa sore anjeun.

Naon cilaka

Upami téknologi henteu dituturkeun, tibatan mangpaat, macét tiasa nyababkeun cilaka anu teu tiasa dilereskeun. Kadang-kadang anjeun malah tiasa karacunan upami:

• nyiapkeun piring tina berries unripe;
• sikina ditumbuk dina buah.

Henteu sadayana nunjukkeun panggunaan jam elderberry, éta henteu kedah dipasihkeun:

• barudak jeung manula jeung kaséhatan goréng;
• jalma anu kaserang panyakit ginjal, sabab buah beri ngagaduhan pangaruh diuretik;
• jalma anu hayang leungit beurat, sabab ngandung loba gula.

Kumaha carana masak jam elderberry

Teu aya anu sesah dina nyiapkeun dessert, sadaya tahapan tradisional. Jam merlukeun elderberries hideung atanapi beureum well-ripened. Buah anu diragukeun kedah dipiceun, sareng anu sésana kedah dikumbah ku cai tiis. Petioles dipiceun tina unggal Berry. Lajeng ngagolér dina colander pikeun solokan cairanana.

Seringna, sateuacan masak, buah beureum atanapi hideung ditutupan ku gula, éta gancang larut. Sababaraha resep mamatahan blanching atawa tuang sirop pindang leuwih bungbuahan seger.

Perlakuan panas anu berkepanjangan tina buah beri beureum atanapi hideung henteu disarankeun, sabab ngancurkeun sababaraha gizi. Pikeun masak, nganggo pan enamel tanpa chip atanapi piring stainless steel.

Sering pisan, ibu rumah tangga ngagabungkeun buah tart sareng rupa-rupa buah beri sareng buah. Bahan ieu pikeun resep jam ukur ningkatkeun sipat mangpaat sareng penyembuhan tina elderberry hideung atanapi beureum.

Resep jam elderberry klasik

Pikeun ngadamel jam tina buah beureum atanapi hideung nurutkeun resep ieu, anjeun kedah sabar. bahan:

• gula;
• buah beri.

Jumlah produk henteu dituduhkeun dina resep, anjeun kedah nyandak éta dina babandingan anu sami.

Fitur resep:

1. Nunda bungbuahan dikumbah dina wadah pikeun masak, sprinkle jeung gula.
2. Sisihkeun piring sareng eusina salami 10-12 jam supados buah beri henteu ngan ukur ngaluarkeun jus anu cukup, tapi ogé gula larut sakedik. Hadé pisan mun éta ngalakukeun ieu peuting.
3. Isukna, massa dibawa ka kulub sarta simmered. Kesiapan produk ditangtukeun ku serelek sirop: lamun teu ngalir, anjeun tiasa mareuman kompor.
4. Tuang jam kana kendi, gulung nepi. Nalika éta niiskeun, nempatkeun éta di tempat anu tiis sareng poék.

Resep basajan pikeun jam elderberry beureum

bahan:

• gula pasir - 1 kg;
• berries beureum - 1 kg.

Kumaha carana ngadamel jam elderberry beureum:

1. Tuang berries beureum murni jeung gula jeung ninggalkeun pikeun 1-1,5 jam ngabubarkeun keusik jeung ngaleupaskeun jus.
2. Teundeun wadahna dina suhu panghandapna jeung masak kalawan aduk salila kira 1,5 jam.
3. Nalika jam masak, sterilize kendi.
4. Ngidinan dessert elderberry beureum pikeun niiskeun rada sareng mindahkeun kana wadah anu disiapkeun. Ngégél aranjeunna airtight tur nyimpen.

Macét kembang sepuh anu hipu

Rasa aslina ngagaduhan jam anu teu biasa, anu digodog tina inflorescences pepelakan. Kembang kedah dikumpulkeun di daérah anu bersih ékologis, tempatna jauh ti jalan sareng pabrik.

Produk rengse téh seungit, rada sarupa jeung madu kembang. Ieu disababkeun ku sari inflorescences. Jam kandel disimpen nepi ka 10 bulan.

Komposisi dessert:

• gula pasir - 400 g;
• cai murni - 200 ml;
• inflorescences - 150 g;
• satengah lemon.

Fitur resep:

1. Pasang inflorescences dina colander sareng gancang tuang cai tiis.
2. Pisahkeun kembang tina petioles sareng nempatkeun dina pot cai.
3. Kulub kembang salila 20 menit, teras sisihkan salila 2 jam.
4. Squeeze jus satengah lemon, gula granulated.
5. Simmer leuwih panas low salila kira 50 menit, sadaya waktu, aduk eusi ambéh teu kaduruk. Beuki lila massa bisul, anu kandel dessert elderberry tétéla.
6. Mindahkeun ka bank, ngagulung.
7. Cabut pikeun neundeun.

Kumaha nutup elderberry sareng jam gooseberry

Pikeun dessert anjeun peryogi:

• elderberries hideung - 1 kg;
• gula - 1,2 kg;
• gooseberries - 0,3 kg.

Kumaha cara masak:

1. Kulub berries bersih pikeun 5-7 menit, rub ngaliwatan tabung pikeun miceun siki.
2. Grind gooseberries ngagunakeun Blénder a.
3. Ngagabungkeun duanana bahan dina hiji wadah, tambahkeun gula granulated.
4. Pasang dina kompor jeung kulub dina suhu low nepi ka thickened.
5. Nepi ka massa geus leuwih tiis, mindahkeun kana kendi steril jeung gulung nepi.

Resep pikeun jam elderberry sareng apel

Apel mangrupakeun tambahan hébat. Kalayan buah ieu, seueur jinis jam anu disiapkeun. Cocog jeung apel jeung elderberry.

diperlukeun:

• berries hideung - 1 kg;
• apel amis - 0,5 kg;
• lemon - 2 PCS;.
• kayu manis - 2 batang;
• gula pasir - 700 g;
• vanillin - dina ujung péso.

Aturan masak:

1. Ngumbah apel, garing aranjeunna, motong kaluar inti jeung siki.
2. Potong buah kana batu, tambahkeun gula jeung berries hideung.
3. Ninggalkeun piring pikeun 1-2 jam supados jus nangtung sareng gula mimiti ngaleyurkeun.
4. Ngumbah lemon, tuang cai nu ngagolak, potong buah leutik babarengan jeung mesek.
5. Bawa massa ka kulub a, lajeng ngurangan hawa jeung masak pikeun sejen 20 menit.
6. Sateuacan ahir masak, tambahkeun kayu manis jeung vanili.
7. Kulub pikeun sejen 5 menit jeung cabut wadahna tina kompor.
8. Pikeun neundeun usum tiis, tuang jam elderberry kana kendi bersih nepi ka tiis.
9. Saatos cooling, piceun jam corked dina poék, tempat tiis.

Jam elderberry kandel sareng pektin

Pikeun nyieun macét kandel anu nyarupaan jam, anjeun peryogi pektin. Ieu ditambahkeun saeutik, tapi dessert misalna bisa dipaké pikeun nyieun pai, buns, pies kabuka.

bahan:

• berries hideung atanapi beureum - 1 kg;
• gula granulated (pikeun 2 porsi) - 550 g jeung 700 g;
• asam sitrat - 5 g;
• pektin - 1 kantong (40 g).

Nuances tina resep:

1. Pulas buah hideung atanapi beureum anu dikumbah dina coét daging, nempatkeun dina panci sareng kulub salami 5-7 menit tina waktos ngagolak.
2. Tambahkeun bagian mimiti gula jeung pektin, campur jeung neruskeun kulub.
3. Nalika jam elderberry hideung atanapi beureum mimiti kandel, tambahkeun sesa gula sareng asam, saatos ngabubarkeunana dina hiji sendok cai. Campur massa.
4. Geuwat decompose kana kendi, gulung nepi. Balikkeun tibalik jeung bungkus ku anduk.
5. Saatos cooling, dessert dipiceun ka tempat tiis.

Resep aslina keur elderflower jeung walnut jam

Aya seueur pilihan pikeun ngadamel jam elderberry hideung sareng beureum sareng walnut. Tiap di antarana mangrupakeun aslina dina cara sorangan. Artikel bakal nawiskeun 2 resep.

Resep 1

bahan:

• inflorescences elderberry hideung atanapi beureum - 1 kg;
• madu alam - 500 g;
• walnuts - 200 g;
• asam sitrat - 3 g.

Kumaha carana ngadamel jam tina kembang elderberry hideung atanapi beureum:

1. Nempatkeun madu dina kompor jeung mawa ka kulub bari diaduk.
2. Scaled kembang jeung cai nu ngagolak jeung nunda dina pot jeung madu ngagolak.
3. Rendang walnuts.
4. Lajeng nambahkeun kernels walnut, asam sarta neruskeun kulub dugi massa thickens.

Resep 2

Bahan tina jam:

• kembang garing tina elderberry hideung - 1 kg;
• Madu - 400 g;
• gula - 5 Art.;
• kernels walnut - 3 sdm;
• cai - 1 sdm.

Inflorescences pikeun jam dipanén sateuacan sadayana dibuka. Upami teu aya waktos langsung masak, aranjeunna tiasa narilep kana kantong plastik, dihijikeun sareng disimpen dina kulkas salami 24 jam.

Aturan masak:

1. Sateuacan masak, anjeun kedah nyabut sari tina kembang, teras tuang cai anu ngagolak atanapi tuang kana inflorescences salami 10 menit.
2. Lajeng ngadagoan caina ka solokan, nunda kembang dina cai nu ngagolak jeung madu jeung gula, nambah walnuts dicincang.
3. Saatos 15 menit, cabut jam tina kelopak elderberry tina kompor, ngantepkeun tiis. Ngulang prosedur 3 kali deui.
4. Bungkus panas dina kendi. Nyimpen dessert tiis.

Resep pikeun jam elderberry hideung seungit jeung lemon

Buah jeruk cocog sareng elderberries hideung. Dessert anu ngeunah pisan, gaduh haseum anu teu pikaresepeun.

Resep bakal merlukeun produk handap:

• berries hideung asak - 1 kg;
• lemon - 1,5-2 PCS;.
• cai - 0,75 ml;
• gula pasir - 1,5 kg.

Tahapan pagawéan:

1. Ngumbah lemons, usap ku lawon garing, squeeze jus ti aranjeunna.
2. Susun berries hideung, misahkeun tina petioles jeung scald jeung cai nu ngagolak.
3. Tuang cai kana panci, bawa ka kulub, kulub sirop gula.
4. Lajeng nambahkeun jeruk nipis, berries kana sirop jeung masak dessert elderberry nepika thickens.
5. Gampang mariksa kesiapan jam: anjeun kedah tuang cair dina saucer tiis. Upami éta henteu sumebar, anjeun tiasa cabut.
6. Massa panas ieu langsung decomposed kana kendi. Jam elderberry mangpaat dipiceun di tempat anu poék sareng tiis.

Elderberry nikmat sareng jam blackberry

komponén:

• elderberry hideung - 1,5 kg;
• blackberry - 1,5 kg;
• gula pasir - 3 kg;
• cai 300-450 ml.

Fitur resep:

1. Bilas elderberries hideung, nempatkeun eta dina panci jeung nutupan kalayan cai.
2. Pasang dina kompor jeung masak massa nepi ka bungbuahan jadi lemes.
3. Grind buah kalayan ayakan, piceun sikina.
4. Tambahkeun blackberries kana puree hasilna, campur jeung masak. Pas massa bisul, masak pikeun 10 menit.
5. Tambahkeun gula, aduk. Kulub leuwih panas low pikeun 5-6 menit, terus aduk massa Berry.
6. Anjeun kedah ngarangkep pas panci atanapi baskom dipiceun tina kompor.
7. Banks hermetically gulung nepi, tiis jeung beresih dina tempat tiis.

Kumaha nyimpen jam elderberry

Pikeun neundeun, pilih tempat anu tiis tanpa aksés cahaya. Sakumaha aturan, éta tiasa didahar sapanjang taun. Henteu disarankeun ngadahar jam elderberry beureum atanapi hideung pikeun tuangeun, supados henteu nguntungkeun, éta henteu ngabahayakeun pikeun kaséhatan upami:

• ditutupan ku kapang;
• ngabogaan aftertaste pikaresepeun atawa geus mimiti fermentasi.

kacindekan

Jam elderberry hideung atanapi beureum mangrupikeun produk anu mangpaat. Utamana penting pikeun gaduh toples dessert dina waktos flu massal. Jam kedah dipasihkeun ka rumah tangga salaku prophylactic sareng ngan pikeun tea.