Daptar eusi
Blackcurrant mangrupikeun buah anu populér anu dianggo dina kueh, manisan, salaku bahan dina jus atanapi salaku jajanan mandiri. Rasa alus teuing, kumaha oge, teu sakabeh nu undoubtedly tempts jeung kejutan. Buah ieu mangrupikeun sumber anu saé pikeun nilai gizi sareng kaséhatan. Konsumsi sistematis blackcurrant tiasa gaduh pangaruh anu saé dina fungsi awak manusa.
Sipat kaséhatan tina blackcurrant
Kismis hideung Éta henteu tanpa alesan yén éta dianggap buah anu séhat sareng beunghar vitamin. Geus di ubar alam rahayat sipat currant hargana dina kasakit kayaning angina, inféksi engapan, rematik sarta rematik. Sedengkeun jus blackcurrant boga sipat accelerating pengobatan migrain, gangguan cerna, sarta ogé mangaruhan regenerasi sakabéh awak. Ogé ayeuna, salaku bagian tina phytotherapy, perhatian dibayar ka legitimasi konsumsi blackcurrant dina anemia, kasakit periodontal, katarak, masalah pembekuan getih, kitu ogé huntu jeung bulu leungitna. Kaséhatan-promosikeun sipat currant éta ogé gaduh dekok daunna - éta ningkatkeun ékskrési racun tina awak.
Blackcurrant sareng antioksidan
W skladzie blackcurrant flavonoid kedah dibédakeun, tindakanna nyaéta ngawatesan produksi sanyawa toksik anu mangaruhan kana kamekaran kanker. Tugasna ogé ngalambatkeun prosés sepuh. Flavonoid ogé mangaruhan réduksi koléstérol dina getih, ngahambat pangembangan aterosklerosis sareng ngatur tekanan darah. Pentingna konci diantara flavonoid anu dikandung dina blackcurrant ngagaduhan:
- anthocyanin - mangrupakeun zat antibakteri, mangpaat dina merangan masalah burih,
- rutin - accelerates nyerep vitamin C dina blackcurrant sareng ningkatkeun kaayaan endothelium pembuluh darah; ngirangan résiko perdarahan sareng urat varicose,
- quercetin - ngabersihkeun saluran kemih sareng gaduh sipat anti-alergi.
Asam fenolik mangrupikeun antioksidan anu penting dina blackcurrant. Aranjeunna gaduh peran anti-infark, anti-radang, anti-trombotik, sareng ogé ngalambatkeun kamekaran sababaraha baktéri sareng jamur. Hal metot nyaéta yén éta téh promosi kaséhatan sipat blackcurrant anu jadi ngaapresiasi, kabuktian sarta dipikawanoh lega yén buah geus disimpen dina daptar ORAC. Ieu mangrupikeun grup khusus produk pangan anu ngandung jumlah antioksidan pepelakan anu luhur pisan sareng pangaruh anu mangpaat pikeun manusa. Poténsi antioksidan anu langkung luhur ngan ukur dikaitkeun kana chokeberry hideung, buah beri biru sareng cranberry.
Dimana seueur vitamin C?
Ieu bisa datangna saperti kejutan, tapi kismis hideung éta salah sahiji buah leuweung anu anjeunna gaduh paling vitamin C. Pikeun unggal 100 g, aya kira-kira 181 mg vitamin C murni, anu 4 kali langkung seueur tibatan dina kasus, contona, jeruk. Paling vitamin C diantara bungbuahan leuweung, éta ngan boga acuk hips - 500 mg dina 100 g.
Kolesterol sareng blackcurrant
Antioksidan sanes hiji-hijina zat anu dikandung dina sipat blackcurrant ngatur tingkat gula getih sareng trigliserida. Kismis hideung Éta ogé ngandung serat larut - pektin. Aranjeunna counteract hypercholesterolemia (kanaékan koléstérol plasma) jeung hyperglycaemia (kanaékan kadar glukosa getih). Pangaruh pektin ieu kusabab kamampuanna ngalambatkeun nyerep lemak sareng gula anu tangtu.