Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 281 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 599 g |
| protéin | 4.72 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1610 g |
| lemak | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.3% | 11200 g |
| karbohidrat | 66.52 g | 219 g | 30.4% | 10.8% | 329 g |
| Serat alimentary | 6 g | 20 g | 30% | 10.7% | 333 g |
| cai | 20.19 g | 2273 g | 0.9% | 0.3% | 11258 g |
| lebu | 2.08 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.047 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.1% | 3191 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamin C, askorbat | 217.6 mg | 90 mg | 241.8% | 86% | 41 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 217 mg | 2500 mg | 8.7% | 3.1% | 1152 g |
| Kalsium, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.2% | 1587 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Walirang, S | 47.2 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.7% | 2119 g |
| Fosfor, P. | 68 mg | 800 mg | 8.5% | 3% | 1176 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 5.09 mg | 18 mg | 28.3% | 10.1% | 354 g |
| Mangan, Bungbulang | 31.067 mg | 2 mg | 1553.4% | 552.8% | 6 g |
| Tambaga, Cu | 233 μg | 1000 μg | 23.3% | 8.3% | 429 g |
| Séng, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Glukosa (déikstrosa) | 18.28 g | ~ | |||
| sukrosa | 8.63 g | ~ | |||
| fruktosa | 20.62 g | ~ |
Nilai énergi 281 kcal.
Jujube, digaringkeun beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin C - 241,8%, beusi - 28,3%, mangan - 1553,4%, tambaga - 23,3%
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- beusi mangrupikeun bagian tina protéin tina sababaraha fungsi, kaasup énzim. Milu ngangkut éléktron, oksigén, mastikeun jalan réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, atog otot tulang myoglobin-kirang, ningkat kacapean, miokardiopati, gastritis atropik.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
tags: eusi kalori 281 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon mangpaat Juyuba, garing, kalori, gizi, sipat mangpaat tina Juyuba, garing