Daptar eusi
- Lauk, penting pikeun tumuwuhna barudak
- Sarat lauk dina unggal umur
- Kabutuhan lauk barudak: Rekomendasi ANSES
- Lauk: kumaha carana milih eta?
- Masak lauk: léngkah anu leres pikeun masak
- Tips sangkan barudak resep lauk
- Dina pidéo: Daging sareng lauk: kumaha carana masak aranjeunna saé pikeun orok anjeun? Chef Céline de Sousa masihan kami tip na.
Lauk, penting pikeun tumuwuhna barudak
Sababaraha gizi ngan aya dina lauk: fosfor (mangpaat pikeun ngembangkeun intelektual anak) jeungyodium (pikeun hormon). Ogé ngandung protéin kualitasna alus sarta saeutik gajih, iwal salmon, sardines jeung herring. Ieu masih mawa alus lipid jeung vitamin A jeung D. Tungtungna, lauk ngandung elemen penting kayaning vitamin B12 jeung elemen renik jeung mineral (beusi, tambaga, walirang jeung magnésium).
Sarat lauk dina unggal umur
Ti 6-7 bulan. Lauk, kawas daging jeung endog, diwanohkeun dina waktu diversifikasi dahareun, umumna sanggeus ngawanohkeun orok kana purees sayur jeung compotes buah. Resep fillet lauk bodas. Gumantung kana hartosna kauangan anjeun, pilih julienne, cod, bass laut atanapi hake. Dina sisi masak, milih pikeun papillotes, steamed, sarta salawasna dicampur. Pasihan anjeunna lauk sareng sayuran sacara misah pikeun ngadidik anjeunna ngeunaan rasa, tapi ogé kusabab budak leutik henteu resep campuran. Sarta tangtu, awas pikeun edges! Jumlah samping: antara 6 jeung 8 bulan, balita perlu 10 g protéin per poé (2 teaspoons), antara 9 jeung 12 bulan, 20 g jeung antara 1 jeung 2 taun, 25 g.
Kabutuhan lauk barudak: Rekomendasi ANSES
ANSES (Badan Nasional pikeun Pangan, Lingkungan sareng Kasalametan Kaséhatan Mikrobiologi) nyarankeun yén murangkalih di handapeun umur 30 bulan nyandak pancegahan khusus:
Contona, pikeun nyegah, salaku pancegahan, pikeun meakeun lauk paling kacemar kayaning hiu, lampreys, swordfish, marlin (deukeut ka swordfish) jeung sikis (rupa hiu). Ogé, anjeunna mamatahan ngawatesan konsumsi lauk anu dipikaresep pisan kacemar ka 60 g per minggu pikeun murangkalih umur 30 bulan.
Ti 2 nepi ka 3 taun. Cacah 30 g (6 sendok) dua kali saminggu. Leuwih resep dikukus pikeun ngawétkeun rasa fillet, dina potongan leutik atawa dicampur. Masak aranjeunna, contona, dina brandade sareng kentang sareng wortel, dina foil sareng brokoli. Anjeun tiasa ngamimitian nyoco anjeunna lauk oily kawas salmon atawa tuna unggal ayeuna lajeng. Tambahkeun drizzle minyak atawa mentega, lemon ...
Ti 3 taun. Ngawula ka anjeunna hiji porsi (sarua jeung 60 nepi ka 80 g fillet) dua kali saminggu. Robah saloba variétas sabisa, favoring maranéhanana anu teu boga edges (atawa gampang dipiceun). Upami anjeunna ngan ukur hoyong lauk roti, cobian ngalakukeunana nyalira: éta bakal salawasna kirang lemak. Pikeun breadcrumbs siap-dijieun, resep baking dina oven tinimbang dina loyang sarta kasampak di labél. The breadcrumbs bisa ngagambarkeun ti 0,7 g ka 14 g per 100 g, sarta saloba lemak kualitas goréng!
Lauk: kumaha carana milih eta?
Pikeun lauk, urang langkung milih bagian anu aya dina tonggong atanapi buntut, sabab dijamin tanpa tulang.
Masak lauk: léngkah anu leres pikeun masak
Pikeun orok sareng murangkalih, langkung saé masak sedeng lauk. Jadi euweuh lauk atah! Pikeun masak anu séhat, nyingkahan tuangeun anu dipanggang, karamelisasi sareng tuangeun anu digoréng.
Tips sangkan barudak resep lauk
Barudak bisa sickened ku katingal jeung bau lauk. Ieu sababaraha ide pikeun ngungkulan masalah:
- Maénkeun kelir (brokoli, bumbu, tomat diced…)
- Nyampur kalawan pangan aci (salmon jeung pasta sarta creme fraîche saeutik) atawa salaku gratin a.
- En Manis asin : kalawan saos jeruk, contona.
- En jajan atanapi terrine kalawan coulis tomat.
- En s kalawan kentang jeung bumbu.
- En kuéh, dicampurkeun jeung krim kéju sarta mentega.