Saha waé anu parantos diet akrab sareng lingkaran setan: mogok lapar, kambuh, overeating, kasalahan sareng lapar deui. Urang nyiksa diri urang sorangan, tapi dina jangka panjang beurat naek. Naha éta hésé pisan pikeun ngawatesan diri dina dahareun?
Masarakat condemns roko, alkohol jeung narkoba, tapi kabukti panon buta kana overeating. Nalika jalma tuang hamburger atanapi bar coklat, boro saha waé anu bakal nyarioskeun ka anjeunna: anjeun gaduh masalah, tingali dokter. Ieu bahaya - dahareun geus jadi ubar disatujuan socially. Psychotherapist Mike Dow, anu specializes dina ulikan ngeunaan addictions, warns yén dahareun mangrupa kecanduan damang.1
Dina 2010, Scripps Research Institute élmuwan Paul M. Johnson jeung Paul J. Kenny experimented on beurit. - maranéhanana fed pangan tinggi-kalori ti supermarket. Hiji grup rodénsia dibéré aksés ka dahareun pikeun sajam sapoé, nu séjén bisa nyerep eta sabudeureun jam. Salaku hasil tina percobaan, beurat beurit ti grup kahiji tetep dina rentang normal. Beurit ti kelompok kadua gancang janten obese sareng kecanduan dahareun.2.
Conto kalawan rodénsia ngabuktikeun yén masalah overeating teu diréduksi jadi lemah wasiat jeung masalah emosi. Beurit teu sangsara ti trauma budak leutik jeung kahayang unfulfilled, tapi dina hubungan dahareun aranjeunna kalakuanana kawas jalma rawan overeating. Konsumsi kaleuleuwihan katuangan anu ngandung gula sareng gajih ngarobih kimia otak beurit, sapertos kokain atanapi heroin. Puseur pelesir anu overwhelmed. Aya kabutuhan fisik pikeun nyerep langkung seueur tuangeun sapertos kitu pikeun kahirupan normal. Aksés anu henteu terbatas kana tuangeun kalori anu luhur nyababkeun beurit kacanduan.
Kadaharan lemak sareng dopamin
Nalika urang naek roller coaster, maen judi, atawa buka dina tanggal munggaran, uteuk ngaleupaskeun neurotransmitter dopamin, nu ngabalukarkeun perasaan senang. Nalika urang bosen sareng dianggurkeun, tingkat dopamin turun. Dina kaayaan normal, urang nampi dosis sedeng dopamin, nu ngidinan urang ngarasa alus sarta fungsi normal. Nalika urang "ngaronjatkeun" produksi hormon ieu sareng tuangeun lemak, sadayana robih. Neuron anu kalibet dina sintésis dopamin kaleuleuwihan. Aranjeunna ngeureunkeun ngahasilkeun dopamin sakumaha éfisién sapertos biasa. Hasilna, urang kudu malah leuwih stimulasi ti luar. Ieu kumaha kecanduan kabentuk.
Nalika urang nyobian ngalih ka diet anu séhat, urang ngantunkeun stimulan éksternal, sareng tingkat dopamin turun. Urang ngarasa lethargic, slow sarta depresi. Gejala ditarikna nyata bisa muncul: insomnia, masalah memori, impaired konsentrasi sarta ngarareunah umum.
Manisan sareng serotonin
The neurotransmitter penting kadua dina watesan masalah gizi nyaéta serotonin. Tingkat serotonin anu luhur ngajantenkeun urang tenang, optimis sareng percaya diri. Tingkat serotonin anu rendah dipatalikeun sareng perasaan kahariwang, sieun, sareng harga diri rendah.
Dina 2008, para ilmuwan di Princeton University diajar kecanduan gula dina beurit. Beurit némbongkeun réaksi kawas manusa: cravings pikeun manisan, kahariwang ngeunaan ditarikna gula, sarta kahayang kantos-ngaronjatkeun pikeun ingest eta.3. Upami hirup anjeun pinuh ku setrés atanapi anjeun kakurangan tina gangguan kahariwang, kamungkinan tingkat serotonin anjeun rendah, ngajantenkeun anjeun rentan ka gula sareng karbohidrat.
Dahar katuangan anu merangsang produksi alami serotonin atanapi dopamin
Produk tipung bodas ngabantosan samentawis ningkatkeun tingkat serotonin: pasta, roti, kitu ogé produk gula-ngandung - cookies, muih, donat. Sapertos dopamin, paningkatan serotonin dituturkeun ku turunna anu seukeut sareng urang ngarasa parah.
Rehabilitasi gizi
Konsumsi kaleuleuwihan pangan berlemak sareng gula ngaganggu produksi alami serotonin sareng dopamin dina awak. Ieu naha nuturkeun diet sehat teu jalan. Nyoplokkeun junk food tina diet hartina dooming diri ka ditarikna nyeri nu lasts sababaraha minggu. Gantina panyiksaan diri anu ditakdirkeun gagal, Mike Doe nawiskeun sistem rehabilitasi dahareun pikeun mulangkeun kimia alam. Nalika prosés kimiawi dina uteuk normal deui, moal aya kabutuhan pikeun manisan sareng lemak pikeun kaséhatan anu saé. Anjeun bakal nampi sadaya insentif anu diperyogikeun tina sumber anu sanés.
Ngenalkeun katuangan kana diet anjeun anu merangsang produksi alami serotonin atanapi dopamin. Generasi serotonin dipromosikeun ku produk susu rendah gajih, béas coklat, pasta gandum utuh, soba, apel sareng jeruk. Produksi dopamin dirojong ku pangan sapertos endog, hayam, sapi tanpa lemak, kacang, kacang, sareng terong.
Ngalakukeun kagiatan anu merangsang produksi serotonin sareng dopamin. Bade ka pilem atanapi konsér, ngobrol sareng réréncangan, ngagambar, maca, sareng leumpang anjing tiasa ngabantosan tingkat serotonin anjeun. Tingkat dopamin ningkat ku nari, olah raga, nyanyi karaoke, hobi anu ngahibur anjeun.
Kontrol asupan anjeun katuangan adiktif. Anjeun teu kedah hilap ngeunaan hamburger, kentang goreng sareng macaroni sareng kéju salamina. Ieu cukup pikeun ngawatesan frékuénsi konsumsi maranéhanana sarta ngawas ukuran porsi. Nalika prosés kimia dibalikeun, moal sesah nolak junk food.
1 M. Dow «Diet Rehab: 28 Poé Pikeun Tungtungna Ngeureunkeun Craving Kadaharan Anu Ngadamel Anjeun Gajih», 2012, Avery.
2 P. Kenny jeung P. Johnson "Dopamin D2 reséptor dina disfungsi ganjaran kawas kecanduan jeung dahar nu nyurung di beurit obese" (Nature Neuroscience, 2010, vol. 13, № 5).
3 N. Avena, P. Rada jeung B. Hoebel "Bukti pikeun kecanduan gula: Behavioral jeung épék neurochemical of intermittent, asupan gula kaleuleuwihan" (Neuroscience & Biobehavioral Harita, 2008, vol. 32, № 1).