Luyu sareng misina, Dewan Redaksi MedTvoiLokony ngadamel sagala usaha pikeun nyayogikeun kontén médis anu tiasa dipercaya anu dirojong ku pangaweruh ilmiah panganyarna. Bandéra tambahan "Eusi Dipariksa" nunjukkeun yén tulisan éta parantos diulas ku atanapi ditulis langsung ku dokter. Verifikasi dua-léngkah ieu: wartawan médis sareng dokter ngamungkinkeun urang nyayogikeun eusi kualitas pangluhurna saluyu sareng pangaweruh médis ayeuna.
Komitmen urang di wewengkon ieu geus ngaapresiasi, antara séjén, ku Asosiasi Wartawan pikeun Kaséhatan, nu dileler Déwan Redaksi MedTvoiLokony jeung gelar honorary of the Great Educator.
Urang bisa maca dina loba publikasi populér nu anggur beureum, dikonsumsi dina jumlah sedeng, promotes kaséhatan, utamana kaséhatan jantung. Inuman ieu ngandung seueur sanyawa mangpaat anu sacara alami ngadukung karyana. Tapi éta leres atanapi éta iklan cleverly disguised pikeun alkohol anu sacara resmi teu diwenangkeun pikeun ngamajukeun? Urang nanya ka prof. n. med. Krzysztof J. Filipiak, cardiologist sarta ahli anggur.
- Sajumlah leutik anggur tiasa dianggo saé pikeun kaséhatan jantung sareng sirkulasi. Ieu alatan polifenol anu dikandung dina inuman ieu
- Prof Filipiak nyebutkeun galur mana nu ngandung zat cardioprotective paling
- Ahli ogé ngécéskeun naha ukur anggur beureum boga pangaruh positif dina jantung
- - Pertimbangkeun konsumsi sedeng. Ahli kardiologi nyarankeun anggur, biasana beureum, sok garing - saur profesor dina wawancara sareng Medonet
- Pariksa kaséhatan Anjeun. Ngan ngajawab patarosan ieu
- Anjeun tiasa mendakan langkung seueur carita sapertos dina halaman utama TvoiLokony
Monika Zieleniewska, MedTvoiLokony: Tétéla, malah dokter nyebutkeun yén sagelas anggur jeung dinner teu ngarugikeun malah mantuan kaséhatan. Jeung profesor?
Prof. dr. hab. med. Krzysztof J. Filipiak: Aya studi némbongkeun yén sanajan jumlah leutik alkohol anu ngabahayakeun, sarta konsumsi na pasti pakait sareng ngaronjat résiko tina sirosis, kangker tangtu atawa arrhythmias cardiac paroxysmal, tapi metodologi studi ieu questioned. Pikeun clinician, hal anu paling penting nyaéta pikeun nangtoskeun naha konsumsi sajumlah leutik alkohol nyumbang kana mortalitas sadayana. Sareng di dieu tétéla yén éta henteu ningkatkeun mortalitas ieu, sareng panginten sakedik ngiranganana.
Hal ieu dihipotesiskeun yén alkohol nyumbang kana kanaékan insiden sirosis ati sareng sababaraha kangker, tapi sabalikna éta nurunkeun résiko serangan jantung, aterosklerosis, sareng maotna kardiovaskular. Ieu meureun naha cardiologists geus pilari leuwih liberally dina jumlah leutik alkohol dina anggur salila sababaraha taun, sarta gastrologists na hepatologists boga sikep leuwih kritis kana eta.
- Tingali ogé: Naon anu henteu didahar ku hépatologist? Ieu mangrupikeun produk anu paling ngabahayakeun ati urang
Janten naon jinis anggur anu tiasa ditoleransi ku kardiologis sareng naha beureum?
Meureun hayu urang mimitian ku nangtukeun naon anggur munggaran. Anggur mangrupikeun produk anu dicandak tina fermentasi alkohol tina anggur Vitis vinifera leres, ngandung minimum 8,5%. alkohol.
Memang minat urang salila sababaraha taun geus fokus kana anggur beureum, sabab ngandung loba zat cardioprotective. Éta asalna tina jus anggur sorangan, sareng aya seueur deui dina kulit buah anggur anu beureum, poék tibatan dina dagingna. Lantaran kitu, anggur beureum, dijieun tina anggur beureum, sigana leuwih cardioprotective.
Kami parantos nyarios mangtaun-taun ngeunaan galur anggur anu ngandung seueur polifenol sareng patut disarankeun di dieu: Cannonau di Sardegna - anggur Sardegna pribumi, sacara tradisional diinum ku patani lokal, sareng ayeuna - ku populasi Sardinia, nyaéta jalma-jalma anu di antawisna. lolobana centenarians hirup di buana urang. Galur Dunya Anyar ogé patut disarankeun - Shiraz Australia, Malbec Argentina, Tannat Uruguay, Pinotage Afrika Selatan, anu ngandung jumlah ageung polifenol sareng, salian ti, tumbuh di belahan bumi kidul, dimana hawa kirang polusi tibatan di belahan bumi kalér.
Pembagian dunya anggur kana pepelakan Dunya Kuna - koneng, anggur Éropa, budaya Mediterania sareng Dunya Anyar, sareng héjo - nagara dimana budidaya anggur janten nyebar dina abad ka-XNUMX; peta nembongkeun sirkulasi angin has globe urang (panah beureum) mawa polusi hawa; Ngan di belahan bumi kidul sirkulasi ieu lumangsung di nagara kalawan polusi hawa low;
Harita anu disusun ku Prof. Krzysztof J. Filipiak
Janten anggur Éropa tiasa langkung ngabahayakeun?
Galur Éropa ogé kaget urang ku sipat cardioprotective maranéhanana anyar kapanggih. Salaku conto, Apulian, nyaéta, anggur Italia kidul sapertos Negroamaro, Susumaniello atanapi Primitivo, gaduh pangaruh anti-radang sareng antioksidan anu lega; Galur Balkan of Refosco ngajelaskeun jenuh utamana tinggi ku polifenol - furaneol tinangtu, sarta galur ieu ogé credited kalawan ngaronjatkeun jumlah getih periferal. Permata sanésna Italia kidul - Aliagnico hideung - ngandung sababaraha belasan sanyawa anu diidentifikasi tina grup polifenol anu gaduh sipat antiatherosclerotic sareng anti radang. Dina unggulan - ogé dibudidayakan di Polandia - galur spésiés Pinot noir, a kajadian badag tina disebut jeruk anthocyanin - callistefin, ogé kapanggih dina pomegranates, strawberries jeung jagong hideung.
Balik deui ka patarosan sateuacana, naha urang kedah nyerah anggur bodas?
Kuring boga warta alus pikeun jalma anu resep aranjeunna. Dina Sicilian Zibibbo, salian ti terpenes anu masih ditaliti (linalool, geraniol, nerol), turunan sianidin anu pikaresepeun pisan sareng antioksidan kuat, anti kanker sareng épék anti radang (chrysanthemine) parantos diidentifikasi. Ieu mangrupikeun sanyawa anu sami anu disayogikeun ku alam pikeun urang dina currants hideung.
Dina loba wines bodas: Sauvignon Blanc, Gewurztraminerach, Reslingach, urang manggihan loba sanyawa jeung ayana grup sulfhydryl – SH, nyaéta zat jeung antioksidan kuat atawa malah detoxifying sipat, sabab ngabeungkeut logam beurat. Salaku profésor kardiologi ngabejaan kuring guyonan - pencinta anggur ti Italia, ieu téh naha anjeun kudu inuman wines bodas kalayan beuki loba kacemar kadaharan ti laut jeung lauk.
Henteu sadayana terang yén sanyawa pirazin tanggung jawab kana catetan karakteristik gooseberry, khususna di Selandia Anyar Sauvignon Blanc karesep kuring. Sanyawa anu sami tiasa dipendakan dina ubar anti tuberkulosis anu biasa dianggo sareng di bortezomib - ubar anyar pikeun sababaraha myeloma.
Di nagara-nagara anu iklimna leuwih tiis, nu disebut galur hibrida ngandung loba sanyawa aktif kimiawi nu ngarojong prosés fisiologis. Kuring keur mikiran nu disebut produk degradasi asam lemak - hexanal, hexanol, hexenal, hexenol, sarta turunan maranéhanana - ieu dina gilirannana loba di galur tumuwuh di Polandia - Marshal Foch. Nu disebut kimia anggur estu matak.
Nalika ngabahas pangaruh positif anggur dina awak urang, jantung disebatkeun di tempat munggaran. Naon épék mangpaat tina anggur?
Ieu utamana alatan pangaweruh terus ngembangna ngeunaan pangaruh alkohol - Abdi hoyong ngantebkeun sakali deui, dikonsumsi rutin dina jumlah leutik pisan - dina aktivitas endothelium vascular jeung trombosit. Alkohol anu dikandung dina anggur miboga éfék rada anti trombosit, ngurangan generasi gumpalan getih (efek thrombin), ngaronjatkeun éksprési zat anu pangleyur gumpalan getih alam (mangaruhan fibrinolysis endogenous), ngurangan oksigénasi koléstérol LDL goréng sirkulasi dina getih, ningkatkeun konsentrasi koléstérol HDL anu saé, ningkatkeun produksi oksida nitrat dina sél endothelial sareng ngirangan produksi fibrinogén. Jadi dina nutshell jeung nyederhanakeun.
Sacara umum, éta henteu acan diputuskeun naha zat anu dikandung dina anggur atanapi alkohol sorangan langkung penting di dieu. Sigana mah aksi koléktif. Hésé pikeun ngalaksanakeun panalungtikan sapertos kitu, sabab anggur mangrupikeun persentase rendah, ferméntasi jus grapevine mulya, ngandung ratusan sanyawa kimia tina peran anu teu dipikanyaho. Sumawona, unggal rupa anggur mangrupikeun spésiés anu unik, kalayan komposisi anu béda, sareng puluhan rébu di antarana parantos dijelaskeun.
Kecap polifenol parantos disebatkeun sababaraha kali. Naon hubungan ieu?
Saderhana, polifenol mangrupikeun sakumpulan sanyawa fenolik anu gaduh pangaruh antioksidan anu kuat, sahingga berpotensi ngirangan résiko panyakit kardiovaskular sareng kanker. Polifenol tiasa digolongkeun deui kana tanin (éster asam galat sareng sakarida) sareng flavonoid anu dipikaresep ku urang.
Flavonoid mangrupikeun warna anu diciptakeun ku alam, tanggung jawab kana warna sadaya kado alam - buah sareng sayuran. Éta ogé maénkeun peran anu penting - antioksidan, inséktisida, fungisida, ku sabab éta disimpen utamina dina lapisan permukaan jaringan pepelakan, masihan aranjeunna warna anu sengit. Urang datang deui ka pamahaman alesan naha urang utamana hayang pisan ngobrol ngeunaan beureum, tinimbang bodas atawa pink, lamun urang mikir ngeunaan hubungan ieu. Flavonoid mangrupikeun nami koléktif seueur sanyawa anu diklasifikasikeun deui salaku flavonol, flavon, flavanones, flavanol, isoflavon, katékin sareng anthocyanidins.
Aya seueur tulisan ngeunaan resveratrol teu lami pisan. Naha éta flavonoid anu penting pisan pikeun kaséhatan anjeun?
Resveratrol mangrupikeun salah sahiji langkung ti dalapan rébu. flavonoid digambarkeun, tapi dina kanyataanana urang ngagaduhan uninga ngeunaan 500 sanyawa ieu. Resveratrol mangrupikeun salah sahiji anu munggaran, tapi panilitian ayeuna henteu nunjukkeun yén éta mangrupikeun Grail Suci flavonoid. Sigana mah ngan kombinasi alami ratusan flavonoid méré pangaruh antioksidan pinuh. Loba karya leuwih metot ayeuna keur diterbitkeun, contona dina quercetin.
- Anjeun tiasa mésér suplement dietary sareng resveratrol di Pasar Medonet
Janten kumaha anjeun nangtukeun dosis alkohol anu mangpaat pikeun kaséhatan anjeun?
Urang gaduh masalah sareng éta. Promosi alkohol, khususna di bagian urang Éropa, dimana konsumsi alkohol anu kuat dugi ka didominasi, henteu tiasa ditarima. Salaku dokter, urang kedah dianggo pikeun ngarobah sikap pasien urang, pernah ngolo-ngolo aranjeunna nginum alkohol, tapi ogé nunjuk kaluar mangpaat nginum jumlah sedeng anggur beureum salaku bagian tina diet Tengah.
Nalika kuring nulis resensi buku "Anggur téh alus pikeun jantung" ku cardiologists senior kaayaan anggur di Polandia - prof. Władysław Sinkiewicz, gelombang koméntar anu teu pikaresepeun dina média sosial tumiba ka kuring. Kabébasan pikeun ngobrol ngeunaan ieu kedah dipastikeun. Salaku dokter ngora, abdi sakali nyiapkeun proyék panalungtikan nu urang ditaksir pangaruh galur béda anggur beureum dina ékspansi endothelial. Panitia bioetika Universitas Médis Warsawa dina waktos éta henteu satuju kana kalakuanana, ngagunakeun hukum Polandia ngeunaan atikan dina sobriety. Kuring banding ngalawan kaputusan nya ka panitia bioethics di Kamentrian Kaséhatan jeung panitia ieu teu satuju kana ulikan nu siswa - sukarelawan éta nginum 250 ml anggur beureum sarta subjected kana tés non-invasif fungsi endothelial vascular. Dosen kadokteran di panitia ieu naroskeun kalayan horor naha urang bakal masihan cuti sakit ka murid anu ditaliti ti kelas isukan. Panalitian éta henteu hasil, sareng sababaraha taun ti harita kuring mendakan Amérika anu sami dina jurnal ilmiah anu saé.
Kacindekan ku kituna hiji - hayu urang teu ngahukum pangaweruh ngeunaan anggur jeung anggur panalungtikan. Di hiji sisi, urang gaduh tungtunan jelas Forum Polandia pikeun Pencegahan Panyakit Kardiovaskular: "sagala saran ngeunaan inisiasi atanapi intensifikasi konsumsi alkohol, anu ditujukeun pikeun ngahontal épék kaséhatan anu mangpaat, henteu disarankeun", di sisi anu sanés - éta ngarujuk pikeun "mimiti" jeung "ngaintensifkeun". Janten pikeun jalma anu nginum anggur sareng tuangeun, éta ngan ukur kedah ngarobih jinisna, dosis, sareng ngamajukeun pangaweruh ngeunaan pilihan galur. Ieu interpretasi kuring.
Salian ti éta, kumargi anggur ngiringan tuangeun, naha urang kedah merhatikeun tuangeunana?
Mertimbangkeun naon urang inuman, naon urang ngagabungkeun anggur jeung, naon diet, naha urang dahar loba sayuran jeung bungbuahan, atawa ngawatesan lemak sato jeung daging beureum. Panginten langkung saé nginum sagelas anggur tibatan tuangeun kalori anu pinuh ku gula sareng gajih? Dinten ieu kami teu boga mamang ngeunaan eta. Kuring ngaku yén nalika saurang pasién asup ka kantor sareng dina kecap mimiti wawancara anjeunna bangga nyarios yén anjeunna henteu kantos "ngarokok atanapi nginum", kuring heran kumaha deet pendidikan di Polandia, sabab kecanduan roko anu maot parantos sami dina pikiran. penderita nginum anggur.
Kuring maca yén anggur ogé ningkatkeun kaséhatan jalma anu pikun, diabetes tipe 2, nyegah depresi, ngadukung umur panjang sareng baktéri anu hadé dina peujit. Naha éta sadayana leres?
Seueur teuing patarosan pikeun hiji wawancara ... Kuring ngarujuk kana buku prof. Władysław Sinkiewicz. Profésor salila sababaraha taun mingpin Klinik Kardiologi Universitas Nicolaus Copernicus di Bydgoszcz, ayeuna, pensiunan, anjeunna sigana gaduh langkung waktos pikeun nganyahokeun masalah ieu sareng ku kituna monograf Polandia munggaran dina subjek ieu. enocardiologist sejen (kecap misalna - neologism - emphasizing hubungan antara oenology na kardiologi) oge aktif di kidul Polandia - Prof. Grzegorz Gajos ti Krakow. Sareng kuring ayeuna nyiapkeun kertas ngeunaan anggur anggur sareng sababaraha rupa kardioprotektif anggur.
Nyimpulkeun, naon anu kudu dipigawé pikeun nyegah organ séjén tina ruksak berkat gelas mabok kalawan haté dina pikiran?
Luhureun sadaya, taat kana konsumsi sedeng. Aya masalah jeung harti na, tapi paling sering kami hartosna paling hiji inuman sapoé pikeun awéwé jeung 1-2 inuman pikeun lalaki. Inuman nyaéta jumlah 10-15 g alkohol murni, janten jumlahna aya dina 150 ml anggur. Ieu sarua jeung 330 ml bir atawa 30-40 ml vodka, sanajan dina kasus dua dimungkinkeun, literatur ngabuktikeun pangaruh cardioprotective pisan langka.
Ku kituna, cardiologist nu nyarankeun anggur, biasana beureum, salawasna garing.
Ngonsumsi naon waé alkohol anu amis ningkatkeun résiko gangguan diabetes, janten urang kedah ngadukung ahli diabetes dina hal ieu. Panginten kuring bakal ngadamel pengecualian pikeun ciders garing Polandia - karunya yén Polandia nangtung kalayan alkohol anu kuat sareng henteu ngadukung para pekebun buah sareng apel anu sampurna Polandia. Meureun urang lain nagara kalawan budaya nginum calvados (apel distillate, yuswa dina tong ek), tapi cider - urang bisa.
Kecap anu penting dikandung dina saran pencegahan Éropa anu diterbitkeun ku masarakat kardiologi urang. Aranjeunna ngobrol ngeunaan ngurangan konsumsi alkohol, jadi maksimum 7 - 14 dosis alkohol per minggu pikeun lalaki, 7 pikeun awéwé, tapi aranjeunna ngingetkeun yén dosis ieu teu kudu cumulated! Janten sagelas anggur sareng tuangeun unggal dinten - didieu anjeun angkat. Modél séjén - Kuring teu nginum salila saminggu, sabtu minggu datang jeung kuring nyekel up - pernah. Gaya nginum ieu pakait sareng résiko paningkatan tekanan darah, aritmia jantung, sareng stroke.
Urang dikaitkeun pisan ngeunaan épék cardioprotective of polyphenols - pikeun jalma anu teu inuman alkohol pisan, Kuring ogé boga warta alus: polifenol sarua kapanggih dina sayuran seger musiman, bungbuahan, kualitas alus kopi, coklat hideung jeung koko.
Naha standar nginum sedeng ieu béda pikeun lalaki sareng awéwé?
Nyatana, gender kirang penting di dieu sareng beurat awak langkung penting. Kantun, dina studi epidemiological, dosis alkohol dirobah per kilogram beurat awak, sarta yén lalaki leuwih badag dina populasi sarta beuratna leuwih - ku kituna hasil panalungtikan sarta saran salajengna.
Naha jalma anu rawan kecanduan kedah nginum anggur, sanaos dina pikiran?
Éta adil pikeun satuju sareng ieu, sanaos di dieu kuring ngarujuk ka psikolog sareng psikiater. Sacara umum, hayu urang inget yén anjeun bisa jadi addicted kana sagalana, sarta hayu urang ulah ngahukum anggur teuing hastily. Tapi sigana Louis Pasteur leres nalika anjeunna nyarios: "Anggur mangrupikeun inuman anu paling séhat sareng higienis." Jeung maxim Latin "Dina vino veritas" geus kaala pesen leuwih universal kana waktu - aya bebeneran dina anggur, sugan bebeneran ngeunaan kaséhatan.
nyaeta cardiologist, internist, hypertensiologist jeung pharmacologist klinis. Anyar-anyar ieu, anjeunna janten rektor Universitas Médis Maria Skłodowskiej-Curie di Warsawa, sareng sacara pribadi anjeunna gairah ngeunaan oenologi, nyaéta élmu anggur, sareng ampelografi - élmu ngeunaan ngajéntrékeun sareng ngagolongkeun anggur. Dina média sosial (IG: @profkrzysztofjfilipiak) urang tiasa mendakan ceramah asli profesor ngeunaan galur anggur.
Ieu tiasa dipikaresep ku anjeun:
- Kalolobaan Kutub maot eta. Ahli kardiologi nyarioskeun naon anu kedah dirobih langsung
- Gejala ieu ngaduga serangan jantung sababaraha bulan sateuacanna
- Naon anu bakal didahar ku cardiologist? "Daptar Hideung". Nyeri haté