Peterseli mangrupikeun pamimpin diantara bumbu sanés dina hal mangpaat kaséhatan. Malah dina jumlah leutik, éta mangrupa storehouse indispensable gizi. Ku sprinkling peterseli dina piring a, anjeun bisa nyieun kadaharan ngeunah jeung awak anjeun cageur. Di dieu kami nampilkeun genep mangpaat kaséhatan peterseli.
Pasipatan anti kanker
Panaliti nunjukkeun yén myristicin, sanyawa organik anu aya dina minyak atsiri peterseli, henteu ngan ukur ngahambat pembentukan tumor (utamana dina bayah), tapi ogé ngaktifkeun énzim glautin-s-transferase, anu ngalawan molekul teroksidasi. Myristicin tiasa nétralisasi karsinogén sapertos benzopyrene sareng ngalawan kanker kolon sareng prostat.
antioksidan
Peterseli beunghar ku antioksidan, kalebet luteolin, anu ngaleungitkeun radikal bébas dina awak anu nyababkeun setrés oksidatif dina sél. Luteolin ogé promotes métabolisme karbohidrat sarta boga fungsi minangka agén anti radang. Dua sendok peterseli ngandung 16% tina nilai poéan vitamin C jeung 12% tina nilai poéan vitamin A, nu antioksidan kuat.
Sipat anti radang
Vitamin C, nu peterseli beunghar, boga fungsi minangka agén anti radang éféktif. Kalayan dianggo terus-terusan, éta ngalawan panyakit sapertos osteoarthritis (degenerasi kartilage artikular sareng tulang dasarna) sareng rematik rheumatoid (panyakit anu disababkeun ku peradangan dina sendi).
Sistim imun kuat
Vitamin A sareng C anu aya dina peterseli dianggo pikeun nguatkeun sistem imun. Vitamin C penting pisan pikeun kolagén, protéin struktural utama dina jaringan konéktif. Éta nyepetkeun penyembuhan tatu sareng ngajaga tulang sareng huntu anu séhat. Vitamin A, di sisi séjén, ngajaga titik asupna kana awak manusa. Éta nyegah iritasi mémbran mukosa, engapan sareng kemih, sareng saluran peujit. Vitamin A diperlukeun ku limfosit pikeun ngalawan inféksi dina awak.
Haté séhat
Homocysteine, asam amino anu dihasilkeun dina awak, ngaruksak pembuluh darah awak nalika tingkat luhur. Kabeneran, asam folat atawa vitamin B9 kapanggih dina peterseli ngarobah homosistéin kana molekul bahya. Konsumsi teratur peterseli nyegah panyakit kardiovaskular sapertos infark miokard, stroke sareng aterosklerosis.
vitamin K
Dua sendok peterseli nyadiakeun saloba 153% tina sangu poean dianjurkeun vitamin K, nu penting pikeun sintésis osteocalcin, protéin nu strengthens tulang. Vitamin K ogé nyegah akumulasi kalsium dina jaringan anu nyababkeun aterosklerosis, panyakit kardiovaskular, sareng stroke.
Tungtungna, vitamin K penting pisan pikeun sintésis sphingolipids, lemak diperlukeun pikeun ngajaga malapah myelin sabudeureun saraf, sarta ku kituna sistim saraf urang tetep cageur.