Bartender: Rahasia sukses

Pakasaban bartender merlukeun kaahlian, kapribadian jeung daya tahan pikeun digawé telat nepi ka peuting, nu rada teuas. Seueur jalma hoyong damel salaku palayan bar, janten sateuacan anjeun teuleum kana profési ieu, anjeun kedah diajar sadayana téknik bartending dasar sareng émut kana inuman anu populér.

Komunikatif

Bartender kedah tiasa ngajaga paguneman sareng tamu, sahenteuna janten sadar kana beja sareng tren dunya pang anyarna.

palayan bar kudu "nyerep" informasi anyar ngeunaan alkohol, cocktails, mixology, bahan dina raraga ngamekarkeun gaya sorangan, dina urutan bisa kaget malah paling "ngalaman", sarta, tungtungna, jadi palayan bar suksés. Panginten ieu mangrupikeun aturan dasar palayan bar anu suksés.

Rahasia sukses ti Belvedere vodka

Bubuk tambaga beureum dijual di toko. Hal anu lumayan mangpaat dina bisnis bartender. Di India kuno, tambaga dianggap mangpaat pisan sareng dianggo pikeun ngubaran panyakit panon sareng kulit.

Dina ubar modern, éta dipaké pikeun gangguan saraf, arrhythmias, sarta ogé salaku ubar pikeun infertility. Tapi boga hiji deui sipat nu bisa Anjeun pake dina bar Anjeun.

Upami anjeun nyampur bubuk tambaga sakedik sareng bodas endog, maka busa dina koktail bakal langkung padet sareng langkung seueur tibatan tanpa tambaga.

Coba tambahkeun hiji ciwit leutik uyah ka smoothie amis. Mangtaun-taun, uyah parantos dianggo dina produksi permen. Anjeunna bakal tiasa ngantebkeun rasa cocktail upami anjeun nganggo naséhat.

palayan bar kedah tiasa dianggo tanpa jigger a

Coba digawé tanpa jigger a.

Sok aya sababaraha alkohol anu tinggaleun dina jigger, teras dikumbah ku cai, sedengkeun tanpa sendok bar sareng jigger, produkna moal dibuang.

Kiwari, alkohol mangrupikeun produk anu rada mahal, sapertos bahan bar anu sanés. Salaku tambahan, palayan bar bakal tiasa kaget tamu, anu pasti bakal ngahargaan gerakan pasti palayan bar, sareng henteu hartosna ukur alkohol dina mililiter.

Ogé, tong hilap yén shaker tiasa digoncangkeun ku sababaraha cara, sanés ngan ukur hiji atanapi dua. Coba "irama jantung anjeun". Éta bakal katingali saé sareng tiasa ngeunteung kana cocktail pikeun langkung saé.

rasa cocktail

Ambu cocktail mangrupa salah sahiji komponén pangpentingna sukses. Naha? Kusabab 80-90% tina naon anu urang anggap salaku rasa sabenerna bau.

Contona, bodas endog, sabalikna, absorbs odors. Upami anjeun nempatkeun sababaraha protéin dina kulkas énggal, anjeun bakal ngaleungitkeun bau plastik. Hal utama henteu nganggo protéin ieu dina masak.

Ayeuna bayangkeun yén bodas endog éta dina padang rumput hejo héjo. Naon anu bakal kajadian? Tangtosna, protéin bakal nyerep aroma kembang sareng jukut. Gawé sareng protéin sapertos kitu mangrupikeun karesep.

Ieu malah teu perlu pikeun nambahkeun bahan naon mun cocktail nu, éta ngan perlu bahan ieu tempatna gigireun bule endog.

Desain ménu bar

Konsep ménu bar sami pentingna sareng desain interior bar. Kadé kumaha anjeun misahkeun cocktails on menu nu. Pribadi, kuring sieun kana bagian "Longdrink" atanapi "Shots".

Éta langkung narik yén ménu ngandung, contona, musim semi, usum panas, usum gugur, cocktail usum tiis. Anjeun teu kedah ngalakukeun cara kieu, janten kreatif kalayan éta.

Ngabagi cocktails kana bagian Ecological nyiptakeun malah leuwih rohangan pikeun imajinasi.

Kalayan ménu sapertos kitu, anjeun langsung maéhan dua manuk kalayan hiji batu: gancang konsentrasi perhatian klien, sareng ngaoptimalkeun menu cocktail bar.

Feng Shui dina sagalana

Pikeun kuring, feng shui sanés kecap kosong. Kuring yakin yén émosi négatip anu reflected teu ukur dina kaséhatan fisik atawa méntal urang, tapi dina sagalana urang ngalakukeun. Upami urang ngadamel cocktail dina wanda ieu, éta bakal "négatip". Sareng seni bartending henteu kedah sapertos kitu.

Persepsi tamu ngeunaan cocktail gumantung kana kapribadian palayan bar. iritasi Anjeun bieu noticeable bisa nyieun tamu langsung nampik komo cocktail lengkep suksés.

Bartender kudu nyieun tamu senang. Jalma indit ka bar pikeun harmoni batin jeung rélaxasi. Janten anjeun kedah gaduh pesen anu leres. Upami anjeun teu tiasa masihan kabagjaan atanapi seuri, teras laksanakeun anu sanés.

Kumaha carana nyandak jarami pikeun cocktail a

palayan bar kudu salawasna inget kana nyokot jarami ku bagian corrugated, dimana eta bends.

Sémah téh squeamish jeung finicky. Upami tabung henteu ngalipet, teras nurutkeun aturan anu teu diucapkeun, éta dicandak pikeun bagian anu henteu nginum atanapi kanggo tengah.

Hanjakal, éta teu ilahar keur bartender mun saukur nyokot jarami ti luhur jeung nurunkeun kana cocktails di diskotik.

Karya bartenders anu nyandak tabung jeung tongs Sigana pisan impressive.

Dina loba kompetisi mixology, pamilon mindeng ngagunakeun téhnik ieu pikeun nangtung kaluar ti kompetisi jeung ngingetkeun juri.

Naha ngagosok gelas bersih

Sarerea pasti geus katempo dina film béda kumaha bartenders Polandia gelas bersih di tukang.

Patarosan timbul: naha aranjeunna leres-leres teu aya anu kedah dilakukeun? Sareng naon anu aranjeunna laksanakeun nalika aranjeunna ngagosok sareng ngagosok sadaya gelas? Sanajan kitu, wiping handap gelas saméméh porsi mangpaat pikeun sababaraha alesan.

Anu mimiti, tamu resep yén perawatan sapertos kitu ditingalikeun ka anjeunna.

Kadua, anjeun kedah ngusap gelas pikeun alesan kabersihan.

Seringna, gelas disimpen dina rak atanapi ngagantung dina wadah logam khusus.

Bisi wae, lebu, halimunan ku panon, settles dina tembok kaca. Éta éta sareng anjeun kedah nyabut tina piring.

Anjeun tiasa ngusap gelas nganggo lawon anu nyerep, tapi napkin linen anu pangsaéna.

Profesional henteu nyarankeun ngusap gelas bir sareng sampanye.

Mangpaat hébat napkin a

Henteu émut waktos terakhir anjeun ngalayanan bir atanapi cocktail tanpa napkin atanapi coaster? Tapi dina loba bar ieu masih latihan. Tapi ieu mangrupikeun aturan anu teu diucapkeun nalika ngalayanan tamu di bar.

1. Napkin atanapi coaster handapeun gelas ngalaksanakeun sababaraha fungsi sakaligus, anu kahiji nyaéta kaéndahan éstétika pikeun ngalayanan inuman.

   Satuju yén sagelas bir dina coaster kalayan logo brand atanapi cocktail caang dina napkin Sigana geulis tur pisan impressive.

   Bartender kedah émut yén éta langkung saé nempatkeun napkin saderhana dina sagelas bir tibatan coaster kalayan logo bir anu béda.

   Sareng naon anu urang tingali dina bar sareng pub urang? Éta leres, palanggaran permanén tina aturan ieu.

2. Fungsi penting kadua napkin atanapi coaster nyaeta ngajaga bar counter tina Uap.

   Napkin jeung stand dijieunna tina bahan nyerep Uap, jadi tetes inuman atawa condensate tina tembok kaca teu tetep dina beungeut stand.

   Dina hal ieu, palayan bar teu kedah sering ngusap countertop, sarta tamu moal meunang kotor inadvertently.

3. Fungsi katilu nyaéta laju jasa, nalika sababaraha bartenders dianggo dina bar dina waktos anu sareng.

   Hayu urang nganggap kasus umum. Tamu pesenan dua inuman teu ka palayan bar husus, tapi ngan saukur "ka bar".

   Pikeun ngahindarkeun duplikasi pesenan, palayan bar, anu mimiti ngadangu paménta éta, nempatkeun dua napkin dina loket sareng ngamimitian nyiapkeun inuman. Ieu ngandung harti yén pesenan geus diprosés.

Ayeuna anjeun ngadeukeutan ka bar sampurna. Paké pangalaman akumulasi bartenders kawentar, jeung sémah anjeun bakal salawasna jadi wareg jeung kualitas layanan dina bar.

relevansi: 24.02.2015

Tags: Tips sarta hacks hirup