Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| protéin | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| lemak | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| karbohidrat | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Serat alimentary | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| cai | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| lebu | 2.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfa Karoten | 4 μg | ~ | |||
| béta Karoten | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 1857 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| Vitamin C, askorbat | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kalsium, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Magnésium, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Walirang, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfor, P. | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Tambaga, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Selenium, Upami | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Séng, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 0.62 g | maks 100 г | |||
| Asam Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.193 g | ~ | |||
| valin | 0.172 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| leucin | 0.267 g | ~ | |||
| lisin | 0.27 g | ~ | |||
| methionine | 0.037 g | ~ | |||
| threonine | 0.124 g | ~ | |||
| triptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fénilalanin | 0.126 g | ~ | |||
| Asam amino anu tiasa diganti | |||||
| alanin | 0.245 g | ~ | |||
| asam aspartat | 0.329 g | ~ | |||
| glisin | 0.19 g | ~ | |||
| Asam glutamat | 0.397 g | ~ | |||
| prolin | 0.17 g | ~ | |||
| séri | 0.152 g | ~ | |||
| tirosin | 0.134 g | ~ | |||
| mistina | 0.068 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 0.052 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 MyRistic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.131 g | mnt 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolik (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.307 g | ti 11.2 mun 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
| asam lemak omega-3 | 0.032 g | ti 0.9 mun 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| asam lemak omega-6 | 0.275 g | ti 4.7 mun 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Nilai énergi 32 kcal.
- cangkir, dicincang = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (kasa bodas), dikulub, tanpa uyah euyeub ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 43,4%, béta-karoten - 93,8%, vitamin B2 - 14,4%, vitamin C - 41,1%, vitamin E - 12,3%, vitamin K - 411,8%, kalium - 11,5%, kalsium - 25,8%, mangan - 26,3%, tambaga - 19,7%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- B-karoten nyaéta provitamin A sareng ngagaduhan sipat antioksidan. 6 mcg béta-karoten sami sareng 1 mcg vitamin A.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kurangna vitamin K ngabalukarkeun kanaékan waktos pembekuan getih, eusi prothrombin anu diturunkeun dina getih.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
tags: eusi kalori 32 kkal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana Quinoa (kéju bodas), pindang, tanpa uyah, kalori, nutrisi, sipat mangpaat Quinoa (kéju bodas), pindang, tanpa uyah