Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| protéin | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 1.3% | 4750 g |
| lemak | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16471 g |
| karbohidrat | 14.12 g | 219 g | 6.4% | 4% | 1551 g |
| Serat alimentary | 24.1 g | 20 g | 120.5% | 74.4% | 83 g |
| cai | 58.66 g | 2273 g | 2.6% | 1.6% | 3875 g |
| lebu | 1.18 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 g |
| alfa Karoten | 31 μg | ~ | |||
| béta Karoten | 2.35 mg | 5 mg | 47% | 29% | 213 g |
| béta Cryptoxanthin | 483 μg | ~ | |||
| Lycopene | 6800 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 2001 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| Vitamin B4, kolin | 12 mg | 500 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 2.3% | 2632 g |
| Vitamin C, askorbat | 426 mg | 90 mg | 473.3% | 292.2% | 21 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 5.84 mg | 15 mg | 38.9% | 24% | 257 g |
| tokoférol béta | 0.05 mg | ~ | |||
| Kisaran tokoférol | 1.34 mg | ~ | |||
| tokoférol | 0.14 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 g |
| Vitamin PP, NO | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Betaine | 2.9 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 429 mg | 2500 mg | 17.2% | 10.6% | 583 g |
| Kalsium, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.4% | 592 g |
| Magnésium, Mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 10.7% | 580 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 32500 g |
| Walirang, S | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Fosfor, P. | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 4.7% | 1311 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 1.06 mg | 18 mg | 5.9% | 3.6% | 1698 g |
| Mangan, Bungbulang | 1.02 mg | 2 mg | 51% | 31.5% | 196 g |
| Tambaga, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 g |
| Séng, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4800 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono- sareng disakarida (gula) | 2.58 g | maks 100 г | |||
| Glukosa (déikstrosa) | 1.34 g | ~ | |||
| sukrosa | 0.07 g | ~ | |||
| fruktosa | 1.16 g | ~ |
Nilai énergi 162 kcal.
Mawar liar, Amérika Kalér beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 24,1%, béta-karoten - 47%, vitamin B5 - 16%, vitamin C - 473,3%, vitamin E - 38,9%, vitamin K - 21,6%, kalium - 17,2%, kalsium - 16,9%, magnésium - 17,3%, mangan - 51%, tambaga - 11,3%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- B-karoten nyaéta provitamin A sareng ngagaduhan sipat antioksidan. 6 mcg béta-karoten sami sareng 1 mcg vitamin A.
- vitamin B5 ilubiung dina protéin, gajih, metabolisme karbohidrat, metabolisme koléstérol, sintésis sajumlah hormon, hemoglobin, ngamajukeun nyerep asam amino sareng gula dina peujit, ngadukung fungsi kortéks adrénal. Kurangna asam pantotenat tiasa nyababkeun karuksakan kulit sareng mémbran mukosa.
- vitamin C ilubiung dina réaksi redoks, fungsi sistem imun, ngamajukeun nyerep zat beusi. Kurangna ngakibatkeun karét leupas sareng perdarahan, irung kusabab ningkat perméabilitas sareng kameumeut kapilér getih.
- vitamin E ngagaduhan sipat antioksidan, diperyogikeun pikeun fungsi gonad, otot jantung, mangrupikeun penstabil universal mémbran sél. Kalayan kakurangan vitamin E, hemolisis érythrocytes sareng gangguan neurologis katénjo.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kurangna vitamin K ngabalukarkeun kanaékan waktos pembekuan getih, eusi prothrombin anu diturunkeun dina getih.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu nyandak bagian dina pangaturan kasaimbangan cai, asam sareng éléktrolit, ilubiung dina prosés impuls saraf, régulasi tekanan.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- mangan ilubiung dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting pisan pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku kalambatan pertumbuhan, gangguan dina sistem réproduktif, ningkat kameumeutna jaringan tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim sareng kagiatan redoks sareng kalebet metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Ilubiung dina prosés nyayogikeun jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku gangguan dina pembentukan sistem kardiovaskular sareng rorongkong, pamekaran displasia jaringan konéktip.
tags: eusi kalori 162 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana mawar liar, Amérika Kalér, kalori, nutrisi, sipat mangpaat Mawar liar, Amérika Kalér