Kunyu dina masak

Penyebutan kastanye nyababkeun kaseueuran jalma mangrupikeun rupa-rupa asosiasi sareng henteu teras gastronomis. Di nagara urang, kacang chestnut anu tiasa didahar ngan tiasa dipendakan di beulah kidul, sareng di tempat anu sanés kuda kastanye tumbuh, henteu cocog pikeun tuangeun. Sumawona, buah tina kastanye kuda aya racun, janten anjeun ngan ukur tiasa ngagemna. Kastanye anu tiasa didahar dijual di supermarket - éta dibawa ti Krasnodar, Kaukasus, Abkhazia sareng tempat-tempat sanés. Upami anjeun teu acan nyobian ngeunah anu saé ieu, lumayan gampang diajar cara masak upami anjeun terang rahasia sareng subtletis. Kastanye enak, bergizi sareng séhat!

Kumaha chestnuts janten bagian tina budaya gastronomic

Tangkal chestnut dipelak parantos di Yunani kuno sareng Roma, tapi buah na dianggap ubar tibatan ngeunah. Kastanye dihakan ingon-ingon. Ngan dina abad XV yén jalma-jalma ngaraosan kacangan aheng sareng sadar yén aranjeunna pantes aya dina méja makan. Nanging, kanggo waktos anu lami chestnuts mangrupikeun tuangeun fakir miskin, sareng ngan sakedik sateuacana aranjeunna diajar masak asakan.

Di Jepang jeung Cina, nu nyebut mimiti chestnuts mucunghul malah saméméhna, lila saméméh penampilan béas, sarta maranéhanana asak dina cara basajan - goreng dina seuneu a. Nepi ka ayeuna, ampir satengah tina chestnut di dunya didahar ku Cina.

Naon anu chestnuts sapertos

Variétas anu paling populér tina chestnut anu tiasa didahar nyaéta siki, Amérika, Cina sareng Jepang. Aranjeunna gaduh pluska spiked héjo sareng katingali sapertos landak alit, sedengkeun chestnut kuda anu teu tiasa didahar gaduh jarum anu langkung jarang. Kacang coklat disumputkeun handapeun pluska, sareng upami aranjeunna katingali sapertos bawang kalayan buntut leutik dina tungtung anu seukeut, maka chestnuts pasti tiasa didahar - anjeun henteu salah. Rasa chestnut kuda téh unpleasantly pait, sedengkeun bungbuahan edible mealy jeung amis.

chestnuts atah rasa kawas kacang unripe, sarta bungbuahan asak kasampak kawas kentang dipanggang kalawan catetan nutty. Hal ieu dipercaya yén chestnut paling nikmat nyaeta Jepang. Dina hal satiety, kacang deukeut jeung kentang, sangu, roti jeung produk karbohidrat lianna. Teu ku kasempetan yén tangkal ieu saméméhna disebut tangkal roti. Kusabab rasa nétral, masakan chestnut bisa disiapkeun kalawan rupa-rupa produk - aranjeunna saukur nyerep rasa jeung ambu bahan hadir, kayaning funchosa, kentang jeung béas.

Kumaha cara masak chestnuts

Di Éropa, aya tradisi alus - pikeun ngatur picnics di gugur jeung Panggang chestnuts dina seuneu. Kaseueuran ieu ogé dijual di jalan-jalan kota, dimana buah-buahan asak dina braziers kabuka. Aranjeunna dibersihkeun sareng didahar panas, dikumbah ku jus anggur, bir atanapi cider. Hal utama nyaéta tusuk cangkang kacang sateuacan dipanggang, upami henteu, kastanye bakal ngabeledug nalika perlakuan panas. Chestnuts ogé pindang jeung steamed, ditambahkeun kana soups, saos, salads, casseroles jeung lauk, boneka jeung hayam jeung kalkun Natal. Upami anjeun hoyong ngahemat chestnuts nepi ka Christmas, maranéhanana bisa pindang, peeled jeung beku.

Tapi panggunaan buah chestnut dina masak henteu dugi ka ieu. Tina buah kacang, tipung kastanye anu luar biasa didamel, anu dianggo pikeun ngadamel pai tanpa amis sareng pastri dessert. Anjeun malah henteu kedah nambihan gula kana manisan, sabab tipung parantos ngagaduhan rasa amis. Chestnut madu jeung jam, pancakes, biskuit, muffins jeung cookies pisan pikaresepeun. Di Perancis, glace maron ngeunah anu lezat disiapkeun tina kastanye, dimana kastanye dikupas dikulub dina sirop gula sareng garing dugi ka garing. Chestnuts kalawan saos coklat sarta chestnut puree tina kacang pindang jeung gula teu kirang nikmat. Maranéhanana ngomong yén ieu téh delicacies nyata!

Duanana ngeunah boh gunana

Chestnuts ogé mibanda sipat penyembuhan. Aranjeunna beunghar vitamin C, A, B, kalium, beusi sareng kalsium. Kacangan ngurangan hawa, ngubaran batuk jeung mupus bronchi, ngagentos nyeri, boga sipat anti radang jeung ngeureunkeun diare. Chestnuts anu alus pikeun nyerna jeung ginjal, bari maranéhna ngahasilkeun éfék diuretik slight. Chestnuts utamana mangpaat pikeun penderita hypertensive, sabab normalize tekanan getih jeung nguatkeun pembuluh darah.

Upami anjeun ngagaduhan urat varikos, anjeun tiasa ngagentoskeun kaayaan anjeun kalayan diét kastanye. Artritis, sciatica, asam urat - bahkan panyakit serius sapertos kitu tiasa diubaran upami anjeun langkung sering tuang kado anu mangpaat tina alam.

Kusabab chestnut ngagaduhan konsentrasi rendah gajih (1 g per buah), éta tiasa didahar ku saha waé anu nuju diét. Ieu anu ngabédakeun rupa-rupa kacang ieu tina "saderek" na. Upami urang ogé nyatet yén kastanye ningkatkeun sirkulasi getih, ngaluarkeun kaleuwihan cairan tina sél sareng ngaluarkeun pembengkakan, produk ieu janten berharga dina ngalawan cellulite. Chestnut dipaké pikeun ngadamel tincture pikeun ngaduruk gajih, sareng krim anti sélulér disiapkeun dina dasar minyakna.

Langkung saé pikeun murangkalih masihan chestnuts ti yuswa opat atanapi lima taun, sabab sistem pencernaanna anu lemes henteu tiasa ngatasi pencernaan tina kacang ieu.

Kumaha cara ngagoreng buah dada

Sareng ayeuna waktuna diajar cara masak chestnuts di bumi. Susun aranjeunna sareng alungkeun buah-buahan anu kagulung, manja sareng kacang sareng cangkang retak. Tuang chestnuts kana cai sareng candak ngan buah-buahan anu tilelep kanggo asak teras - anu ditumbukna henteu cocog pikeun tuangeun, kumargi kamungkinan dimanjakan. Tahan chestnuts sésana dina cai salami 15 menit, tegalan ku anduk sareng jantenkeun sisipan bentukna tina ujung anu seukeut supados cangkangna henteu pecah nalika kagorengan sareng chestnuts teras gampang dibersihkeun.

Eusian pan frying badag kalayan minyak nabati, nurunkeun chestnuts kana eta jeung tumis salila satengah jam dina panas sedeng handapeun tutup katutup. Sakapeung ngocok loyang tanpa muka tutupna. Langsung mesek chestnuts tina cangkang, disebutkeun éta masalah pikeun ngalakukeunana engké. Ngawula ka piring jeung gula atawa uyah - éta incredibly nikmat!

Kastanye dipanggang dina oven

Cara masak ieu langkung gampang, sareng anjeun tiasa ningali ieu di dapur anjeun nyalira. Pikeun mimitian, diurutkeun sareng ngumbah kastanye, ngaluarkeun anu henteu cocog pikeun tuang, teras ngadamel sisir.

Panaskan oven kana 200 ° C, atur modeu ku konveksi. Pasang kacang dina piring tuang-beusi atanapi kapang anu teu dieunakeun ku diteukteuk teras masak salami 15 menit, teras campur chestnuts sareng Panggang salami 15 menit deui. Éta sadayana gumantung kana kacang anu anjeun resep - langkung lemes atanapi dipanggang.

Niiskeun chestnuts, sprinkle aranjeunna kalayan uyah sarta ngalayanan kalayan bir atawa anggur. Anjeun tiasa motong kacang peeled kana buah, tambahkeun sayuran, pasta atanapi sangu ka aranjeunna, teras usum ku minyak zaitun sareng jeruk nipis.

Chestnut "Gancang" dina gelombang mikro

Nyiapkeun chestnuts pikeun ngagoréng, sapertos anu tos dijelaskeun di luhur, sareng pastikeun ngadamel sisipan. Pasang kacang dina piring microwave, tambahkeun uyah sareng sakedik cai-4-5 sdm. l. pikeun 10 buah. Campur rata.

Hurungkeun modeu anu paling kuat sareng masak sakitar 8 menit. Upami chestnuts ageung teuing, sareng gelombang mikro henteu kuat teuing, waktos masak tiasa ningkat. Sababaraha gourmets nyatakeun yén kacang dina gelombang mikro henteu ngeunah pisan, tapi ieu pikeun amatir. Coba éta sareng mutuskeun sorangan!

Chestnuts Candied

Ieu mangrupakeun panganan cuci mulut anu saderhana pisan sareng nikmat pisan anu pastina bakal ngakar dina kulawarga anjeun. Mesek 0.5 kg buah chestnuts sareng asak dina cai dugi ka lemes, supados henteu kaleungitan bentukna.

Masak sirop tina 2 gelas cai sareng 0.5 kg gula - saatos ngagolak, éta kedah masak sakitar 10 menit. Pasang chestnuts anu parantos di sirop teras masak satengah jam deui. Hayu piring tuang saeutik sareng tetep dina seuneu salami satengah jam deui. Chestnut kedah janten ampir transparan. Saatos éta, tambahkeun 50 ml rum sareng mindahkeun tuang tuang kana piring anu éndah. Ngahias ngeunah kana rasa anjeun sareng ngaladénan kana rumah tangga sareng tamu anu kagum.

Pancakes tipung chestnut sareng ricotta

Sadayana resep kana pancake, sareng pancake kastanye anu paling aheng pikeun paling. Tapi naon anu ngahambat anjeun ngahargaan rasa anu lemes?

Nyiapkeun adonan 2 endog, 230 ml susu sareng 100 g tipung chestnut, anu tiasa ditambihan sakedik deui upami endogna ageung. Adonan kedah homogen, tanpa lumps. Tinggalkeun pikeun 15 menit.

Nyiapkeun keusikan ricotta sareng madu - jumlah bahan pikeun selera anjeun. Batur resep langkung amis, sareng saha waé tiasa nambihan sakedik uyah sareng ramuan tibatan madu.

Goreng pancake dina minyak zaitun, nempatkeun 2 séndok ricotta dina unggal, gulung kana satengah sareng tempat dina piring. Tuang aranjeunna nganggo yoghurt, madu atanapi saos anu anjeun resep. Kueang chestnut ngagaduhan warna anu pikaresepeun sareng tékstur anu lemes, komo deui moal nguciwakeun anjeun nalika raos.

Sup chestnut "Anjeun bakal ngaletak ramo anjeun"

Sup anu saé ieu sapertos sup kentang, tapi katingalina mahiwal sareng napsu.

Masak kaldu daging sareng pasihan sakitar 1 liter atanapi sakedik deui kanggo sup, ngemutan kanyataan yén sakedik cairan bakal ngagolak nalika masak. Rendang wortel sareng bawang kana batu sareng tumis kana minyak sayuran dugi ka coklat emas. Tambihkeun 300 g chestnut anu dikupas tina supermarket sareng sayuran kana kaldu, tambahkeun uyah sareng cabé secukup rasa. Masak dugi ka kastus lemes-sakitar 15 menit.

Kocok sup ku blénder, tapi tinggalkeun sababaraha kastanye pikeun ngambang di dinya. Ku cara kieu piring bakal katingali langkung menarik.

Usum sup chestnut sareng 2 sendok krim sareng sajikeun sareng bumbu seger.

Draniki kalayan chestnuts

Anjeun panginten henteu kantos ngaraosan piring anu henteu biasa sapertos kitu. Nya, anjeun dipasihan kasempetan unik sapertos kitu!

Ngadamel potongan dina 7 buah kastanye sareng masak dina cai salami 10 menit.

Ngilu 3 kentang atah dikupas. Mesek chestnuts tina cangkang jeung rendang aranjeunna dina grater a, lajeng campur jeung kentang. Tambahkeun 1 endog atah, hiji cengkéh bawang bodas ditumbuk, uyah, 2 sendok tipung jeung saeutik Dill finely dicincang.

Campur adonan ogé sareng tumis dina laut dina minyak nabati dina dua sisi. Sajikeun sareng krim haseum. Rasa lautiki sapertos kitu halus pisan, sakedik nutty sareng asli.

Chestnuts ngajaga tina déprési sareng setrés, nenangkeun sareng masihan bobo anu saé. Kadang-kadang milari diri anjeun ku kacang anu lezat ieu, anu henteu aya anu leungit dina usum gugur. Kastanye angkat wanda, sareng nalika urang ngumbah kacang garing ieu ku cider seungit, sigana urang yén kahirupan teu pati jelas, utamina di kalangan jalma anu paling caket urang.