Coklat sabenerna ngandung kitin, protéin kecoa. Tangtosna, teu aya anu khusus nambihanana di dinya. Kanyataanna nyaéta dina kacang kakao, ti mana coklat dijieun, koloni cockroaches tropis sering pisan netep. Nalika biji kakao dipanén, sababaraha pepelakan kaserang serangga. Malah numutkeun standar internasional, nalika analisa kualitatif dijieun tina biji kakao anu digunakeun pikeun ngahasilkeun manisan, nilai coklat ogé ditangtukeun gumantung kana jumlah kitin anu dikandungna. Nu handap persentase, nu leuwih luhur tingkat jeung elit bar amis. Kadang eusi cockroaches ngahontal 5%. Nyaéta, upami anjeun tuang 100 gram coklat, anggap anjeun tuang 5 gram cockroaches.
Ieu teu bisa disebutkeun yen ieu téh rusiah balik tujuh konci. Sabalikna, seueur anu ditulis ngeunaan éta. Dokter, tangtosna, ogé terang. Tapi, tangtosna, teu aya produsén anu bakal nunjukkeun dina komposisi produk, sareng massa kakao sareng vanili, bahan anu teu biasa sapertos kitin! Dina sagala hal, ulah sieun jeung sagemblengna abandon manisan favorit anjeun. Biasana pikeun sababaraha produk ngandung najis. Éta langkung saé milih jinis coklat elit sabisa-bisa (tina 65 dugi ka 75%).
Coklat poék elit langkung mahal, tapi kualitasna langkung luhur. Kacang kakao dibersihkeun sacara saksama sareng persentase kitin dina produkna minimal. Brosur Departemen Kaséhatan AS "Tingkat Aksi Cacat Pangan" pikeun coklat daptar wates pikeun rereged alami dina coklat dina bentuk "serangga, rodénsia sareng rereged alam sanésna" anu tiasa ditampi ku FDA. FDA ngidinan sésa-sésa serangga atawa bulu rodénsia dina massa coklat. Hiji piring basajan tina coklat beuratna kira 20 gram. Masing-masing tablet sapertos kitu tiasa ngandung hiji rambut sareng wol rodénsia sareng 16 potongan serangga.
Laju kontaminasi bubuk coklat teu bisa ngaleuwihan 75 sésa serangga per tilu sendok bubuk. Seueur pasien anu nganggap aranjeunna alérgi kana coklat saleresna alérgi kana fragmen sato anu aya dina coklat. 4% tina biji kakao tiasa katépa ku serangga. Eusi runtah sato — misalna runtah beurit katempo ku mata taranjang – diwenangkeun lamun teu ngaleuwihan 20 miligram per kilogram produk! Anu resep kana inpormasi anu langkung lengkep ihwal topik ieu tiasa pariksa ku Pedoman FDA sareng Cabang Pematuhan, Biro Pangan [HFF-312] 200 C.St.SW, Washington, DC 20204). Janten ieu sanés dongéng, tapi sakapeung kuring tetep tuang sapotong, sanaos tétéla yén ieu mangrupikeun produk najis. Kawas kieu 🙂
Sareng éta ogé pikaresepeun pikeun terang, tapi naha serangga henteu ngorondang kana séréal anu disimpen? Anjeun teu bisa nyalametkeun diri tina sagalana. Kontaminasi Bubuk Kakao Bubuk kakao anu didamel tina biji kakao kualitasna goréng tiasa kacemar ku fragmen serangga, mikotoksin (kusabab pangembangan kapang) sareng résidu péstisida. Aya conto nalika, ku kanaékan harga bubuk koko, pati, bubuk carob, partikel cangkang kakao, komo oksida beusi kapanggih dina eta. Résiko ieu dikaitkeun utamina sareng ngagaleuh bubuk kakao ti supplier anu henteu diverifikasi. Nepi ka ayeuna, kuring henteu tiasa hirup tanpa coklat, tapi nalika tuang bar coklat susu anu paling nikmat, kuring dicaritakeun carita ngeunaan kacang kakao ...
Singketna, intina mah biji kakao ieu digiling bareng jeung KAKAK jeung KUMBUNG, nu ukuranana ngan bisa ditempo dina ngimpina paling, teu mungkin pikeun misahkeun sato tina kacang (kusabab lobana mahluk ieu. aranjeunna sigana hirup leres dina kacang ieu). Bubuk ieu diékspor ka sababaraha nagara, teras coklat Rusia nyata, coklat Alpine anu lezat, didamel tina éta. Swiss jsb Ti hiji pamikiran. yen kuring dahar ROCKCOAT MADAGASCAR IN COKLAT horrifies kuring.
Hiji hal pleases, éta teu ngabahayakeun jeung teu bahaya. cockroaches ieu di loba nagara (Afrika, Asia) dianggap ngeunah atawa norma dietary ... Kabeneran ngeunaan coklat Ieu moal ditulis dina labél, tapi: 1. Ieu ubar 2. Ieu ngandung cockroaches tropis Coklat ngandung theobromine, nu mangrupakeun racun kuat pikeun loba sato. Ku kituna pikeun ucing jeung anjing, rata-rata dosis bisa nepi ka tiwasna nyaéta 200 ... 300 mg / kg theobromine. Kuda sareng beo ogé sénsitip kana zat ieu.
Karacunan manusa sareng theobromine nalika tuang coklat sacara praktis teu kalebet kusabab métabolisme teobromin anu gancang dina awak manusa. Ogé, theobromine, salaku alkaloid utama dina coklat, masihan eta nami kadua "dahareun dewa" (theo bromin). Biji kakao dibawa ti nagara tropis dina kantong dibarengan ku COCOK TROPIS. Kacang jeung cockroaches digiling babarengan pikeun nyieun massa koko! Biji kakao aya dina bubur buah tangkal kakao, masing-masing 30-50 lembar, bentukna bentuk almond, panjangna kira-kira 2,5 cm. Kacang diwangun ku inti padet nu diwangun ku dua kotiledon, hiji cikal bakal (tunas) jeung cangkang teuas (cangkang koko). Biji kakao tina bungbuahan anu anyar dipetik henteu gaduh rasa sareng sipat ambu anu ciri tina coklat sareng bubuk kakao, aranjeunna gaduh rasa pait-tart sareng warna bulak. Pikeun ningkatkeun rasa sareng ambu, aranjeunna kedah fermentasi sareng garing dina perkebunan.
Komponén utama bahan garing tina kacang kakao nyaéta lemak, alkaloid – theobromine, kafein (dina jumlah leutik), protéin, karbohidrat, tannin jeung mineral, asam organik, sanyawa aromatik, jsb Panén jeung ngolah Buah tumuwuh langsung tina batang tangkal. anu motong ku parang ngalaman assemblers. Panén kedah dilakukeun tanpa ngarusak kulit tangkal pikeun nyegah inféksi. Buah anu dikumpulkeun dipotong ku parang kana sababaraha bagian sareng ditata dina daun cau atanapi ditumpuk dina tong. Daging buah bodas anu ngandung gula mimiti fermentasi sareng ngahontal suhu 50º C. Pengecambahan siki dihambat ku alkohol anu dileupaskeun nalika fermentasi, sedengkeun kacang kaleungitan sababaraha paitna.
Salila 10 poé fermentasi ieu, kacang meunang ambu has maranéhanana, rasa jeung warna. (biru murni) Pengeringan sacara tradisional dilakukeun dina panonpoé, di sababaraha daérah kusabab kaayaan iklim, dina kiln. Garing dina oven drying tradisional, kumaha oge, bisa nyieun kacang hasilna teu cocog pikeun produksi coklat alatan rasa haseup. Masalah ieu direngsekeun ngan ku mecenghulna exchanger panas modern. Sanggeus garing, kacang leungit kira-kira 50% tina ukuran aslina, teras dibungkus sareng dikirim ka nagara-nagara anu ngahasilkeun coklat di Éropa sareng Amérika Kalér. Produk sampingan tina produksi coklat, mentega kakao, seueur dianggo dina parfum pikeun persiapan salep kosmetik sareng farmakologi. Janten, kakao sareng produk turunan mangrupikeun produk anu diragukeun dina hal kasegaran sareng infestasi serangga sareng rodénsia, khususna upami urang tumut kana kagiatan biosfir nagara panas! RACUN - kalawan sakabeh cangkir
Kuring nempo iklan na di Greenland, di suku glacier a. Kuring nempo eta diémbarkeun di basisir Amérika Kidul, dimana cai Cape Horn nabrak kana basisir taringgul. Hal ieu dipaké ku nomaden di gurun Sinai jeung warga désa terpencil di Tibét jeung Cina. Rusia meakeun éta dina jutaan liter taunan. Anjeun tiasa ningali éta diémbarkeun dina baliho di sakuliah Amérika Kalér ti Atlantik ka Pasifik. Leumpang ngaliwatan jalan kota Éropa, anjeun moal bisa nyumputkeun tina ambu na. Naon hal ieu anu diémbarkeun di sakuliah dunya?
Racun anu diémbarkeun, kafein kapanggih dina kopi, tèh sareng seueur inuman cola. Seueur jalma nginum inuman anu ngandung kafein sabab nganggap aranjeunna nyegerkeun, masihan énergi sareng kapercayaan pikeun damel. Inuman anu pang populerna anu ngandung kafein nyaéta kopi. Di Jabar, ampir unggal jalma anu umurna langkung ti 12 taun nginum kopi. Langkung ti samilyar kilogram kopi dikonsumsi unggal taun di Amérika Serikat nyalira. Di sakuliah dunya, jumlahna ngadeukeutan 5 milyar. Lima miliar kilogram… racun! Naon deui, tina 25 miliar liter cai soda populér dikonsumsi di Amérika Serikat taunan, 65 persén ngandung kafein. Inuman anu ngandung kafein ieu mangrupikeun sumber utama asupan kafein pikeun rumaja. Sareng éta sadayana dimimitian kalayan polos…
Kira-kira taun 850 Masehi, ceuk carita, saurang tukang angon Arab ngaranna Kaldi niténan kalakuan embéna nu anéh. Anjeunna perhatikeun yén embé, biasana sato tenang, sacara harfiah kaleungitan watekna. Aranjeunna luncat jeung luncat kawas gélo. Pelakuna, sakumaha tétéla, nyaéta buah tina sababaraha rungkun. Kaldi ngaraosan buah beri ieu nyalira. Ku kituna pikeun kahiji kalina dina sajarah, hiji jalma ngalaman efek kopi - hiji uplift mahiwal jeung rasa cheerfulness. Anjeunna ngawartosan ka sasama angon ngeunaan hal ieu, teras aranjeunna nyarioskeun ka warga. Nepi ka abad ka-XNUMX, konsumsi kopi parantos sumebar ka sadaya nagara Arab sareng Éropa. Pecinta kopi dina waktu éta teu bisa nyaho naon zat dina biji kopi ngabalukarkeun hiji uplift sarta méré vigor. Upami aranjeunna ngalakukeun analisa kimia tina biji kopi, aranjeunna bakal mendakan rupa-rupa bahan kimia di jerona. Anu paling penting nyaéta kafein, anu ngagaduhan pangaruh stimulasi dina awak, khususna dina sistem saraf. Kafein mangrupikeun ubar anu kalebet kulawarga xanthine. Sanajan theophylline (kapanggih dina tea) jeung theobromine (kapanggih dina coklat) oge xanthines, aranjeunna béda sacara signifikan ti kafein dina struktur jeung fungsi biologis maranéhanana. Sacara kimiawi, ubar ieu sami pisan, tapi gaduh pangaruh fisiologis anu béda-béda dina awak. Tapi, lolobana ahli kimia gizi satuju yén kopi, teh, jeung coklat ngandung jumlah signifikan kafein.
CARA KAFEIN KERJA Mohammed ngalarang konsumsi alkohol dina Al Qur'an. Engké, otoritas Muslim nerapkeun larangan ieu kopi ogé. Kami henteu terang naha aranjeunna ngalakukeun éta, sabab dina waktos éta aranjeunna henteu ngagaduhan bukti ilmiah pikeun ngadukung aranjeunna. Dina abad ka-XNUMX, Paus Clement VIII nyandak posisi anu sabalikna. Anjeunna nyatakeun kopi janten "inuman anu leres-leres Kristen". Ayeuna, ambu unik sareng pangaruh stimulasi tina kopi sareng tèh parantos ngajantenkeun aranjeunna kawéntar di sakumna dunya. Kalolobaan jalma manggihan aroma kopi pikaresepeun tur appetizing. Tapi kafein henteu ngan ngarangsang, tapi ogé ngancurkeun. Éta gaduh épék fisik sareng mental anu ngabahayakeun pikeun kaséhatan. Dina glance kahiji, sigana nu kafein ngaronjatkeun mood, relieves kacapean, ngurangan headaches, sénsitip sarta nervousness. Tapi épék ieu lolobana ilusi. Kafein henteu ngarengsekeun masalah kacapean.
"Antosan sakedap! anjeun tiasa ngabantah. – Tadi peuting, nalika kuring keur nyetir mobil, abdi ampir murag saré di kabayang. Abdi angkat ka kafé sareng nyandak sababaraha cangkir kopi. Naon pangaruh! Sanggeus éta, kuring bisa balik ka imah jeung lalajo program TV peuting!” Hapunten sobat! Kopi henteu ngaleungitkeun kacapean anjeun. Awak tetep capé sanajan sanggeus kopi, ngan anjeun teu nyaho ngeunaan eta. Réaksi sareng refleks samentawis diasah, tapi pas turun ka tingkat anu langkung handap nalika anjeun mimiti ngarasa capé. Upami anjeun ngalaman bahaya anu teu disangka-sangka sapanjang jalan, kafein tiasa nyegah anjeun balik ka bumi hirup. Ku nyiptakeun rasa waspada palsu, kafein tiasa nyababkeun kacilakaan. Hayu urang nyandak katingal ngadeukeutan di épék kafein. Kafein ngarangsang sistim saraf pusat. Anu mimiti, éta mobilizes mékanisme stress ku cara ningkatkeun gula getih, denyut jantung, kaluaran cardiac jeung tekanan getih. Éta nyababkeun ginjal ngahasilkeun langkung seueur cikiih, ngajantenkeun napas langkung gancang. Naon ngajadikeun sakabeh ieu lumangsung? Hatur nuhun kana pangaruh narkotika.
Kafein nyayogikeun urang tanpa kalori, teu aya gizi, teu aya vitamin. Aksina nginget-nginget kana sebat kuda nu didorong. Kuda bisa mindahkeun gancang nalika nyeri, tapi teu sabenerna ngurangan kacapean. Urang maksakeun kuda pikeun ngaluarkeun énergi tina cadangan. Jeung teu gampang pikeun meunangkeun deui cadangan ieu. Sababaraha teu bisa replenished pisan. Kafein nyiptakeun ilusi yén anjeunna "aktor". A aktor alus ngajadikeun karakter na sigana nyata. Kafein nyiptakeun ilusi karaharjaan sareng kaséhatan. Tapi sakumaha dina ulin, hordeng salawasna nutup. Tur upami urang neruskeun hirup kalawan ilusi énergi jeung cheerfulness, hiji poé urang bakal manggihan yén curtain on kaséhatan urang geus ditutup. Kacapean konstan, kacapean tina sistim saraf jeung sagala rupa organ, sindrom "kuda disetir" - ieu harga urang mayar ilusi dijieun ku kafein. Abdi émut direktur sakola anu lokasina teu jauh ti rumah sakit tempat kuring damel. Anjeunna sigana pinuh tanaga, tapi sanés kusabab kaséhatan alami na. Anjeunna ngagaduhan darah tinggi, panyakit ginjal sareng insomnia, anu anjeunna nyumput. Garvey, éta nami kapala sakola, nginum 20 cangkir kopi hideung unggal dinten. Kuring bébéja anjeunna ngeunaan akibat tina gaya hirup ieu, tapi kuring henteu kantos ngayakinkeun anjeunna pikeun henteu nginum kopi. Anjeunna henteu ngaroko sareng jarang nginum alkohol. Anjeunna biasa nyarios ka kuring: "Kopi ngajaga kuring dina suku kuring, dokter." Teras anjeunna nambihan: "Tanpa kopi, kuring bakal sapertos lemon anu diperas, sareng kuring henteu tiasa ngalakukeun nanaon." Tungtungna, kuring ngayakinkeun Harvey yén anjeunna kedah kaluar kopi atanapi anjeunna bakal ngéléhkeun dirina nepi ka maot. Anjeunna nuturkeun naséhat kuring pikeun sababaraha dinten, tapi ditarikna parah pisan yén anjeunna enggal-enggal uih deui ka 20 cangkir sadinten. Dina waktos éta, Garvey yuswa 40an awal. Anjeunna maot alatan serangan jantung saméméh ngahontal umur 50. Abdi hanjakalna nandatanganan sertipikat pupusna: "Panyakit jantung iskemik, infark miokard akut." Hiji bisa aman nambahkeun ngabalukarkeun maot: "Kopi".
WEB KOPI
Hiji studi matak dilakukeun ku Dr Mervyn G. Hardinge di Institute Kaséhatan Umum di Loma Linda Universitas. Dr Hardinge nalungtik dua variétas spiders, ngagunakeun angka nu gede ngarupakeun individu. Anjeunna manggihan yén salah sahiji variétas spiders weaves web simetris geulis ukuran badag. Anjeunna dipaké pikeun percobaan-Na. Pisan skillfully, anjeunna diukur kaluar infinitely leutik dosis kafein, nu anjeunna nyuntik jarum thinnest kana awak lancah a. Unggal lancah nampi dosis anu sami sareng dua cangkir kopi kanggo sawawa. Lajeng webs anyaman ku lancah ieu diulik. Sakabéh éta sagemblengna cacad. Aranjeunna leutik, ngandung sababaraha sinar, sarta boga bentuk awon. Sateuacan dosis kafein dikaluarkeun, wéb ngagaduhan 30 dugi ka 35 cincin konsentris. Web, anyaman malah 48 jam sanggeus administrasi dosis tunggal kafein, masih cacad sarta ngandung ukur 12-13 cingcin. Gambar anu sami kacatet saatos 72 jam. Ngan 96 jam saatos suntikan, ukuran sareng bentuk wéb normal deui. Narkoba lain ubar pikeun kacapean. Pangobatanna nyaéta gaya hirup séhat, nutrisi anu leres sareng istirahat. BAHAYA KAFEIN Jadi, kafein nipu sistim saraf. Tapi éta henteu sadayana. Éta ningkatkeun eusi asam lemak dina getih. Paningkatan asam lemak, tambah setrés, sareng paningkatan tekanan darah mangrupikeun prasyarat pikeun infark miokard. Kedokteran ngan ayeuna mimiti ngakuan kanyataan bahaya ieu. Statistik nunjukkeun yén jalma anu nginum seueur tèh sareng kopi langkung rentan ka sadaya panyakit, sanés ngan ukur serangan jantung. Dina prakték médis kuring, kuring geus niténan sababaraha kasus gangguan irama jantung alatan pamakéan inuman nu ngandung kafein. Seringna gangguan ieu ngaleungit pas pasien lirén nginum kopi. Kafein nyababkeun lambung ngahasilkeun langkung asam, anu tiasa nyababkeun heartburn. Konsumsi kopi anu ageung tiasa nyababkeun maag lambung. Kuring nembe pendak sareng batur sapagawean di Mayo Clinic anu nyarioskeun ka kuring yén anjeunna nolak ngubaran pasien maag burih anu henteu satuju pikeun ngeureunkeun nginum teh sareng kopi. Ku ningkatkeun produksi katékolamin (épinefrin sareng norépinéfrin), kafein nyiptakeun éfék setrés dina awak. Ieu salah sahiji faktor contributing pikeun tekanan darah tinggi mindeng kapanggih dina drinkers kopi. Tekanan darah tinggi mangrupikeun salah sahiji faktor résiko utama pikeun serangan jantung. Pangaruh setrés anu diciptakeun ku kafein sawaréh ngalumpuhkeun kagiatan peujit. Prosés nyerna sareng nyerep ngalambatkeun. Dahareun tetep langkung lami dina peujit sareng ngalangkungan saluran pencernaan langkung lami. Ieu ngakibatkeun ngaronjat produksi gas jeung indigestion, nu ngaronjatkeun kamungkinan kanker titik (tingali Bab 13). Kafein mangrupikeun musuh anu dahsyat!
KAFEINISME
Salah sahiji akibat anu paling serius tina konsumsi kafein nyaéta ngembangkeun kaayaan anu katelah dina psikiatri salaku neurosis kahariwang. Pikeun kurangna ngaran hadé, urang nelepon kaayaan ieu kafeinisme. Kafeinisme dicirikeun ku pusing, kahariwang sareng gelisah, nyeri sirah anu terus-terusan, sareng insomnia. Paleness raray, tremor tina leungeun, sweating tina leungeun jeung suku ogé gejala kafeinisme. Para psikiater di Rumah Sakit Walter Reed nalungtik jenis neurosis ieu. Aranjeunna mendakan yén ngarawat anjeunna salaku panyawat jiwa henteu efektif. Tapi dina sagala hal, tamba datang gancang sanggeus ngaleungitkeun kafein tina dahareun. Kafeinisme mangrupikeun salah sahiji panyakit anu paling umum anu kedah diurus ku dokter ayeuna. Paling sering eta misdiagnosed. Dina prakték kuring, kuring geus katempo hiji atawa dua instansi kafeinisme sapopoé. The Garvey disebutkeun tadi belonged ka jalma anu nampik perlakuan. Sering pasien mikir yén aranjeunna peryogi obat penenang atanapi sedative. Sababaraha malah ménta Psikoterapi. perlakuan abdi brutally terus terang. Teu cukup pikeun ngirangan inuman anu ngandung kafein. Abdi nyarioskeun ka pasien yén aranjeunna kedah ngirangan kafein lengkep. Kopi sareng sadaya inuman anu ngandung kafein ngabahayakeun dugi ka serelek terakhir. Seueur jalma mikir yén mustahil pikeun nyerah kopi, tèh, atanapi Coca-Cola. Tapi sakali anjeun ngalaman kabagjaan ngarasa sehat sarta ngarasa bébas tina sebat konstan, anjeun bakal heran naha anjeun teu meunang leuwih gancang. Lamun anjeun diajar komponén séjén tina hiji gaya hirup cageur – diet, latihan, hawa seger, cai, anjeun bakal ngarti yén anjeun teu kudu ubar nu mana wae nu, nu mana wae nu stimulants nu konon mantuan ngajaga kaséhatan alus. Anjeun bakal ngarasa hébat. Sareng éta sanés ilusi. Ieu asli, éndah, pinuh ku kanyataan hirup! Naon anu bisa Anjeun pigawé? 1. Hindarkeun tukang tipu kafein ku ngeureunkeun kopi, tèh, inuman jus cola, sareng inuman kafein sanés. 2. Pikeun nyieun ditarikna gampang, inuman saloba mungkin cai tawar, ngawatesan beban gawé normal anjeun, tapi ningkatkeun poean "dosis" anjeun latihan. Anjeun tiasa mendakan sababaraha pangobatan cai anu nenangkeun anu dijelaskeun dina Bab 9 mantuan. 3. Lamun anjeun. Upami anjeun resep inuman panas, cobian nginum tèh herbal atanapi pengganti kopi sereal. 4. Ka ranjang samemeh indit sarta meunang sare peuting alus urang. 5. Mimitian hirup nyata, tanpa kafein "whistling". Naon kafein sareng kumaha mangaruhan jalma Dina ubar, kafein katelah trimethylxanthine. Rumus kimiana nyaéta C8H10N4O2. Dina bentuk murnina, kafein aya dina bentuk bubuk kristalin bodas kalayan rasa anu pait pisan. Dina ubar, kafein dianggo salaku stimulan jantung sareng diuretik. Hal ieu ogé dipaké pikeun ngabalukarkeun hiji "ngabeledugna énergi" atawa ngaronjat aktivitas. Sering pisan, jalma ngonsumsi kafein supados tetep langkung waspada sareng henteu bobo. Malah aya nu ngarasa kaluar tina rupa-rupa sapopoe lamun teu boga cangkir kopi isuk-isuk. Kafein mangrupakeun ubar adiktif. Éta mangaruhan otak ngaliwatan mékanisme anu sami sareng amphetamine, kokain, sareng heroin. Tangtosna, pangaruh kafein langkung sedeng tibatan, sebutkeun, kokain, tapi tindakanna dina saluran anu sami, sareng ku kituna, upami jalma ngarasa yén anjeunna henteu tiasa hirup tanpa kopi isuk-isuk sareng kedah nginum éta unggal dinten, teras anjeunna boga kecanduan narkoba. kana kafein. Kafein dina Dahareun Kafein sacara alami kapanggih dina seueur pepelakan, kalebet biji kopi, daun tea, sareng biji kakao. Sadaya pangan tina pepelakan ieu ngandung kafein. Sajaba ti éta, sacara artifisial ditambahkeun kana loba produk lianna. Ieu daptar pondok sumber kafein pikeun jalma rata-rata. • Hiji cangkir kopi ngandung 90 nepi ka 200 miligram kafein. • Dina hiji cangkir tea - ti 30 nepi ka 70 miligram. • Dina rupa cola (Pepsi, Coca jeung RC) 30 ka 45 miligram per gelas. Ku kituna, leuwih ti satengah jalma meakeun 1000 miligram kafein unggal poé tanpa malah nyaho eta. Kafein sareng Adénosin Janten kumaha kafein dianggo, naha éta ngajaga urang hudang? Otak urang ngaluarkeun zat anu disebut adénosin, nalika adénosin ngiket kana reséptorna, éta nyababkeun rasa ngantuk ku cara ngahambat kagiatan sél saraf. Éta ogé nyababkeun pembuluh darah dina uteuk ngalegaan (pikeun ningkatkeun oksigénasi otak nalika bobo). Pikeun sél saraf, kafein Sigana persis kawas adénosin. Jadi kafein bisa ngabeungkeut reséptor nu dimaksudkeun pikeun adénosin. Tapi teu ngalambatkeun aktivitas sél. Tétéla yén kafein geus nyokot tempat adénosin, sarta ayeuna adénosin teu bisa gabung sél. Jadi karya sél saraf teu ngalambatkeun turun, tapi, sabalikna, accelerates. Kafein ogé nyababkeun pembuluh darah konstriksi sabab nyegah adénosin ngalegaan aranjeunna. Ku alatan éta, sababaraha obat nyeri sirah ngandung kafein, aranjeunna ngurangan tekanan getih dina uteuk. Janten, berkat kafein, urang ningkatkeun kagiatan saraf dina uteuk. Kelenjar hipofisis (kelenjar hipofisis) ningali yén aya kajadian anu parah dina uteuk, mutuskeun yén saprak kagiatan sapertos kitu mangrupikeun kaayaan darurat sareng ngaluarkeun hormon anu nyababkeun kelenjar adrénal ngahasilkeun adrenalin. Adrenalin nyaéta hormon anu sami "Hayu urang tarung atanapi urang bakal tiwas" anu nyababkeun awak kana kaayaan kesiapan tempur pinuh. Anjeun tiasa mikawanoh yén aya paningkatan eusi adrenalin dina awak ku tanda-tanda di handap ieu: • Ngaleuleuskeun murid - pikeun ningali langkung saé. • Engapan gancang – pikeun meunangkeun leuwih oksigén • Ngaronjat denyut jantung – pikeun mindahkeun oksigén ieu leuwih gancang ka otot. • Getih kana organ kayaning kulit, burih jeung peujit (anu moal ilubiung dina perangna sakuduna dituju pikeun survival) mimiti ngalir lalaunan, aliran getih utama mana kana massa otot. • Ati mimiti maledog jumlah badag gula kana getih pikeun ngaronjat karya otot. • Sarta pamustunganana, otot sorangan tense sarta siap pikeun perang. Ieu ngécéskeun naon sababna sanggeus sacangkir kopi badag leungeun urang tiis tur urang ngarasa energized. Kafein sareng Hormon Kabagjaan Kafein ogé ningkatkeun produksi dopamin (ogé katelah hormon kabagjaan). Tangtosna, anjeunna henteu ngalakukeun ieu dina jumlah sapertos, contona, amphetamine, tapi éta mékanisme anu sami. Balukar Samping Sakumaha anjeun tiasa tingali tina katerangan, awak urang tiasa resep kafein dina dosis anu alit, khususna nalika kedah tetep aktip, sabab éta ngahalangan adénosin pikeun tetep aktip, ningkatkeun produksi adrenalin pikeun ningkatkeun énergi, sareng ngatur tingkat dopamin supados urang tiasa ngagentos. ngarasa alus. Masalah sareng kafein dimimitian nalika dianggo kanggo waktos anu lami. Lajeng baé asup spiral. Contona, nalika sagala adrenalin geus béak, urang ngarasa capé sarta kosong. Janten naon anu urang lakukeun? Leres, urang ogé nginum sacangkir kopi pikeun ningkatkeun deui tingkat adrenalin dina getih. Tapi anjeun sorangan ngarti yén dina "waspada" sepanjang waktos teu utamana alus, jeung sajaba ti éta, ngajadikeun urang twitchy jeung gampang ambek. Tapi masalah pangbadagna kalayan kafein nyaeta sare. Adénosin penting pisan pikeun bobo, sareng khususna pikeun bobo jero. Butuh kira-kira 6 jam pikeun awak ngaleungitkeun kafein. Ieu ngandung harti yén lamun jam 3 soré jalma nginum sacangkir kopi, mangka jam 9 peuting kopi ieu masih mangaruhan sistim saraf. Hiji jalma tiasa bobo, tapi impian ieu bakal deet. Kurangna sare jero nyandak tol na pisan gancang. Poé saterusna urang bakal leumpang sabudeureun kawas laleur mabok jeung staggering ti sisi ka sisi. Janten naon anu bakal dilakukeun ku jalma ieu? Alami, anjeunna bakal nginum sacangkir kopi aromatik pas anjeunna kaluar tina ranjang. Sarta siklus ieu bakal ngulang sorangan poé sanggeus poé. Kopi tanpa kafein Kadé dicatet yén pencinta kopi tanpa kafein teu aya. Panaliti ti Universitas Florida (Universitas Florida, AS) nunjukkeun yén kafein masih aya dina kopi tanpa kafein, sareng dina jumlah anu lumayan ageung. Inpo ieu diterbitkeun ku Journal of Analytical Toxicology. Analisis 10 kopi tanpa kafein anu dijual di Amérika Serikat mendakan yén 10 cangkir kopi instan anu dilabélan "decaffeinated" ngandung kafein saloba dua cangkir kopi biasa. Rata-rata porsi "kopi tanpa kafein" instan ngandung antara 8,6 sareng 13,9 miligram kafein. Hiji porsi "kopi taneuh decaffeinated" nyaeta 12-13,4 miligram. Dina waktos anu sami, sacangkir kopi instan biasa ngandung 85 miligram kafein, sedengkeun sagelas Coca-Cola ngagaduhan 31 miligram. Dina standar AS jeung Éropa Kulon, kopi decaffeinated kedah ngandung henteu leuwih ti 3 miligram kafein per porsi. Malah dosis leutik kafein mangaruhan denyut jantung, tekanan getih sarta psyche manusa. Hal ieu dianggap normal pikeun meakeun 300 miligram kafein per poé. Fakta Kafein Rata-rata Amérika ngonsumsi 210 mg kafein sadinten. Ieu sarua jeung 2-3 cangkir kopi, gumantung kana kakuatan na. Cara kopi disiapkeun langsung patali jeung jumlah kafein dihasilkeun. Sacangkir kopi instan ngandung 65 mg kafein; cangkir kopi brewed dina maker kopi strainer ngandung 80 mg; sareng sacangkir kopi netes ngandung 155 mg. Opat sumber paling umum kafein di Amérika nyaéta kopi, inuman lemes, teh, coklat, dina urutan éta. Rata-rata Amérika meunang 75% tina kafein maranéhanana ti kopi. Sumber séjén kaasup over-the-counter panawar nyeri; suppressants napsu; obat tiis; jeung sababaraha obat resép. Naon kajadian ka kafein anu sasari tina kopi salila produksi kopi decaffeinated? Paling dijual ka pausahaan inuman lemes karbonat (cola geus ngandung kafein alam, tapi leuwih ditambahkeun). Naha anjeun nampi kafein langkung seueur tibatan budak anjeun? Lamun evaluate dumasar kana beurat awak, mangka paling dipikaresep moal. Barudak sering nampi seueur kafein tina coklat sareng inuman sapertos kolotna tina kopi, tèh, sareng sumber sanésna. Kopi - ubar sanés dina abad ka-XNUMX Kopi - ubar sanés abad ka-XNUMX Teu aya ragu yén kafein mangrupikeun ubar anu kuat. Sumuhun, éta leres, narkoba. Kasempetan, anjeun sanés ngan ukur ngaraosan kopi atanapi Coke sadinten anjeun, anjeun kacanduan aranjeunna. Kafein langsung mangaruhan sistem saraf pusat. Ieu induces rarasaan ampir sakedapan kajelasan pamikiran jeung ngurangan kacapean. Éta ogé ngarangsang sékrési gula anu disimpen dina ati, sareng ieu ngajelaskeun sensasi anu luhur anu disababkeun ku kopi, cola sareng coklat (trio kafein ageung). Tapi, efek samping tiasa langkung ageung tibatan sensasi anu pikaresepeun ieu. Pelepasan gula tina cadangan nyababkeun beban beurat dina sistem endokrin. Inveterate drinkers kopi mindeng ngalaman nervousness atawa maranehna jadi "twitchy". Ibu rumah tangga anu nginum kopi, nalika aranjeunna ngalih ka inuman anu teu ngandung kafein, nunjukkeun sadaya karakteristik kaluar tina kecanduan narkoba. Dr. John Minton, profésor bedah sareng ahli onkologi kanker di Ohio State University, mendakan yén konsumsi kaleuleuwihan methylxanthine (bahan kimia aktif anu aya dina kopi) tiasa nyababkeun kamekaran payudara atanapi masalah prostat. Seueur dokter yakin yén kafein tanggung jawab pikeun hiperténsi sareng panyakit sanés dina sistem kardiovaskular. Dr Philip Cole parantos ngalaporkeun dina jurnal médis Inggris The Lancet ngeunaan hubungan anu kuat antara konsumsi kopi sareng insiden kandung kemih sareng kanker saluran kemih handap. Numutkeun data anu diterbitkeun dina British Medical Journal, jalma anu nginum 5 cangkir kopi unggal dinten ngagaduhan résiko serangan jantung 50% langkung luhur tibatan anu henteu nginum kopi. The Journal of the American Medical Association ngalaporkeun panyakit anu disebut kafeinisme kalayan gejala leungitna napsu sareng beurat awak, sénsitip, insomnia, perasaan siram tiis, sareng kadang muriang hampang. Élmuwan di Universitas Johns Hopkins parantos nunjukkeun yén kafein tiasa ngaganggu réproduksi DNA. The American Center for Science in the Public Interest advises ibu hamil mun refrain ti consuming kafein, sakumaha dosis poean kafein kapanggih dina 4 cangkir kopi geus ditémbongkeun ngabalukarkeun defects kalahiran dina sato eksperimen. Dosis ageung kafein dina percobaan nyababkeun konvulsi dina sato, teras maot. Kafein tiasa pisan toksik (dosis kira-kira 10 g dianggap bisa nepi ka tiwasna). Panaliti anyar nunjukkeun yén 1 liter kopi anu diinum dina 3 jam tiasa ngancurkeun bagian penting tiamin (vitamin B1) dina awak. Tabel di handap nembongkeun jumlah kafein (dina mg) anu dikandung dina sababaraha inuman | Jenis inuman sarta jumlah na | Jumlah | | | kafein (dina mg) | | Pepsi-Cola, 330 ml | 43,1 mg | | Coca-Cola, 330 ml | 64,7 mg | | Kopi (1 porsi): | | | Leyur | 66,0 mg | | Kalayan saringan | 110,0 mg | | Ditampi ku ngalirkeun tetes | 146,0 mg | | | cai ngagolak ngaliwatan kopi taneuh | | | | Kantong Teh | | | Hideung 5-menit brew | 46,0 mg | | Hideung 1-menit brew | 28,0 mg | | Leupas tea | | | Hideung 5-menit brew | 40,0 mg | | Héjo 5-menit brew | 35,0 mg | | Koko | 13,0 mg | Aya alternatif pikeun kafein? Kopi tanpa kafein sanés mangrupikeun solusi anu pangsaéna pikeun kafeinisme. Tétéla yén trichlorethylene, anu mimiti dianggo pikeun ngaleungitkeun kafein, sacara signifikan ningkatkeun insiden kanker dina sato ékspérimén. Pabrikan parantos ngalih ka métilén klorida anu langkung aman, tapi tetep ngandung ciri beungkeut klorin-karbon tina seueur inséktisida beracun. Konsumsi tea anu teratur ogé sanés jalan kaluar, sabab éta ogé ngandung seueur kafein. Sanajan kitu, teas herbal tiasa rada invigorating, sarta loba toko dahareun alam boga pilihan lega aranjeunna. Salaku tambahan, anjeun tiasa nampi angkat anu sami sareng kafein, tapi tanpa efek samping, tina ginseng, khususna ginseng Siberia. Di apoték, ginseng tincture, aralia, ekstrak eleutherococcus loba digambarkeun dina harga cukup lumrah. Cola, duanana diet jeung biasa, geus jadi populér salaku kopi pikeun maranéhanana biasa ngarasakeun rojongan kafein.