Upami anjeun hoyong nambihan gizi kana diet anjeun, cobian tuang langkung sprouts.
Sajumlah studi ilmiah (sapertos ieu) nunjukkeun yén sprouts ngandung konsentrasi vitamin sareng karotenoid anu langkung luhur tibatan buah asak. Ieu ogé lumaku pikeun énzim sareng phytonutrients anu urang peryogikeun: dina tahap awal kamekaran, jumlahna ogé langkung luhur tibatan sayuran asak.
The International Sprout Growers Association (ISGA) daptar mangpaat tina tipena béda sprouts, contona:
- tunas alfalfa, kedele, samanggi sareng siki minyak mangrupikeun sumber anu paling penting pikeun isoflavon, coumestans sareng lignans, anu nyayogikeun phytoestrogens anu maénkeun peran penting dina pencegahan gejala ménopause, ogé osteoporosis, kanker sareng panyakit jantung.
- Pucuk brokoli ngandung sulforaphane, zat anu ngalawan kanker. Salaku tambahan, pucuk ieu beunghar ku inducers énzim anu tiasa ngajaga tina karsinogen.
- Tauge kacang héjo nyayogikeun awak protéin, serat sareng vitamin C.
- Sprout samanggi mantuan ngalawan kanker.
Kuring mindeng ningali resep jeung sprouts, utamana dina masakan Asia. Hanjakal, rupa-rupa sprouts kawates dijual di Moscow. Seringna aranjeunna parantos aya dina kaayaan anu teu tiasa dianggo, atanapi aranjeunna dugi ka kaayaan ieu salami siang di bumi dina kulkas. Abdi henteu tiasa melak sprouts sorangan sareng kuring lirén ngagunakeunana. Sarta sakabeh ngadadak, rada ku kacilakaan, kuring ieu disarankan pikeun meuli alat-sprouting miraculous, nu gampang ngagunakeun, miara tur fungsi sampurna. Ayeuna kuring gaduh kebon sayur mini sorangan di bumi.
Pucuk anu paling ngeunah, saur kuring, asalna tina siki lentil, kacang mung, selada cai, lobak, kacang beureum sareng kol beureum. Kuring ogé tumuwuh sprouts of soba, alfalfa, arugula, mustard, flax, chives, Basil, leeks jeung brokoli.
Titik anu penting pisan: pucukna kedah disumputkeun tina sinar panonpoé langsung (anu biasana henteu kajantenan di Moskow)
Éta langkung saé tuang sprouts atah, contona, dina salad, tapi ogé tiasa janten bagian tina sayuran rebus atanapi goreng, hal utama nyaéta ngagentos perlakuan panas minimal, sabab sipat gizina diréduksi nalika panas.