Warta anu saé nyaéta kalayan ningkatna popularitas veganisme, toko-toko mimiti nyangking merek vegan in-house langkung ramah anggaran ka pasar. Nyiptakeun tuangeun sorangan ti mimiti pikaresepeun henteu ngan ukur ku panemuan kuliner énggal, tapi ogé kalayan kauntungan kaséhatan - sup siap-siap, saos sareng pengganti daging tiasa ngandung uyah sareng gula dina dosis anu luhur.
Urang researched dimana stock nepi kana rupa-rupa pangan sarta kapanggih sababaraha pilihan vegan hébat dina anggaran.
Kacangan sarta Siki
Milarian 100% mentega kacang merek sorangan. Hatur nuhun kana popularitas produk protéin luhur ieu, mentega kacang tiasa rada murah. Tapi nolak pangjurung pikeun mésér aranjeunna sacara ageung - mentega kacang tiasa janten rancid.
Kacang sakabeh tiasa langkung mirah per 100 gram di toko masakan nasional ti di bagian bakery, sanajan aya kasempetan alus nu bakal meuli leuwih ti nu peryogi langsung. Anjeun tiasa freeze kacangan (utamana diskon) pikeun tetep seger deui. Tong sieun ngagentos kacang anu langkung mirah dina resep. Almond, kacang, sarta cashews jauh leuwih murah batan pecans, pistachios, sarta kacang pinus. Anu paling murah nyaéta campuran kacang cincang.
Siki flax taneuh mangrupikeun pengganti endog anu saé. Meuli siki taneuh siap-dijieun bakal ngarugikeun dua kali saloba grinding eta sorangan dina coét kopi. Sajumlah leutik ogé tiasa dilakukeun dina pabrik lada. Biaya pabrik lada ampir satengah tina coét kopi listrik. Tapi coét kopi bakal gancang mayar nyalira, sabab éta ogé saé pikeun ngagiling rempah.
Masak sorangan
Produk semi-rengse, sanajan vegan, masih produk semi-réngsé sarua. Komposisina ngeusi bahan misterius atanapi ngandung kaleuwihan uyah sareng gula. Tangtu, produk siap-dijieun tiasa merenah, sarta sababaraha bungkusan janji tabungan signifikan, tapi dina jangka panjang maranéhna bakal ngarugikeun leuwih ti homemade.
Saleresna, anjeun panginten peryogi sakumpulan téknologi. Blénder immersion mangrupikeun investasi anu lumayan, khususna anu nganggo prosesor dahareun leutik. Anjeun tiasa meunang ku Blénder murah, atawa méakkeun saeutik leuwih tur pastikeun anjeun tiasa grind nanaon.
Nganggo Blénder, anjeun tiasa ngadamel mayonis vegan tina cairan ajaib aquafaba dina 10 detik. Ngan campur cai tina chickpeas canned atawa leftovers masak aranjeunna kalayan sababaraha sendok minyak nabati, uyah, cuka sarta mustard. Aquafaba ogé nyieun meringues nikmat na mousses, ngajadikeun cupcakes lampu tur mantuan ngabeungkeut adonan cookie.
Alternatif pikeun madu tiasa kawilang mahal, janten pertimbangkeun ngagentos éta ku saciwit gula coklat dina resep. Teu aya bukti yén naon waé jinis gula langkung saé (atanapi langkung goréng) pikeun kaséhatan urang tibatan anu sanés, janten entong resep kana gimmicks anu disebut produk gula "alami".
Mésér sembako
Upami anjeun tiasa nganjang ka toko Asia, maka ieu mangrupikeun tempat anu sampurna pikeun investasi dina inventaris anjeun anu bakal ngajamin anjeun kaluar waktos. Méakkeun sajumlah leutik unggal minggu pikeun rempah-rempah, saos, sareng pasta bakal masihan anjeun kasempetan langsung pikeun ngawasaan rupa-rupa resep vegan anu gancang sareng gampang. Miso, kecap, cuka béas, tahini, suung garing, juket laut asam sarta saos cabe bakal nambahan rasa hirup anjeun sarta hargana kirang ti di supermarket. Anjeun oge bisa nyampur di rempah sorangan pikeun nyegah godaan ngagunakeun saos rangkep.
Di toko-toko sapertos kitu, pilihan rupa-rupa jinis béas sisikian buleud sareng panjang, sereal, legum, mi sareng tipung henteu langkung mahal tibatan jinis produk anu sami di supermarkét. Aci kentang, tipung jagong jeung aci sampeu dipaké salaku gaganti endog umumna langkung mirah dina bahan kadaharan Asia.
Anjeun ogé tiasa mendakan minyak kalapa anu murah di dieu. Minyak kalapa refined leuwih affordable (jeung boga rasa kalapa kirang) ti minyak kalapa unrefined. Tapi kedah dicatet yén minyak kalapa mangrupikeun bahan baking anu cocog nalika anjeun peryogi gajih padet. Anjeun ogé tiasa ngagoreng dina campuran anu langkung anggaran tina zaitun, rapeseed atanapi minyak nabati anu sanés.
Ogé di toko Asia Anjeun bisa meuli produk vegan metot. Nangka kaléng hadé pikeun ngabungkus dina roti datar/pita atawa minangka keusikan pikeun jaket kentang dipanggang. Rupa-rupa tahu anu ngahudangkeun (ngan pastikeun teu aya kecap lauk dina produk marinated). Lamun hayang ngahemat duit, meuli tahu unleavened jeung marinate eta sorangan. Tahu silky cocog pikeun mecut kana mousses komo kueh, sedengkeun tahu teguh leuwih hade pikeun tumis.
gluten gandum Anggang disebut seitan bisa hasil dipasangkeun kalayan mie atawa dipaké pikeun Stew, cabe atawa aduk-ngagoreng, sarta éta ogé luhur protéin.
Alternatif susu
Naon anu anjeun kedah investasi nyaéta susu nabati, sanaos mendakan anu anjeun resep sareng tiasa dianggo kalayan tèh, kopi, sereal isuk atanapi muesli tiasa hésé. Salawasna milih susu nabati anu dikuatkeun kalsium sareng perhatikeun anu tambihan.
Harga pikeun yogurt non-susu tiasa impressive, tapi yogurt kécap polos biasana murah di supermarket. Upami anjeun henteu resep yogurt kécap, anjeun tiasa nyobian ngadamel nyalira. Candak susu basis tutuwuhan pikaresep Anjeun tur nambahkeun sababaraha starter. Saatos biaya awal ieu, anjeun bakal tiasa nganggo yoghurt hirup anjeun nyalira pikeun tiap angkatan énggal. Tapi anjeun kedah nyéépkeun waktos sareng produk dugi ka anjeun adaptasi resep kana anu anjeun pikahoyong.
Santan béda-béda dina harga sareng kualitas, sareng sababaraha produk ngandung santen sakedik. Biaya ogé sanés indikator kualitas. Pariksa persentase kalapa dina komposisi saméméh meuli. Hiji blok krim kalapa bisa dipaké salaku gaganti santan dina resep ku ngaleyurkeun saeutik dina hiji waktu dina cai panas. Sisa santan bisa dibekukeun sabab gancang pisan ruksak dina kulkas.
Saban poé aya beuki loba jenis cheeses vegan. Tapi lamun hayang euyeub, rasa cheesy, meuli ragi gizi garing. Campur aranjeunna kalayan breadcrumbs pikeun crunchy, toppings cheesy, atawa tambahkeun kana saos, sayuran, sarta soups. Rasana pikaresepeun pisan sareng ragi tiasa dikuatkeun ku vitamin B12.
Kacang jeung lentil
Kacang sareng lentil mangrupikeun réréncangan anu pangsaéna pikeun vegan, nyayogikeun protéin anu murah sareng nyugemakeun. Kacang garing sareng kaléng henteu bénten pisan dina harga di supermarkét ageung. Kacang garing leuwih merenah pikeun dibawa ka imah, sarta kacang atah atawa chickpeas bakal ampir dua kali dina ukuran nalika asak, jadi pakét 500-gram méré sarua jeung opat kaléng. Ieu satengah harga kadaharan kaléng paling murah. Upami anjeun ngagaleuh aranjeunna pikeun genah, cobian kulub deui kacang-kacangan sareng katirisan. Sakali beku, aranjeunna masak gancang pisan.
Kadaharan kaléng ngagaduhan harga anu béda-béda, ku kituna ngagaleuh dina bungkusan ageung (tomat, sayuran, kacang-kacangan) nalika dijual mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun ngahémat artos, sabab disimpen kanggo waktos anu lami sareng tiasa dianggo. .
Bungbuahan sarta sayuran
Dahar seueur buah sareng sayuran seger kedah janten bagian tina diet sapopoé. Sababaraha produk langkung saé mésér di pasar atanapi di toko sayuran. Janten, sayuran, alpukat, jeruk sareng buah musiman biasana langkung mirah di pasar.
Ngurangan runtah mangrupikeun cara anu pangsaéna pikeun maksimalkeun biaya produk seger. Freeze jahé, bumbu, pesto, cabe jeung anjeun bisa make eta lamun diperlukeun. Anjeun tiasa ngadamel sakumpulan ageung sup ku cara ngagunakeun sababaraha bahan sésa teras bekukeun. Ku cara ieu Anjeun nyimpen hiji sayur nu teu freeze ogé sorangan. Upami Anjeun gaduh kulkas leutik, Anjeun bisa jadi kudu balanja leuwih sering jeung dina jumlah leutik.