Heh tina daging sapi belet

Tripe heh mangrupikeun tuangeun Korea. Sakur trebuha cocog: daging sapi, babi, domba. Anjeunna keur disiapkeun dina sababaraha tahap.

Persiapan tripe

Pikeun ngabersihkeun babat sareng ngaleungitkeun bau anu teu pikaresepeun, éta direndam dina larutan saline. Cai kedah nutupan tripe, uyah bakal cukup pikeun 2 sdm. sendok. Soak salila 3 jam, teras ngaganti solusi ku nu anyar. 3 perlakuan dilaksanakeun. Pikeun ka-4 kalina, cuka ditambahkeun kana solusi. Saatos 3 jam, babat dikumbah sareng kulub salami 1,5-2 jam. Cool, potong strips atawa bar.

Masak heh

Pickled bawang potong satengah cingcin dina cuka (70%) pikeun 10-15 menit. Pikeun 2 bawang - 1 TSP. cuka. Jumlah bawang nyaéta satengah jeroan. Aduk bawang, babat sareng 2 siung bawang bodas anu dicincang.

Minyak nabati lada disiapkeun: dipanaskeun dina pan frying, rempah taneuh (beureum cabe panas, coriander jeung siki wijen, paprika) ditambahkeun. Tanpa ngantep kulub, piceun minyak tina seuneu, eusian ku heh. Pikeun rasa - kecap, siki wijen goreng, bumbu. Piring disimpen dina kulkas salami sadinten, handapeun tutup.

/ /