Rempah-rempah nyaéta rempah-rempah herbal tanpa aditif kimiawi. Aranjeunna nembongkeun rasa jeung ambu maranéhanana ngan salila perlakuan panas, sarta ku kituna merlukeun cara husus pikeun neundeun dina kendi kaca katutup pageuh, dina garing, tempat poék.
Anjeun kedah nyimpen cabe, paprika, cabe beureum dina kulkas - ku cara ieu aranjeunna bakal nahan warna anu kuat. rempah Unmilled disimpen nepi ka 5 taun, dicincang, Alas, ngan 2. Nyimpen vanili alam (teu gula) dina kaca, disebutkeun eta bakal leungit kabeh aromas na.
Rempah-rempah henteu resep pisan kana beueus, janten ngajauhanana tina tilelep sareng kompor panas.
Inget:
- langkung saé ngagiling rempah sanés dina papan kai, éta bakal nyerep seungit rempah kanggo waktos anu lami; pilihan anggaranna nyaéta plastik, idéal nyaéta porselen atanapi marmer.
- rempah dipotong gancang pisan, sabab kaleungitan aroma unggal detik.
- rempah-rempah moal langkung parah upami dicampur - entong sieun percobaan kuliner!