Kéju lembut lembut ieu aya dina resep anu sering pisan. Ieu dianggo kanggo nyiapkeun sababaraha rupa tuangeun, sapertos tiramisu sareng cupcakes. Tina mascarpone nyiapkeun krim confectionery pikeun muih, janten dasarna és krim atanapi ganti baju kanggo salad buah. Kéju tanah air dianggap janten Italia Lombardy, dimana éta mimiti disiapkeun dina mimiti 1600s. Ngaranna ditarjamahkeun tina basa Spanyol salaku "langkung ti saé".
Tapi kumaha upami éta henteu dina kulkas sareng sadaya bahan sanés kanggo rencana kuliner anjeun aya? Naon anu kedah diganti upami anjeun leres-leres hoyong resep resep anyar? Pikeun ngajawab patarosan ieu, hayu urang terang naon mascarpone éta.
Ieu mangrupikeun yoghurt krem anu didamel tina krim lemak pisan, jeruk nipis atanapi cuka ditambihkeun ka aranjeunna, teras lalaunan dipanaskeun - ieu mangrupikeun produk susu haseum kalori tinggi. Mascarpone lembut pisan, janten éta dipikacinta ku koki, nganggo dina tuangeun salaku krim.
Kumaha ngaganti mascarpone:
1. Keju lemak, diusap kana ayakan.
2. Campuran krim beurat, yoghurt sareng kéju anu henteu manis, dikocok dina adun.
3. Masak sorangan.
Resep mascarpone
Lebetkeun panci dina panas sedeng teras tuang krim kana éta. Aduk nganggo séndok kai teras kulub. Nalika gelembung munggaran muncul, angkat panci tina panas. Tambihkeun jeruk nipis, aduk sakuat tanaga. Balik deui kana kompor sareng asak dina panas alit sakitar 10 menit. Mimiti, krim bakal ngagulung janten gumpalan alit, teras janten sapertos kefir, teras robih janten krim kandel. Tutup tabung ku kasa dina sababaraha lapisan, tuang jisim ka dinya. Ninggalkeun ka solokan pikeun sababaraha jam.
Upami anjeun nyandak 2 kali langkung kirang krim, teras bagi tuang waktos masak ku 2. Mascarpone buatan bumi disimpen dina kulkas salami 1 minggu.
Naon anu kedah dipasak kalayan mascarpone
Seueur stroberi strawberry, tiramisu anu teu aya tandana (éta klasik!), Kue ogé kuéh Kinder.