Vegetarianisme parantos pindah tina subkultur niche kana gaya hirup anu diwanohkeun ku selebriti kalebet Beyoncé sareng Jay-Z. Kusabab 2006, jumlah jalma anu nganggap gentos kana diet nabati parantos ningkat ku 350%. Diantarana nyaéta Elizabeth Teague, seniman 32 taun sareng indung opat ti Herefordshire, panyipta ForkingFit. Anjeunna, sapertos seueur pengikut sistem pangan ieu, nganggap cara hirup ieu langkung manusiawi pikeun sato sareng lingkungan.
Sanajan kitu, vegans na vegetarian teu ogé resep di sababaraha kalangan sabab katempona preachers pushy jeung timer taqwa. Leuwih ti éta, kolotna vegan umumna hina. Taun ka tukang, politikus Italia nyauran undang-undang pikeun kolot vegan anu nimbulkeun "paripolah tuang anu gagabah sareng bahaya" ka budakna. Numutkeun anjeunna, jalma anu nyéépkeun budakna ngan ukur "tutuwuhan" kedah dihukum genep taun panjara.
Sababaraha sepuh vegan ngaku yén aranjeunna ogé henteu resep kana gaya tuangeun ieu dugi ka aranjeunna nyobian nyalira. Teras aranjeunna sadar yén aranjeunna henteu hariwang ngeunaan tuangeun anu sanés.
"Jujur, kuring sok ngira yén vegan nyobian maksakeun sudut pandangna," saur Teague. "Leres, aya, tapi sacara umum, kuring pendak sareng seueur jalma anu damai anu, kusabab sababaraha alesan, ngalih ka veganisme."
Janet Kearney, 36, ti Irlandia, ngajalankeun halaman Facebook Vegan Pregrancy and Parenting sareng hirup sareng salakina sareng murangkalih Oliver sareng Amelia di pinggiran kota New York.
"Kuring biasa nganggap éta salah janten vegetarian. Éta dugi ka kuring ningali dokumenter Earthlings, ”saur anjeunna. "Kuring mikir ngeunaan kamampuan vegan pikeun janten kolot. Kami henteu nguping ngeunaan rébuan jalma anu ngasuh barudak vegan, kami ngan ukur terang kasus dimana barudak dimarahi sareng kalaparan.
"Hayu urang tingali dina cara kieu," saur Janet. Urang, salaku kolot, ngan hayang anu pangalusna pikeun barudak urang. Kami hoyong aranjeunna janten bagja sareng, di luhur sadayana, séhat sakumaha aranjeunna tiasa. Kolot anu vegan anu kuring terang pastikeun murangkalihna tuang séhat, sapertos kolot anu tuang daging sareng endog budakna. Tapi urang nganggap maehan sato teh kejem jeung salah. Éta sababna urang ngagedékeun murangkalih ku cara anu sami. The misconception pangbadagna nyaéta yén kolotna vegan anu konon hippies anu hoyong dulur hirup dina roti garing sarta walnuts. Tapi éta jauh pisan tina kaleresan. ”
Naha diet nabati aman pikeun murangkalih? Mary Feutrell, profesor di European Society for Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition, ngingetkeun yén diet vegetarian anu teu leres tiasa nyababkeun "karusakan anu teu tiasa dibalikeun sareng, dina kasus anu paling parah, maot."
"Kami mamatahan ka kolot anu milih diet vegetarian pikeun budakna pikeun mastikeun nuturkeun saran médis dokter," tambahna.
Nanging, ahli gizi satuju yén ngangkat vegan tiasa séhat upami, sapertos diet naon waé, gizi anu leres sareng leres dikonsumsi. Sareng murangkalih peryogi langkung seueur vitamin, makro sareng mikroelemen tibatan déwasa. Vitamin A, C, sareng D penting, sareng kumargi produk susu mangrupikeun sumber kalsium anu penting, kolot vegan kedah nyayogikeun barudakna tuangeun anu dikuatkeun ku mineral ieu. Lauk jeung daging sumber riboflavin, iodin, jeung vitamin B12 ogé kudu kaasup dina dahareun.
"A diet vegan merlukeun perencanaan ati pikeun mastikeun asupan rupa-rupa gizi, sabab sababaraha di antarana ngan kapanggih dina produk sato," nyebutkeun juru carios British Dietetic Association Susan Short.
Claire Thornton-Wood, ahli gizi murangkalih di Healthcare On Demand, nambihan yén ASI tiasa ngabantosan kolot. Henteu aya rumus orok vegan di pasar, sabab vitamin D diturunkeun tina wol domba sareng kécap henteu disarankeun pikeun orok di handapeun umur genep bulan.
Jenny Liddle, 43, ti Somerset, dimana anjeunna ngajalankeun agénsi humas, parantos janten vegetarian salami 18 taun sareng anakna parantos vegetarian saprak lahir. Manéhna nyebutkeun yén waktu manéhna hamil, jalma nu tumuwuh di jero dirina ngajadikeun manéhna mikir leuwih taliti ngeunaan naon manéhna dahar. Leuwih ti éta, tingkat kalsium nya nalika kakandungan leuwih luhur batan rata-rata jalma sabab ngadahar kadaharan tutuwuhan anu dikuatkeun kalsium.
Sanajan kitu, Liddle mertahankeun yén "urang moal bisa ngahontal 100% gaya hirup vegan" jeung kaséhatan barudak nya leuwih prioritas pikeun dirina tinimbang ideologi nanaon.
"Upami kuring henteu tiasa nyusu, kuring tiasa nampi susu sumbangan ti vegan. Tapi upami éta henteu mungkin, kuring bakal nganggo campuran, ”saurna. – Kuring yakin yén breastfeeding kontinyu pohara penting, sanajan aya rumus ngandung vitamin D3 ti domba. Tapi anjeun bisa evaluate kabutuhan maranéhanana lamun teu boga susu payudara, nu dipikabutuh pikeun ngembangkeun anak. Kadang-kadang teu aya alternatif praktis atanapi mungkin, tapi kuring yakin yén nginum obat anu nyalametkeun kahirupan henteu hartosna yén kuring henteu deui vegan. Sareng sakumna masarakat vegan ngakuan ieu. ”
Teague, Liddle sareng Kearney negeskeun yén aranjeunna henteu maksa budakna janten vegan. Aranjeunna ngan aktip ngadidik aranjeunna ngeunaan naha ngadahar produk sato tiasa ngabahayakeun pikeun kaséhatan sareng lingkunganana.
"Barudak kuring moal pernah nyangka yén bebek, hayam atanapi ucing karesep urang nyaéta" kadaharan ". Éta bakal ngaganggu aranjeunna. Aranjeunna babaturan pangalusna maranéhanana. Jalma-jalma moal pernah ningali anjingna sareng mikirkeun tuang siang Minggu, ”saur Kearney.
"Kami ati-ati pisan dina ngajelaskeun veganisme ka barudak urang. Abdi henteu hoyong aranjeunna sieun atanapi, langkung parah, nganggap babaturanana mangrupikeun jalma anu pikasieuneun sabab masih ngadahar sato, ”saur Teague. – Kuring ngan ngarojong barudak jeung pilihan maranéhanana. Malah lamun maranéhna robah pikiran maranéhanana ngeunaan veganism. Ayeuna aranjeunna pisan gairah ngeunaan eta. Bayangkeun budak umur opat taun naros, "Naha anjeun bogoh ka hiji sato sareng maéhan anu sanés?"