Ieu hiji hal pikeun jadi vegetarian sawawa, éta hal séjén pikeun rencana pikeun ngangkat barudak anjeun jadi vegetarian.
Ayeuna geus teu anéh deui héran yén déwasa giliran diets basis tutuwuhan pikeun rupa-rupa alesan-etika, lingkungan, atawa fisiologis-tapi loba terus yakin yén mustahil pikeun ngangkat barudak cageur tanpa diet "dipercaya" daging jeung kentang. .
Hal kahiji anu urang kadenge ti baraya jeung babaturan alus nyaeta patarosan: "Tapi kumaha upami bajing ?!"
Prasangka téh rampant lamun datang ka diet vegan.
Nanging, kaleresan murangkalih tiasa tumbuh sareng mekar sampurna upami aranjeunna ngaluarkeun henteu ngan ukur daging, tapi ogé produk susu tina dietna.
Aya hiji "tapi" di dieu: Anjeun kudu nengetan deukeut gizi tangtu nu bisa leungit dina diet nu teu kaasup protéin sato.
Sateuacan nyarioskeun ngeunaan "naon anu leungit" dina diet nabati, penting pikeun perhatikeun heula yén aya seueur kauntungan kaséhatan anu asalna tina diet anu didasarkeun ku pepelakan - khususna upami éta janten alternatif pikeun tuangeun anu teu séhat. misalna daging olahan dihasilkeun dina agro-peternakan. Tekanan darah normal, koléstérol darah rendah, résiko minimal panyakit kardiovaskular, sareng indéks massa awak anu optimal sering dianggap mangpaat tina diet vegan sareng vegetarian.
Dina dinten-dinten ieu, nalika obesitas budak leutik janten wabah, kauntungan tina diet nabati ieu kedah diperhatoskeun sacara serius. Ngahindarkeun daging atawa daging jeung produk susu merlukeun pangaweruh dasar tina diet sehat sarta pamahaman nu substitutes dahareun jeung suplemén ngagunakeun. Upami anjeun mangrupikeun kolot anu tanggung jawab pikeun murangkalih vegetarian atanapi vegan, maka anjeun kedah prioritas gizi di handap ieu.
protéin
The preoccupation taunan kalawan protéin teu bener diyakinkeun tur sanes masalah paling mencet Nyanghareupan ku vegetarian jeung kulawarga vegan. Kanyataan yén kabutuhan awak anak pikeun protéin henteu langkung saé sapertos anu sering dipercaya. Orok peryogi 10g protéin per dinten, barudak prasekolah sakitar 13g, barudak sakola dasar sakitar 19-34g per dinten, sareng rumaja 34-50g.
Protéin kapanggih dina loba sayuran (kacang, kacang, tahu, susu kécap) jeung produk susu. Tangtosna, henteu sadayana protéin sami, tapi ku ngagabungkeun séréal sareng kacang-kacangan, anjeun tiasa kalayan gampang kéngingkeun jumlah protéin anu dibutuhkeun dina dasar diet murni tina pepelakan.
hardware
Beusi kapanggih dina roti anu dikuatkeun sareng sereal, buah garing, sayuran berdaun, susu kécap, tahu, sareng kacang. Kusabab beusi tina sumber tutuwuhan (beusi non-héme) leuwih hésé pikeun awak nyerep, hal anu penting pikeun mastikeun yén barudak nyokot pangan nu ngandung beusi babarengan jeung vitamin C, nu mantuan awak nyerep beusi.
vitamin B12
Sanaos kasalempang protéin condong kaleuleuwihi, aya alesan anu saé pikeun nyandak asupan B12 murangkalih sacara serius, salami aranjeunna henteu meakeun produk sato. Vegetarian meunang cukup vitamin ieu tina susu, tapi ku sabab euweuh sumber tutuwuhan B12, vegans kudu ngawengku pangan ngarupakeun pertahanan kayaning roti jeung sereal, ragi gizi ngarupakeun pertahanan, jeung susu kécap dina diet maranéhanana.
kalsium
Kalsium téh hususna penting pikeun ngembangkeun awak anak. Vegetarians anu meakeun produk susu meunang cukup kalsium. Kadaharan anu beunghar kalsium: Produk susu, sayuran berdaun, jus jeruk anu dikuatkeun, sareng sababaraha produk kécap. Barudak vegan merlukeun suplemén kalsium.
vitamin D
Sumber vitamin D kalebet sereal anu dikuatkeun, jus jeruk, sareng susu sapi. Sanajan kitu, paparan panonpoé biasa cukup pikeun mastikeun yén awak barudak narima vitamin D. kulawarga vegan kudu nengetan deukeut tanda kakurangan vitamin D (asma, kasakit engapan, otot lemah, depresi) jeung méré barudak suplemén gizi luyu.
asam lemak omega-3
Lemak penting pisan pikeun kamekaran otak, sareng pengeluaran énérgi anu luhur barudak nalika ulin di luar hartosna awakna ngaduruk gajih dina laju anu gancang. Sumber lemak kalebet flaxseed, tahu, walnuts, sareng minyak hempseed.
seng
Kakurangan séng sanés ancaman serius pikeun kulawarga vegetarian, tapi séng dumasar-tutuwuhan langkung hésé nyerep tibatan séng dumasar-sato. Sprouts kacang, kacang, séréal jeung kacang ngamungkinkeun awak pikeun optimal nyerep séng nu dikandungna; Sajaba ti éta, Anjeun bisa meuli roti tina séréal germinated.
serat
Sakumaha aturan, barudak vegetarian meunang cukup serat. Nyatana, anu sering kajantenan nyaéta kumargi diet vegetarian seueur sayuran sareng séréal, murangkalih kadang nampi serat teuing tibatan barang anu diperyogikeun, sapertos gajih. Tuang butters kacangan murangkalih anjeun, alpukat, sareng tuangeun séhat sareng lemak sanés.
Tungtungna, ulah coba pikeun ngeset dosage pasti unggal gizi. Iwal sababaraha gizi konci kayaning B12, nu bisa merlukeun supplementation, hususna keur vegans, sacara umum, hal anu penting pikeun saukur dahar rupa-rupa kadaharan sehat sarta sakabeh, kitu ogé mere ilham jalma dipikacinta pikeun ékspérimén jeung ngarasakeun dahareun. Barudak lajeng boga kasempetan pikeun antukna diajar ngatur diet maranéhanana sarta ngokolakeun pendekatan cageur dahareun.