Kueh bolu - naon anu tiasa raoseun? Halus, aromatik, direndhem dina sirop sareng sacara harfiah lebur dina sungut anjeun. Tapi karya kuliner anu nyata nyaéta kuéh bolu kalayan buah seger. Aya seueur resep pikeun dessert ieu, tapi unggal ibu rumah tangga nyangking sentuhan masing-masing - sareng kaajaiban amis anu énggal.
Kueh bolu sareng buah-buahan: resep video
Kumaha cara ngadamel kuéh bolu sareng buah-buahan
Bahan kanggo biskuit:
- endog - 6 lembar; - gula pasir - 200 gram; - tipung gandum - 150 gram; - tipung béas - 60 gram; - tipung jagong - 60 gram; - jeruk nipis - 30 mililiter; - anggur bodas garing - 60 mililiter; - madu - 1 séndok; - kulit jeruk nipis - 1 séndok; - baking powder pikeun adonan - 1 séndok;
Bahan-bahan Impregnasi:
- gula pasir - 100 gram; - anggur bodas garing - 100 mililiter; - jeruk nipis - 30 mililiter; - kulit jeruk nipis - 1 séndok téh; - madu - 1 séndok;
Bahan pikeun krim:
- kéju Mascarpone - 250 gram; - Krim - 150 mililiter; - gula tipung - 80 gram; - Aci jagong - 1 séndok téh; - Jeruk nipis - 1 séndok téh;
Pikeun hiasan:
-2 cau; -3 kiwi; -1 kantong gelatin;
Ngadamel jajan bolu nganggo resep ieu gampang, tapi peryogi sakedik kasabaran. Mimitian nganggo biskuit. Aduk sadaya tipung babarengan, tambahkeun bubuk bubuk sareng ayakan ngalangkungan saringan. Ngumbah jeruk nipis, angkat zest ti dinya ku péso seukeut sareng peres jus na. Dina panci gelas, ngagabungkeun madu, anggur, jus, sareng jeruk nipis. Rendang sadayana tuntas dina kentang mashed. Dina mixer, kalayan kecepatan tinggi, sambel endog dugi ka mengembang, teras tuang lembut dina campuran anggur sareng madu dina aliran ipis sareng sambel sakitar deui. Tambahkeun tipung di dinya sareng gaul saé sareng spatula. Gajih loyang biskuit, pasihkeun handapeunana sareng parchment teras laykeun adonan biskuit. Datar luhur sareng Panggang dina 180 ° C salami 30-40 menit.
Angkat biskuit anu tos réngsé tina kapang sareng tiis ogé
Nyiapkeun impregnation pikeun lapisan jajan. Potong semangat tina jeruk nipis sareng peres jusna, campur sareng anggur, madu, gula. Bawa simmer sareng simmer salami 3-5 menit. Asik sareng saring larutanana.
Kanggo krimna, sambel kéju mascarpone sareng satengah gula kawung nganggo mixer dugi ka kembang. Kocok krim anu didinginkan, satengah kadua bubuk sareng aci dugi ka kandel. Ngagabungkeun duanana massa dikocok sareng aduk hipu.
Jisim henteu kedah dicampurkeun sacara intensif, sabab éta tiasa kaleungitan kahadéan (netep)
Potong biskuit anu parantos disejukkeun kana dua muih, rendam sakedik sareng larutan impregnasi anu amis. Tinggalkeun 30 mililiter solusi kanggo ngahias jajan biskuit. Mesek sareng potong buah (kiwi, pisang) kana irisan. Candak piring cuci mulut anu ageung, lebetkeun kerak handapeunana sareng larapkeun 1/3 krim, campur irisan kiwi sareng cau di luhur, oléskeun sakedik krim deui di luhur. Gampang nutupan sadayana nganggo kerak kadua teras pencét enteng, sikat sisina sareng luhur ku krim sésana teras lebetkeun jajan dina kulkas.
Nalika éta tiis, soak gelatin sareng bubarkeun sakumaha anu diarahkeun. Tuang sirop perendam sésana kana éta sareng aduk gancang. Ngawitan ngahias jajan. Pasang irisan cau sareng kiwi tumpang tindih luhur jajan, lalaunan tuang jeli kana buah, rata ku sikat, antosan sababaraha menit teras oléskeun lapisan kadua. Taburkeun sisi jajan ku kalapa.