Daptar eusi
Diajar balanja: léngkah munggaran pikeun dahar anu séhat
tags
Ti mimiti urang ngadamel daptar balanja, urang melak pondasi diet anu bakal urang tuturkeun sababaraha dinten
Dahar séhat dimimitian ti mimiti urang nyiapkeun Daptar balanja. Nalika urang ngalangkungan lorong-lorong supermarkét urang mutuskeun naon tuangeun urang pikeun sababaraha dinten ka hareup sareng, saloba urang hoyong tuang saé, upami urang henteu mésér produk anu séhat, éta janten tugas anu mustahil.
Salah sahiji masalah anu urang mendakan nyaéta rutinitas anu urang gaduh, anu nyababkeun urang pikir saeutik ngeunaan hidangan urang, sareng milih tuangeun anu tos asak sareng diolah pisan. Ku alatan éta, éta gampang, nalika nempo karanjang balanja, ningali leuwih pangan olahan ti seger, sanajan dimungkinkeun nu bener nyieun hiji diet sehat.
Konci pikeun ngamimitian tuang anu saé nyaéta mésér anu saé, sareng pikeun ieu penting pisan pikeun terang kumaha leres 'maca' labél produk anu bakal urang bawa ka bumi. "Hal anu normal nyaéta urang boro nyéépkeun waktos ningali naon anu leres-leres urang mésér," saur Pilar Puértolas, ahli gizi di Grup Virtus. Janten, penting pikeun diajar mikawanoh naon inpormasi anu dipasihkeun ku labél. The daptar bahan éta hal kahiji kasampak di. «Ieu disimpen dina arah nurunna gumantung kana jumlah hadir dina produk. Upamana, lamun dina 'bubuk rasa coklat' bahan pangheulana muncul nyaéta gula, hartina produk ieu ngandung gula leuwih loba tibatan kakao," saur ahli gizi.
Naon anu Nyaritakeun Fakta Gizi
Ogé, unsur anu penting pisan nyaéta tabél informasi gizi sabab nawarkeun kami informasi ngeunaan nilai énergi dahareun jeung zat gizi tangtu kayaning lemak, karbohidrat, gula, protéin jeung uyah. "Anu kedah urang émut nyaéta yén anu ngajantenkeun tuangeun séhat sanés gizi khusus, tapi sadayana. Contona, sanajan dina bungkusan nyebutkeun 'beunghar serat', lamun produk ngabogaan kandungan luhur lemak jenuh jeung uyah, éta teu cageur ", ngajelaskeun Puértolas.
Saluareun ningali labél, konci pikeun ngagaleuh ogé nyaéta opting lolobana pikeun kadaharan seger sarta ogé, éta produk musiman sarta lokal. "Anjeun kudu meuli bahan baku, naon ngamungkinkeun urang pikeun nyiapkeun masakan," nyebutkeun ahli gizi. Ieu nujul kana pangan kayaning sayuran, bungbuahan, bawang, bawang bodas, séréal sakabeh, legumes, kacang, siki, endog, lauk, daging, susu atawa minyak zaitun extra parawan. Kitu ogé, hal anu penting pikeun ngawatesan saloba mungkin konsumsi pangan ultra-prosés kalawan flours refined, lemak olahan industri, tinggi di gula jeung uyah.
NutriScore, kanyataanana
Dina raraga mempermudah pamahaman informasi dina labél, sistem bakal dilaksanakeun di Spanyol salila opat bulan mimiti taun ieu. NutriScore. Ieu mangrupikeun logo anu ngagunakeun algoritma anu ngevaluasi kontribusi gizi positip sareng négatip per 100g tuangeun sareng ditugaskeun warna sareng hurup gumantung kana hasilna. Ku kituna, ti 'A' nepi ka 'E', kadaharan dibagi kana grup tina leuwih kana kurang cageur.
Algoritma ieu sareng palaksanaanna sanés tanpa kontroversi, sabab aya seueur ahli gizi sareng ahli pangan anu nunjukkeun yén éta nunjukkeun sababaraha cacad. «Sistem ieu henteu nganggap aditif, péstisida atanapi tingkat transformasi dahareun», Ngajelaskeun Pilar Puértolas. Anjeunna neraskeun sareng koméntar yén kalebet aditif bakal janten prosés anu rumit pisan kusabab keragaman studi anu aya kalayan hasil anu béda. Anjeunna oge nyebutkeun yen masalah sejen nyaeta klasifikasi nu teu ngabedakeun sakabeh pangan ti pangan refined. "Sababaraha inconsistencies ogé kapanggih dina sereal sugary pikeun murangkalih, sapertos aranjeunna nampi klasifikasi C, nyaéta, henteu saé atanapi goréng, tapi urang terang yén aranjeunna henteu séhat," saur anjeunna. Sanaos kitu, ahli gizi percaya yén, sanaos écés yén NutriScore henteu sampurna, éta tunduk kana panilitian anu terus-terusan sareng usaha dilakukeun pikeun parobihan pikeun ngatasi watesanana.
Kumaha NutriScore Bisa Ngabantosan
Salah sahiji cara NutriScore tiasa paling mantuan nyaéta tiasa ngabandingkeun produk tina kategori sarua. "Contona, teu asup akal ngagunakeun NutriScore pikeun ngabandingkeun antara pizza sareng tomat goreng, sabab gaduh kagunaan anu béda. 'Lampu lalu lintas' bakal mangpaat upami urang ngabandingkeun merek tomat goreng atanapi saos anu béda-béda sareng ngabantosan urang milih pilihan kalayan kualitas gizi anu pangsaéna ”, saur ahli gizi. Ogé, éta nyarioskeun mangpaatna pikeun ngabandingkeun tuangeun dina kategori anu béda-béda tapi dikonsumsi dina kaayaan anu sami: contona pikeun milih tuangeun kanggo sarapan, urang tiasa ngabandingkeun antara roti irisan, sereal atanapi cookies.
"Hatur nuhun kana NutriScore, éta bakal mungkin pikeun jalma anu ngonsumsi pangan olahan pikeun ngaronjatkeun rada kualitas gizi karanjang balanja maranéhanana saprak nalika aranjeunna ningali warna beureum tina lampu lalulintas maranéhna meureun bakal mikir ngeunaan eta", nunjuk Pilar Puértolas, nambahkeun kana tungtung nu wilujeng sumping NutriScore ngawula lamun terus milih cookies leuwih buah. "Palaksanaan logo ieu kedah dirojong ku kampanye séjén anu netelakeun yén pangan alam jeung seger bener cageur," pokna.