Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel nunjukkeun eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) per 100 gram bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | kuantitas | Norm ** | % tina norma dina 100 g | % tina norma dina 100 kcal | 100% normal |
| Nilai kalori | 250 kCal | 1684 kCal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| protéin | 27.9 g | 76 g | 36.7% | 14.7% | 272 g |
| lemak | 14.7 g | 56 g | 26.3% | 10.5% | 381 g |
| asam organik | 2 g | ~ | |||
| cai | 51 g | 2273 g | 2.2% | 0.9% | 4457 g |
| lebu | 4.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 187 μg | 900 μg | 20.8% | 8.3% | 481 g |
| Rétinol | 0.17 mg | ~ | |||
| béta Karoten | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.35 mg | 1.8 mg | 19.4% | 7.8% | 514 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
| Vitamin B9, folat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.14 μg | 3 μg | 38% | 15.2% | 263 g |
| Vitamin C, askorbat | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 0.47 μg | 10 μg | 4.7% | 1.9% | 2128 g |
| Vitamin E, alfa tocopherol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Vitamin H, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin PP, NO | 7.8 mg | 20 mg | 39% | 15.6% | 256 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 90 mg | 2500 mg | 3.6% | 1.4% | 2778 g |
| Kalsium, Ca | 1000 mg | 1000 mg | 100% | 40% | 100 g |
| Magnésium, Mg | 50 mg | 400 mg | 12.5% | 5% | 800 g |
| Natrium, Na | 930 mg | 1300 mg | 71.5% | 28.6% | 140 g |
| Walirang, S | 279 mg | 1000 mg | 27.9% | 11.2% | 358 g |
| Fosfor, P. | 780 mg | 800 mg | 97.5% | 39% | 103 g |
| Klorin, Cl | 1434 mg | 2300 mg | 62.3% | 24.9% | 160 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Beusi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.8% | 2250 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| Tambaga, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 2.4% | 1667 g |
| Selenium, Upami | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 10.5% | 382 g |
| Séng, Zn | 3.5 mg | 12 mg | 29.2% | 11.7% | 343 g |
| Sterol | |||||
| kolesterol | 44 mg | maks 300 mg | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak jenuh | 7.7 g | maks 18.7 г | |||
| 6-0 nilon | 0.1 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapél | 0.2 g | ~ | |||
| 10: 0 Kapasitas | 0.4 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 MyRistic | 1.2 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.5 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.6 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 4.4 g | mnt 16.8 г | 26.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Myristoleic | 0.2 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.3 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.9 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.4 g | ti 11.2 mun 20.6 | 3.6% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.4 g | ~ | |||
| asam lemak omega-6 | 0.4 g | ti 4.7 mun 16.8 | 8.5% | 3.4% |
Nilai énergi 250 kcal.
Kéju Lituania, mdzh 30% garing di-ve beunghar vitamin sareng mineral sapertos: vitamin A - 20,8%, vitamin B2 - 19,4%, vitamin B12 - 38%, vitamin PP - 39%, kalsium - 100%, magnesium - 12,5%, fosfor - 97,5%, klorin - 62,3%, selenium - 26,2%, seng - 29,2%
- vitamin A tanggung jawab ngembangkeun normal, fungsi réproduktif, kaséhatan kulit sareng panon, sareng ngajaga kekebalan.
- vitamin B2 ilubiung dina réaksi redoks, ningkatkeun sensitipitas warna tina analisa visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaayaan kulit, mémbran mukosa, lampu anu ngarusak sareng paningal surup.
- vitamin B12 berperan penting dina metabolisme sareng konvérsi asam amino. Folat sareng vitamin B12 mangrupikeun vitamin anu aya hubungan sareng kalibet dina pembentukan getih. Kurangna vitamin B12 ngabalukarkeun ngembangkeun kakurangan folat parsial atanapi sekundér, ogé anémia, leukopenia, thrombositopenia.
- Vitamin PP ilubiung dina réaksi redoks metabolisme énergi. Asupan vitamin henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalsium mangrupikeun komponén utama tulang urang, salaku régulator sistem saraf, ilubiung dina kontraksi otot. Kakurangan kalsium ngakibatkeun demineralisasi tulang tonggong, tulang pelvis sareng bagéan handap, ningkatkeun résiko osteoporosis.
- magnésium ilubiung dina metabolisme énergi, sintésis protéin, asam nukléat, pangaruhna stabil dina mémbran, perlu ngajaga homeostasis kalsium, kalium sareng natrium. Kurangna magnésium ngakibatkeun hypomagnesemia, résiko anu ningkat tina hiperténsi, panyakit jantung.
- fosfor nyandak bagian dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat, diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- klorin dipikabutuh pikeun pembentukan sareng sékrési asam hidroklorat dina awak.
- selenium - unsur penting dina sistem pertahanan antioksidan dina awak manusa, ngagaduhan pangaruh imunomodulasi, ilubiung dina pangaturan tindakan hormon tiroid. Kurangna ngakibatkeun panyakit Kashin-Beck (osteoarthritis kalayan sababaraha deformitas sendi, tulang tonggong sareng ekstremitas), Kasakit Keshan (endok myocardiopathy), thrombastenia katurunan.
- seng mangrupikeun bagian tina langkung ti 300 énzim, ilubiung dina prosés sintésis sareng dékomposisi karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sajumlah gén. Konsumsi anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, sareng malformasi fétus. Panilitian anyar parantos ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun ngaganggu nyerep tambaga sareng kukituna nyumbang kana ngembangkeun anémia.
tags: eusi kalori 250 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral, naon gunana pikeun kéju Lituania, mdzh. 30% garing di-ve, kalori, nutrisi, sipat mangpaat kéju Lituania, mdzh. 30% garing di-ve
Nilai énergi, atanapi eusi kalori Nyaéta jumlah énergi anu dileupaskeun dina awak manusa tina dahareun nalika nyerna. Nilai énergi produk diukur dina kilo-kalori (kcal) atanapi kilo-joules (kJ) per 100 gram. produk. Kilocalorie anu digunakeun pikeun ngukur nilai énergi pangan disebut ogé "kalori pangan," sahingga awalan kilo sering dileungitkeun nalika nangtukeun kalori dina (kilo) kalori. Anjeun tiasa ningali tabel énergi lengkep pikeun produk Rusia.
Nilai gizi - eusi karbohidrat, lemak sareng protéin dina produk.
Nilai gizi produk pangan - sakumpulan sipat produk pangan, ku ayana kabutuhan fisiologis hiji jalma pikeun zat sareng énergi anu diperyogikeun.
vitamin, zat organik diperyogikeun dina jumlah sakedik dina tuangeun boh manusa sareng seuseueurna vertebrata. Vitamin biasana disintésis ku pepelakan tibatan sato. Kabutuhan manusa sadidinten pikeun vitamin ngan ukur sababaraha miligram atanapi mikrogram. Beda sareng zat anorganik, vitamin dirusak ku manaskeun anu kuat. Seueur vitamin henteu stabil sareng "leungit" nalika masak atanapi ngolah tuangeun.