Nilai gizi sareng komposisi kimia.
Tabel ieu daptar eusi nutrisi (kalori, protéin, lemak, karbohidrat, vitamin sareng mineral) dina 100 gram tina bagian anu tiasa didahar.
| Gizi | jumlah | Norma ** | % normal dina 100 g | % normal dina 100 kcal | 100% tina pakewuh |
| kalori | 31 kcal | 1684 kcal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
| protéin | 3.12 g | 76 g | 4.1% | 13.2% | 2436 g |
| lemak | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
| karbohidrat | 2.3 g | 219 g | 1.1% | 3.5% | 9522 g |
| serat dietary | 2.8 g | 20 g | 14% | 45.2% | 714 g |
| cai | 89.61 g | 2273 g | 3.9% | 12.6% | 2537 g |
| lebu | 1.58 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 14.8% | 2174 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.205 mg | 1.8 mg | 11.4% | 36.8% | 878 g |
| Vitamin B5, Pantoténic | 0.44 mg | 5 mg | 8.8% | 28.4% | 1136 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 21.9% | 1471 g |
| Vitamin B9, folat | 9 µg | 400 mcg | 2.3% | 7.4% | 4444 g |
| Vitamin D, kalsipolol | 5.1 µg | 10 µg | 51% | 164.5% | 196 g |
| Vitamin D2, ergocalciferol | 5.1 µg | ~ | |||
| Vitamin PP, henteu | 2.252 mg | 20 mg | 11.3% | 36.5% | 888 g |
| Makronutrién | |||||
| Kalium, K | 411 mg | 2500 mg | 16.4% | 52.9% | 608 g |
| Kalsium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 13.9% | 2326 g |
| Magnésium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| Natrium, Na | 21 mg | 1300 mg | 1.6% | 5.2% | 6190 g |
| Walirang, S | 31.2 mg | 1000 mg | 3.1% | 10% | 3205 g |
| Fosfor, P. | 194 mg | 800 mg | 24.3% | 78.4% | 412 g |
| mineral | |||||
| Beusi, Fe | 12.18 mg | 18 mg | 67.7% | 218.4% | 148 g |
| Mangan, Bungbulang | 0.587 mg | 2 mg | 29.4% | 94.8% | 341 g |
| Tambaga, Cu | 625 mcg | 1000 mcg | 62.5% | 201.6% | 160 g |
| Selenium, Upami | 2.2 µg | 55 mcg | 4% | 12.9% | 2500 g |
| Séng, Zn | 2.03 mg | 12 mg | 16.9% | 54.5% | 591 g |
| Karbohidrat anu tiasa dicerna | |||||
| Mono sareng disakarida (gula) | 0.6 g | maks 100 g | |||
| Glukosa (déikstrosa) | 0.6 g | ~ | |||
| Stéol (stérol) | |||||
| Koléstérol | 3 mg | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asid lemak Nasadenie | 0.065 g | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Kapasitas | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.052 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.001 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.052 g | mnt 16.8 g | 0.3% | 1% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 0.022 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.433 g | ti 11.2-20.6 g | 3.9% | 12.6% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.215 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 0.215 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.001 g | ~ | |||
| asam lemak omega-6 | 0.216 g | ti 4.7 dugi ka 16.8 g | 4.6% | 14.8% |
Nilai énergi 31 kcal.
Supa Morel beunghar ku vitamin sareng mineral sapertos vitamin B2 - 11,4%, vitamin D - 51%, vitamin PP - 11,3%, kalium - 16,4%, fosfor - 24,3%, beusi 67.7%, mangan - 29,4%, tambaga - 62,5%, seng - 16,9%
- vitamin B2 kalibet dina réaksi redoks, nyumbang kana kerentanan warna analis visual sareng adaptasi poék. Asupan vitamin B2 anu henteu cekap dibarengan ku palanggaran kaséhatan kulit, mémbran mukosa, lampu gangguan sareng visi surup.
- vitamin D ngajaga homeostasis kalsium sareng fosfor, sareng ngalaksanakeun prosés mineralisasi jaringan tulang. Kurangna vitamin D ngakibatkeun gangguan metabolisme kalsium sareng fosfor dina tulang, ningkatna demineralisasi tulang, anu ngabalukarkeun ningkat résiko osteoporosis.
- Vitamin PP kalibet dina réaksi redoks sareng metabolisme énergi. Asupan vitamin anu henteu cekap dibarengan ku gangguan kaayaan normal kulit, saluran pencernaan sareng sistem saraf.
- kalium mangrupikeun ion intrasélular utama anu ilubiung dina pangaturan cai, éléktrolit sareng kasaimbangan asam, kalebet dina ngalakukeun impulses saraf, pangaturan tekanan darah.
- fosfor kalibet dina seueur prosés fisiologis, kalebet metabolisme énergi, ngatur kasaimbangan asam-basa, mangrupikeun bagian tina fosfolipid, nukléotida sareng asam nukléat anu diperyogikeun pikeun mineralisasi tulang sareng huntu. Kurangna ngakibatkeun anoréksia, anémia, rikét.
- beusi kaasup kana fungsi protéin anu béda, kalebet énzim. Kalebet kana transportasi éléktron, oksigén, ngamungkinkeun aliran réaksi redoks sareng aktivasina peroksidasi. Asupan anu henteu cekap nyababkeun anémia hypochromic, myoglobinaemia atonia otot rangka, kacapean, kardiomiopati, gastritis atropik kronis.
- mangan kalibet dina pembentukan tulang sareng jaringan konéktip, mangrupikeun bagian tina énzim anu kalibet dina metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperyogikeun pikeun sintésis koléstérol sareng nukléotida. Konsumsi anu henteu cekap dibarengan ku retardasi kamekaran, gangguan sistem réproduktif, ningkat kameumeutna tulang, gangguan karbohidrat sareng metabolisme lipid.
- tambaga mangrupikeun bagian tina énzim anu ngagaduhan kagiatan redoks sareng kalebet kana metabolisme beusi, ngarangsang nyerep protéin sareng karbohidrat. Kalebet kana prosés jaringan awak manusa ku oksigén. Kakiranganna diwujudkeun ku kaganggu pembentukan sistem kardiovaskular sareng ngembangkeun tulang tina jaringan konéktipitas.
- seng kaasup kana langkung ti 300 énzim anu kalibet dina prosés sintésis sareng ngarobih karbohidrat, protéin, lemak, asam nukleik sareng dina pangaturan éksprési sababaraha gén. Asupan anu henteu cekap nyababkeun anémia, imunodefisiénsi sekundér, sirosis ati, disfungsi seksual, ayana malformasi fétus. Panilitian anyar ngungkabkeun kamampuan dosis séng anu luhur pikeun megatkeun nyerep tambaga sahingga nyumbang kana pangembangan anémia.
Diréktori lengkep pikeun produk anu paling mangpaat anu anjeun tiasa tingali dina aplikasi.
tags: kalori nyaéta 31 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, vitamin, mineral tibatan Morel anu ngabantuan, supa, kalori, nutrisi, manpaat Morel, supa