Dada ek (Lactarius zonarius)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi teu pasti)
- Ordo: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Type: Lactarius zonarius (Payudara Oak)
- jahé ek
Dada ek, lahiriah pisan sarupa kabeh suung susu sejen tur béda ti aranjeunna ukur dina warna rada beureum saulas atawa yellowish-oranyeu, atawa jeruk-bata warna awak fruiting na. Sarta pikeun fitur generik na tumuwuh di bushes, heaps atawa tumpukan ("suung") di leuweung ek leuweung lega-leaved, sarta eta pisan ngaran mecenghul. Suung ek, kitu ogé suung aspen sareng poplar - saingan utama suung hideung sareng ogé kaleungitan anjeunna dina ngan ukur hiji hal - ku ayana kokotor dina permukaan topi na kusabab kanyataan yén maturation suung ek, kitu ogé aspen jeung suung poplar, lumangsung , sakumaha aturan, dina taneuh sarta dina beungeut cai, éta geus ditémbongkeun dina formulir asak na. Numutkeun kana indikator dahareun sareng konsumen, suung ek (sapertos suung aspen sareng poplar) kalebet suung anu tiasa didahar kondisional tina kategori kadua. Éta ogé dianggap tiasa didahar sacara kondisional kusabab ayana jus susu pait-pait dina buburna, anu ogé tiasa dikaitkeun kana kaunggulan jamur sapertos ieu kusabab, kusabab ayana, suung ek, sapertos suung sanés, jarang nginféksi jamur. . cacing.
Suung susu ek sering kapanggih, tapi di leuweung anu beunghar ku spésiés tangkal daun lega sapertos ek, beech sareng hornbeam. Mangsa utama ripening sareng fruiting aranjeunna gaduh, kira-kira, dina pertengahan usum panas sareng, ngadeukeutan ka usum gugur, aranjeunna dugi ka permukaan, dimana aranjeunna terus tumbuh sareng ngahasilkeun buah dugi ka akhir September - awal Oktober. .
Suung ek milik suung agaric, nyaéta, bubuk spora anu baranahanna aya dina piringna. Piring supa ek sorangan lebar pisan sareng sering, warna bodas-pinkish atanapi semu beureum-oranyeu. Capna bentukna corong, lebar, cekung ka jero, kalayan ujung rada karasa, warna beureum atanapi konéng-oranyeu-bata. Sukuna padet, rata, sempit ka handap sareng jero kerung, warnana bodas-bodas atanapi pinkish. Dagingna padet, semu bodas atanapi krim. Jus susu pisan seukeut dina rasa, warna bodas sareng dina potongan, nalika kontak sareng hawa, éta henteu ngarobih. Suung susu ek didahar ngan dina bentuk asin, saatos awal sareng teleb direndam dina cai tiis pikeun ngaleungitkeun rasa pait ti aranjeunna. Henteu kedah hilap yén suung ek, sapertos sadayana suung sanés, henteu kantos garing.