Daptar eusi
Tanggal 13 Juni, 50 Rumah Makan Pangsaéna di dunya gala diayakeun di Cipriani Wall Street di New York, diayakeun ku majalah Inggris Restaurant.
Osteria Francescana Anjeunna calon serius sareng ieu parantos dikuatkeun dina sora pamungkas acara éta, naékkeun réstoran Italia ka nomer 1 ti The World urang Best Restoran 50.
Massimo Bottura parantos ngambil alih ti Dulur Roca, sahingga naék réstoran na ka Olimpus elaborasi kulinér, nyorot cara anéh pikeun damel sareng bahan tradisional Itali.
"Ciptaan kang Oki ambisius ngajaga kasaimbangan anu sampurna anu ngahargaan warisanana bari adaptasi sareng modérenitas"
Ieu mangrupikeun kahiji kalina anjeunna ngumbara ka nagara sanés, sareng ti ayeuna London moal janten hiji-hijina tempat, taun ieu anjeunna meuntas lautan sareng édisi salajengna bakal nganjang ka antipoda anu bakal dilaksanakeun di Australia.
Partisipasi urang ogé parantos dilélér, réngking 7 Restoran Spanyol diantara 50 juara, El Celler de Can Roca ka-2, Mugaritz ka-7, El Asador Etxebarri 10, Azurmendi 16, Arzak 21st, Tiket ka-29 atanapi Quique Dacosta 49th.
Paméran anu hadé pikeun réstoran
Sumanget sareng ekspektasi dunya gastronomi spektakuler dina dinten sateuacan sareng saatos gala, henteu ngan kusabab musyawarah akhir juri, tapi ogé kusabab difusi anu hébat dina acara éta, bahkan langkung ti majalah éta sorangan , ngeunaan Chefs sareng réstoran anu aranjeunna ngajalankeun.
Éta sanés penilaian anu pangsaéna, langkung-langkung anu paling transparan kusabab kabutuh sora, tapi éta mangrupikeun patokan kaunggulan kuliner dina tingkat anu sami sareng pituduh Michelin, panduan Repsol atanapi peringkat Trip Advisor, salaku alat rekomendasi.
Pikeun ngahontal kaputusan akhir édisi taun ieu, anggota 972 tina Diners Club Academy masihan sora-sora aranjeunna ka candi kuliner luar biasa anu bersaing pikeun panghargaan réstoran anu pangsaéna di 2016, anu ngabagi kaunggulan sareng juara sanésna, anu sateuacanna ngumumkeun salaku Alain Passard, Lintasan Awardnu dominique crenn Award Janda Clicquot ka kang Oki bikang pangsaéna di dunya.
Perlu diémutan sadayana anu janten bagian tina peringkat bergengsi dina taun-taun sateuacanna pikeun tiasa nyorot poténsial réstoran urang dina pesawat gastronomi dunya.
Ningali deui sapuluh taun, urang ningali podium tilu luhur ti 2006 dugi ka 2015:
- 2006: El Bulli - Bebek Gajih - Pierre Gagnaire
- 2007: El Bulli - Bebek Gajih - Pierre Gagnaire
- 2008: El Bulli - Bebek Gajih - Pierre Gagnaire
- 2009: El Bulli - Bebek Gajih - Noma
- 2010: Noma - El Bully - Bebek Gajih
- 2011: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012: Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013: El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014: Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015: El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
Kami jelas ningali kumaha wawakil Italia naék jabatan, didukung ku karyana anu hébat dugi ka ngahontal tempat munggaran anu dipikahoyong.
Sadaya inpormasi gala sareng posisi detil tiasa ditingali dina tautan ieu anu urang sambungkeun kana halaman wéb tina 50 réstoran pangsaéna.