Peppercorn (Lactarius piperatus)
- Divisi: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisi: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Kelas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subkelas: Incertae sedis (posisi teu pasti)
- Ordo: Russulales (Russulovye)
- Famili: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (Susu)
- Type: Lactarius piperatus (payudara lada)
- Pepaya susu
Lada (T. Susu cabé) nyaéta genus supa tina kulawarga Lactarius (lat. Lactarius).
Topi ∅ 6-18 cm, mimitina rada gilig, teras langkung seueur bentuk corong, dina spésimén ngora kalayan ujung narilep, anu teras ngalempengkeun sareng janten wavy. Kulitna bodas creamy, matte, sering ditutupan ku bintik beureum saulas sareng retakan di bagian tengah cap, lemes atanapi rada velvety.
Buburna bodas, padet, rapuh, rasa lada pisan. Nalika dipotong, éta ngaluarkeun jus susu bodas caustic, rada konéng atanapi henteu robih warna nalika garing. Leyuran FeSO4 ngawarnaan daging dina warna pink creamy, dina aksi alkalis (KOH) teu robah warna ka warna.
Jangkungna 4-8 cm, ∅ 1,2-3 cm, bodas, padet, padet pisan sareng lancip dina dasarna, permukaanna mulus, rada keriput.
Piring-piringna heureut, sering, turun sapanjang batang, kadang-kadang bercabang, aya seueur piring pondok.
Bubuk spora bodas, spora 8,5 × 6,5 µm, dihias, ampir buleud, amiloid.
Warna topi lengkep bodas atanapi krim. Piring mimitina bodas, teras krim. Bibitna bodas, sering ditutupan ku bintik ocher dina waktosna.
Jamur lada mangrupakeun urut mycorrhiza kalawan loba tatangkalan. Suung biasa. Tumuwuh dina barisan atanapi bunderan di leuweung deciduous sareng teduh sareng teduh, langkung sering di konifer. Prefers well-drained taneuh liat. Kajadian di jalur tengah, jarang ka kalér.
Usum usum panas-gugur.
- Biola (Lactarius vellereus) jeung supa aspen (Lactarius controversus) mangrupakeun suung conditionally edible kalawan piring ocher-warna.
- supa susu kebiruan (Lactarius glaucescens) kalayan jus susu bodas, janten kulawu-héjo nalika garing. Jus susu tina L. glaucescens robah konéng tina tetes KOH.
Hal ieu mindeng dianggap inedible alatan rasa pisan lada na, sanajan bisa dikonsumsi salaku conditionally plant sanggeus ngolah ati-ati pikeun ngaleungitkeun pait, eta mana ngan dina pickling. Suung bisa didahar 1 bulan sanggeus diasinkeun. Éta ogé kadang garing, ditumbuk janten bubuk sareng dianggo salaku bumbu panas tibatan cabé.
Peppercorn gaduh pangaruh depresi dina bacillus tubercle. Dina ubar rahayat, supa ieu dina bentuk rada digoréng dipaké pikeun ngubaran batu ginjal. Supa cabé ogé dianggo dina pengobatan cholelithiasis, blennorrhea, conjunctivitis purulent akut.