Shod Row (Tricholoma caligatum) poto sareng pedaran

Baris Shod (Tricholoma caligatum)

• Matsutake
• Baris kasawang

• Baris nempo;
• Matsutake;
• suung pinus;
• tanduk pinus.

Shod Row (Tricholoma caligatum) mangrupikeun supa anu tiasa didahar milik kulawarga Tricholomov, genus Ryadovok.

Baris Shod (Tricholoma caligatum) ogé dipikawanoh kalayan ngaran béda - matsutake. suung ieu ngasuh buah ogé, tapi mindeng hésé manggihan eta. Masalahna nyaéta awak buah tina barisan anu ditingali ogé disumputkeun handapeun lapisan daun anu murag. Alatan kasusah pikeun manggihan biaya jeung nilai awak fruiting baris shoeed, éta prohibitively tinggi.

Fitur karakteristik jamur anu dijelaskeun nyaéta ayana suku anu panjang sareng jero dina taneuh, panjangna tiasa ngahontal 7-10 cm. Tugas utama pikeun pemetik supa anu mendakan awak buah tina barisan anu aya dina jalanna nyaéta nimba jamur tina taneuh tanpa karusakan. Suung teu dipikawanoh, tapi alus keur dahar dina rupa-rupa bentuk.

Diaméter cap barisan belang beda-beda antara 5-20 cm. Hal ieu dicirikeun ku bentuk semicircular, kandel, daging, dina awak buah asak éta datar-convex, ngagaduhan tubercle di bagian tengah. Warna cap tiasa semu coklat-chestnut atanapi semu coklat-abu. Sakabéh pabeungeutannana katutupan ku skala leutik, dipencet pageuh ayana dina latar tukang torek. Seringna, dina beungeut awak buah tina barisan belang, sésa-sésa jilbab umum katingali. Sisi tutup tina supa anu dijelaskeun dicirikeun ku warna semu bodas, henteu rata, sareng waviness.

Panjang suku barisan belang nyaéta 5-12 cm, sareng diaméterna beda-beda antara 1.5-2.5 cm. Suku sorangan ayana di tengah, boga bentuk cylindrical jeung tapers deukeut dasarna. Warna bobot handapeun cincin tiasa janten bubuk atanapi bodas, sareng pabeungeutannana handapeun cincinna ditutupan ku sisik anu warnana sami sareng skala anu nutupan topi. Dina waktu nu sarua, skala dina beungeut leg geus nunjuk wewengkon, notches.

Cincin dina batang supa ditetepkeun saé, ditutupan ku sajumlah ageung sisik di luar, sareng lengkep bodas di jero. Bubur supa ngagaduhan ambu sareng rasa buah anu saé, dicirikeun ku warna bodas. The hymenophore tina baris spotted nyaeta lamellar. Piring dina komposisina sering aya, biasana nempel kana permukaan awak buah, gaduh warna bodas. Bubuk spora tina spésiés jamur anu dijelaskeun ogé dicirikeun ku warna bodas.

Shod rowing tumuwuh di coniferous (utamana pinus), kitu ogé di dicampur (pinus-ek) leuweung. Buah anu paling aktip lumangsung ti Séptémber nepi ka Nopémber (nyaéta, sapanjang usum gugur).

Kabentukna awak buah tina barisan belang lumangsung dina jero anu cukup ageung pikeun pepelakan sapertos kitu dina taneuh. Batang supa ieu lokasina jero tina beungeut taneuh, sareng ku kituna, nalika panén, supa kedah digali. Ambu shod dayung pisan aneh, sarupa jeung bau anise. Narikna, nalika awak buah tina spésiés supa anu dijelaskeun muncul dina permukaan, taneuh mimiti rengat pisan. Suung sapertos kitu jarang kapanggih dina bentuk solitér, éta tumbuh utamina dina kelompok ageung.

Di wewengkon Nagara Urang, barisan belang tumuwuh utamana di wewengkon wétan nagara. Anjeun tiasa pendak sareng anjeunna di Urals, di daérah Irkutsk (Sibéria Wétan), di Téritori Khabarovsk sareng Wewengkon Amur. Sareng di Téritori Primorsky, barisan sapatu kalebet dina Buku Beureum. Supa sapertos kitu jarang dipendakan di nagara Éropa.

Buah matsutake lumangsung utamana di leuweung pinus jeung campuran (pinus-ek). Aranjeunna mibanda kamampuhan pikeun ngabentuk mycorrhiza jeung tangkal coniferous (utamana pines). Jarang tiasa ngabentuk mycorrhiza sareng tangkal deciduous, khususna ek. Baris belang milih groves pinus heubeul pikeun tumuwuh maranéhanana. Di sabudeureun tangkal koniferous, suung ieu ngabentuk nu disebut bunderan dukun, ngumpul di koloni badag. Éta metot yén baris nempo skillfully nyumputkeun handapeun daun fallen tangkal nangtung deukeut pines. Suung anu dijelaskeun langkung milih tumbuh dina taneuh garing, anu henteu subur pisan. Koloni barisan belang henteu tumbuh di hiji tempat salami langkung ti 10 taun.

Baris Shod - suung anu rada finicky, sarta ku kituna méré panén ngan lamun kondisi cuaca nu tangtu geus ngadegkeun. Supados panén barisan shod janten saé, suhu siang kedahna henteu langkung ti 26 ºC, sareng hawa wengi henteu langkung handap 15 ºC. Kaayaan penting séjénna pikeun tumuwuhna matsutake nyaéta leuwih ti 20 mm présipitasi salila 100 poé saméméhna. Upami kaayaan cuaca anu cocog diciptakeun dina ahir usum panas, maka buah barisan belang tiasa lumangsung dina awal Agustus.

Baris Shod (Tricholoma caligatum) kagolong kana jumlah suung anu tiasa didahar, sareng gaduh sipat rasa anu saé. Ieu utamana kacida hargana di Jepang jeung nagara Wétan. Supa ieu tiasa digoréng, sedengkeun perlakuan panas ngaleungitkeun rasa anu teu pikaresepeun, ngan ukur nyésakeun rasa amis. Baris alus nyaeta shod jeung pickling. Sababaraha gourmets dicatet yén rupa-rupa barisan ieu boga rasa pir kuat. Éta metot yén komposisi jenis digambarkeun baris ngandung hiji antibiotik husus, sarta sababaraha zat antitumor. Éféktivitas maranéhanana geus kabuktian ngaliwatan studi on beurit bodas. Di Ussuriysky Reserve, supa ieu ditangtayungan, kitu ogé di Kedrovaya Lad Reserve. Ayana sipat ubar dina rowweed belang ngajadikeun supa ieu pohara berharga pikeun Jepang, dimana loba dipaké pikeun kaperluan pangan. Teu ngan bisa pickled jeung pindang, tapi ogé asin. Acar sareng asin barisan belang pisan padet sareng garing.

Di Jepang sareng sababaraha nagara wétan sanésna, barisan belang dibudidayakeun. Sababaraha gourmets dicatet yén supa ieu ngabogaan aftertaste pait, sarta rasa powdery atanapi cheesy.