Sup sareng shiitake sareng hayam
Persiapan:
Shiitake, soaked dina cai tiis salila 20 menit, piceun jeung potong keureut badag. Dina mortir, grind bawang bodas, pucuk jeung daun coriander jeung peppercorns kana massa homogen. Panas minyak dina wok, tambahkeun massa lada jeung ngagoreng, aduk, pikeun 1 menit. Tuang kaldu, suung jeung saos lauk, aduk jeung simmer salila 5 menit. Tambahkeun fillet hayam, potong strips, nurunkeun panas supados cairanana bieu bisul, sarta tetep dina seuneu pikeun sejen 5 menit. Sprinkle beungeut piring jeung bawang héjo sarta garnish kalawan sprigs coriander.
Bon napsu!