Yesus Kristus éta tebih ti da'wah mimiti vegetarian, tapi keur urang, meureun, paling otoritas. Nyarioskeun ngeunaan dosa ageung tuang daging, lauk, endog, sareng hal-hal sanés, anjeunna "ngagambarkeun" hasil ieu dina "Injil Damai": "Jeung getih anjeun janten kentel sareng bau, daging anjeun kaleuleuwihan ku gajih. , janten caian sareng mimiti rot sareng terurai. Jero anjeun ngeusi scum jahat, aliran dékomposisi, sareng seueur cacing mendakan panyumputan di dieu, sareng sadaya kado Ibu Bumi dicabut tina anjeun: napas, getih, tulang, daging…
Umat manusa parantos janten vegetarian sapanjang sajarahna. Ngembangkeun luhur budaya fisik di Yunani Kuno, zeal agama pikeun pacification tina daging di Éropa abad pertengahan, jeung booming ayeuna dina gaya hirup cageur invariably elevated vegetarianism kana titincakan tina kahirupan suci tur soleh. Sanajan kitu, vegetarian geus salawasna jadi outcast, sarta "kosong" cereals jeung Stew cair - loba nu miskin. Dinten ieu craze vegetarian (di Jabar) provoked penampilan masakan vegetarian biasa teu ukur di réstoran paling mewah, tapi ogé dina menu loba Airlines. Dina waktos anu sami, daging umumna dianggap bentuk goréng. Jadi pamundut pikeun mawa "hiji vegetarian" euweuh kejutan waiters Éropa reueus. Sabalikna, éta mangrupikeun simbol kahirupan modern, gaya sareng jegud pisan. Nya, urang di Rusia masih kedah ngajelaskeun naon éta, naon anu aranjeunna tuang sareng naon anu urang, dina nanaon, henteu cekap pikeun daging? Janten, diét vegetarian ngan diwangun ku pangan tutuwuhan kalawan pangaluaran lengkep protéin sato. Hartina, euweuh daging, lauk, jeung endog. Tapi sayuran jeung bungbuahan - saloba anjeun resep. Suung boga tempat kahormatan dina méja. Produk asam laktat, krim haseum cair, krim, kéju pondok rendah lemak, yoghurt mangrupikeun liburan pikeun awak. Jeung can tanpa lemak urang teu bisa hirup, aranjeunna sumber utama énergi dina awak. Tapi lemak béda. Lemak teu jenuh alam kapanggih dina kacang, produk susu low-lemak henteu ngan mangpaatna pikeun pangaruh mangpaatna dina jantung, tapi ngan saukur irreplaceable. Janten, urang bakal ngagoreng sareng ngan ukur dina minyak sayur (ideally zaitun) !! Sarta tangtu sagala jinis cereals jeung cereals. Seueur zat vital aya di jerona. Buka buku masak naon waé sareng tingali tabel eusi gajih-protéin-karbohidrat-vitamin dina sereal biasa. Loba kejutan ngantosan anjeun. Saur anjeun naon sumber protéin anu paling berharga? daging? Supa? Teu nyangka. kacang polong. Ku jalan kitu, éta bakal hadé masak masakan vegetarian tanpa nambahkeun uyah méja. Pangaruhna bakal dua kali. Uyah bisa diganti rempah-rempah. Jadi naon mangpaat diet ieu? Dahareun tutuwuhan mangrupakeun sumber lengkep vitamin C, P, uyah mineral, phytoncides, asam organik, mémbran sél, jsb.. Sajaba ti éta, eusi low uyah natrium dina pangan tutuwuhan, nu nyegah panyabutan gancang cairan tina awak, na "cuci", mangpaat pikeun dulur jeung séhat, sarta hususna keur penderita hipertensi, renal jeung insufficiency cardiovascular kronis, obesitas. , asam urat. Dina waktu nu sarua, rupa-rupa pangan tutuwuhan nyadiakeun awak kalawan jumlah signifikan tina asam askorbat, uyah kalium Jeung anu sanés zat mineral. Ku alatan éta, pamakéan vegetarian nyadiakeun panurunan cukup gancang dina tingkat produk ahir métabolisme nitrogén dina penderita insufficiency renal, panurunan dina tekanan getih, éfék diuretik diucapkan, sarta panurunan dina tingkat asam urat ngabahayakeun. Malah vegetarian jangka pondok tiasa sacara signifikan ngabersihkeun awak, "ngabongkar" métabolisme protéin sareng ngaluarkeun asupan tina tuangeun. purin, (zat anu ngalambatkeun tindakan saluran pencernaan, anu nyababkeun kabebeng kronis sareng karacunan diri awak), nyiptakeun dominasi valénsi basa tibatan asam (nyaéta, ngalambatkeun prosés oksidasi dina awak). Malah ballast, jadi mun nyarita, zat kosong dina komposisi tutuwuhan mangpaat tur dipikabutuh pikeun awak urang. sayur ngandung jumlah badag serat, nu ngarangsang motilitas peujit jeung ngosongkeun teratur na. Salian ti éta, selulosa, ngalirkeun praktis unchanged ngaliwatan peujit, ngumpulkeun, nyerep sagala produk ngabahayakeun tina dékomposisi, sagala racun dikandung dina dahareun aslina tur diala dina prosés asimilasi dahareun. Tapi panginten kauntungan anu paling ageung janten vegetarian nyaéta di handap ieu. Kadaharan pepelakan, kusabab volume anu signifikan, tapi nilai gizi anu rendah, nyababkeun rasa satiety palsu. Sadaya diet vegetarian ngaleungitkeun rasa lapar langkung gancang tibatan jenuh awak. Hiji jalma terus dibarengan ku lightness - rarasaan emptiness burih salila jenuh instan. Henteu kedah disebatkeun, kaayaan ieu langkung saé sareng langkung alami tibatan metodeu sanés pikeun ngabantosan ngirangan beurat awak. Awak teu butuh biaya énergi pikeun ngolah kadaharan sato (jeung aranjeunna pisan signifikan jeung praktis sarua jeung énergi narima). Ku alatan éta, vegetarian ngarasa cheerfulness konstan, kinerja mahiwal. panulis Soviét Veresaev malah kaca devoted tina diary na pikeun fenomena ieu. Dina taun pos-revolusioner, kulawargana kapaksa balik tanpa jatah daging pikeun sababaraha bulan. Teu bagja pisan ngeunaan ieu, panulis, kumaha oge, obyektif dicatet yén well-mahluk jeung kinerja na dina mangsa ieu geus ningkat sacara signifikan. Ka jatah vegetarian aman tiasa dikaitkeun kana buah sareng sayuran dinten libur. Sareng bentuk vegetarian anu paling radikal nyaéta kadaharan atah. Sakabéh diet diwangun ku sayuran atah: tomat, cucumbers, kol, wortel, rupa-rupa bungbuahan, berries. Proponents tina diet dahareun atah catetan aspék positif saperti: asimilasi lengkep vitamin jeung uyah mineral, saprak jeung sagala processing téhnologis paling hipu, sababaraha di antarana leungit. Eusi low uyah natrium, mastikeun motilitas peujit aktif, jenuh alus kalawan nilai énergi low dahareun. Palatability tinggi sayuran atah jeung bungbuahan, karya aktif tina aparatur permén (anu strengthens huntu), ngurangan prosés oksidasi dina awak. Sajaba ti éta, pangan tutuwuhan atah ngurangan prosés putrefactive dina peujit. Ieu pangaruh tina diet kadaharan atah di jalma séhat. Sareng pikeun pasien, diet sayuran atah sareng jus diresmikeun salami 2-3 dinten pikeun asam urat, diathesis asam urat, obesitas, hipertensi, gagal ginjal kardiovaskular sareng kronis, sareng kabebeng kronis. Di colitis akut с mencret nunjuk diets apal. Pasén dibéré hiji satengah kilogram apel peeled, atah, grated beurang. Pektin anu dikandung dina apel ngabantosan ngeureunkeun diare. Sacara umum, poé puasa apal anu paling affordable tur populér kalayan kami. Aspék positip tina acara sapertos kitu henteu kaétang. Sajaba ti mangpaat unloading mékanis murni tur meresihan saluran cerna, apel sorangan ngan gudang sipat mangpaat. Ieu cleanses pembuluh darah, nyerep koléstérol, nyegah anemia kakurangan beusi, nu jadi ilahar kiwari, gelut gusi ngaluarkeun getih sarta cleans huntu. Leres, sipat ieu utamina apel "alami" lokal urang. Antonovka teh pangalusna. Anu diimpor, anu dijual sapanjang taun, sering dicabut tina seueur pasipatan sareng, mimitina, vitamin. Ku jalan kitu, saprak urang ngobrol ngeunaan curiosities diimpor, urang teu bisa tapi nyebut papanggihan panganyarna dina elmu gizi. Kanyataanna nyaéta dina awak urang aya set kawates set énzim anu pakait sareng struktur kimia dahareun. Unggal jenis pangan boga énzim sorangan. set ieu kabentuk jeung diteundeun handap dina gén leuwih loba abad jeung millennia dina dasar kadaharan anu mangrupa ciri wewengkon. Ku alatan éta, dina awak urang aya, contona, hiji énzim pikeun asimilasi strawberries atanapi sorrel, tapi, sayang, teu keur asimilasi gedang. Naon anu kedah dilakukeun ku awak sareng "dahareun anu teu dipikanyaho" sapertos kitu?! Éta saé upami panyalindunganna tiasa dianggo: buang sadayana ... Éta sababna gangguan pencernaan umum pisan nalika iinditan ka nagara anu jauh atanapi nganjang ka réstoran anu aheng. Jadi elmu gizi modern datang ka kacindekan yén anjeun kudu dahar kadaharan anu ciri wewengkon iklim Anjeunnaon ceuk Hippocrates. Sareng aranjeunna - produk pepelakan lokal zona tengah - pisan rupa-rupa sareng nyugemakeun sadayana kabutuhan awak. Ieu hususna merenah ngagunakeun diversity maranéhanana dina bulan usum panas ieu. Kuring kudu nyebutkeun yén teu perlu gabung jajaran vegetarian "ujug-ujug": ti isukan atawa ti Senén. Ngarobah kabiasaan awak bisa bertahap. Pikeun mimitian ku, nyerah sagala jinis ngeunah daging и sosis, ninggalkeun dina diet jumlah leutik daging pindang atawa stewed alam. Méakkeun poé vegetarian murni hiji atawa dua per minggu. Sareng nalika anjeun ngarasa yén aranjeunna henteu ngan ukur masihan kabagjaan sareng kaséhatan anu saé, laun-laun ngirangan "daging" dinten-ayeuna. Coba janten vegetarian sahenteuna sakedap. Contona, nu pohara merenah tur pisan gampang psikologis - keur usum panas "pondok" usum. Sumuhun, sarta metoda dahareun atah pangalusna pikeun nyobaan dina bulan berehan ieu.