Dinten Gastronomi Berkelanjutan

Tanggal 21 Désémber 2016, Majelis Umum PBB, ku Resolusi No. 71/246, dinyatakeun Ari gastronomi berkelanjutan (Dinten Gastronomi Berkelanjutan). Dina 2017, éta diayakeun pikeun kahiji kalina.

Kaputusan ieu ditetepkeun ku kanyataan yén gastronomi mangrupikeun unsur penting tina éksprési budaya saha waé jalma, pakait sareng keragaman alam sareng budaya di dunya. Sareng ogé yén sadaya budaya sareng peradaban tiasa nyumbang kana pangwangunan anu berkelanjutan sareng ngagaduhan peran kritis dina ngahontal éta, sabab éta nyumbang kana pangwangunan berkelanjutan ku budaya pangan sareng gastronomi.

Tujuan Dinten nyaéta pikeun museurkeun perhatian masarakat dunya kana peran anu tiasa dilakukeun gastronomi berkelanjutan dina ngahontal Tujuan Pangwangunan Berkelanjutan, kalebet ku ngagancangkeun pangembangan tatanén, ningkatkeun kaamanan pangan, ningkatkeun nutrisi manusa, mastikeun produksi pangan anu lestari sareng ngalestarikeun kaanekaragaman hayati .

Kaputusan éta ogé dumasar kana resolusi "Transformasi dunya urang: Agenda 2030 pikeun Pangwangunan Berkelanjutan", dimana Majelis Umum nyatujuan dina 2015 sakumpulan tujuan sareng tujuan anu universal sareng transformatif dina bidang pangwangunan berkelanjutan, anu khususna ditujukeun pikeun ngabasmi kamiskinan, ngajagi planét sareng mastikeun kahirupan anu layak.

Sareng PBB nyatakeun 2017 salaku Taun Pariwisata Berkelanjutan pikeun Pangwangunan, sadaya inisiatif Organisasi Pariwisata Dunya (UNWTO) narékahan pikeun ngamajukeun pariwisata pangan sacara berkelanjutan, kaasup ngatasi pengentasan kemiskinan, efisiensi sumberdaya, perlindungan lingkungan sareng parobihan. iklim sareng perlindungan warisan budaya, nilai budaya sareng keragaman.

Pangwangunan anu berkelanjutan kalebet unsur anu penting sapertos produksi sareng panggunaan tuangeun. Ieu lumaku pikeun sadaya jalma anu kalibet dina ranté pariwisata katuangan padamelan. Ieu ngandung harti yén lembaga umum sareng swasta, pabrikan, operator wisata kedah ngamajukeun konsumsi pangan berkelanjutan sareng ngawangun hubungan sareng suplai lokal.

Dina Poé ieu, PBB ngajak sadaya Nagara Anggota, organisasi sistem PBB, organisasi internasional sareng régional anu sanés, sareng wawakil masarakat sipil, kalebet organisasi sareng pamaréntahan non-pamaréntahan, pikeun aktipitas ngarayakeun Dinten Gastronomi Berkelanjutan saluyu sareng prioritas nasional.