Kahiji, hayu urang ngartos istilah. Minyak tiis diteken Ieu ngandung harti yén minyak dimeunangkeun ku grinding jeung mencét produk dina suhu low (48C). Ieu mangrupikeun minyak anu saé, sabab suhu rendah ngabantosan ngawétkeun rasa sareng nilai gizi produk. Minyak pomace Métode produksi ieu sami sareng anu munggaran, tapi prosésna lumangsung dina suhu anu rada luhur (henteu langkung ti 98C). Minyak dicandak tina pomace ogé pohara alus, tapi ngandung rada kirang gizi. Minyak disampurnakeun Perhatosan: bandéra beureum! Pernah meuli minyak ieu! Kadaharan anu disampurnakeun nyaéta pangan anu dirobih. Minyak refined ieu subjected kana perlakuan panas dina suhu luhur ngagunakeun agén pemutihan jeung pangleyur sejen tur mangrupakeun catastrophically damang. Virgin jeung Extra Virgin Minyak Muhun, upami kecap ieu ditulis dina labél minyak. Aranjeunna nyarios yén minyak ieu kualitasna luhur, sareng dina produksina henteu aya bahan kimia sareng suhu anu luhur. Extra Virgin Oil munggaran dipencet tiis ngan ukur nganggo alat mékanis, éta ngagaduhan tingkat kaasaman anu optimal, beresih sareng ngeunah pisan. titik golak Titik golak nyaéta suhu di mana, nalika kakeunaan panas, minyak mimiti ngagolak. Minyak teu kedah diidinan kulub - nalika minyak panas teuing, haseup racun dileupaskeun sareng radikal bébas kabentuk. Titik golak mangrupikeun titik anu penting nalika milih minyak pikeun masak sababaraha masakan. Minyak kalayan titik golak anu handap henteu kedah dianggo pikeun ngagoreng sareng baking. Ayeuna urang geus meunang istilah kaluar tina jalan, hayu urang ngaléngkah ka latihan. Di handap ieu mangrupakeun labél pisan gunana nu bisa Anjeun pake lamun milih hiji minyak. Nalika éta diciptakeun, titik golak sareng rasa minyak dipertimbangkeun. Sababaraha minyak gaduh titik golak anu luhur, sahingga cocog pikeun ngagoreng, tapi aranjeunna tiasa masihan rasa anu teu dipikahoyong kana piring.
Sumber: myvega.com Tarjamahan: Lakshmi