Masakan daging biasana aya dina ménu urang unggal dinten. Unggal ibu rumah tangga terang yén anjeun tiasa gancang masak tina daging sapi, bungkus atanapi anu sanésna panginten aya dina beku. Potong daging, bakso, bakso, tambalan kanggo pangsit, gulungan kol sareng pasties, resep anu paling umum diturunkeun ti nini sareng ibu-ibu. Nyatana, ngan aya hiji sarat pikeun daging cincang - éta kedah seger. Ku alatan éta, langkung saé nyiapkeun éta nyalira atanapi mésérna ti supplier anu dipercaya. Di seueur toko, sareng pasar, jasa parantos muncul - daging cincang disiapkeun tina daging anu dipilih dina sababaraha menit. Merenah, praktis, pantes diadopsi.
Naon anu kedah dipasak tina daging sapi anu ditaroskeun ku sadayana anu badé mésér produk ieu. Urang bakal nampilkeun sababaraha resep, boh pikeun unggal dintenna sareng tabel perayaan.
Pangsit sapi taneuh sareng endog
bahan:
- Daging sapi anu dicincang - 0,4 kg.
- Kentang - 1 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Endog - 9 PCS.
- Mantega - 2 sdm. l.
- Roti roti - 1/2 gelas
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Kulub, tiis sareng mesék 7 endog. Mesek bawang sareng kentang, parut halus, campur sareng hiji endog atah, daging cincang, uyah sareng cabé. Knead massa anu dihasilkeun kalayan saé sareng lembut sebarkeun kana unggal endog pindang dina lapisan 1 cm. Celepkeun unggal pangsit dina endog anu diteunggeulan, dipanggang dina roti sareng diteundeun dina piring bakar. Panasan oven dugi ka 180 derajat, masak pangsit 20-25 menit dugi ka semu coklat.
"Asli" ngagiling sapi potong
bahan:
- Daging sapi anu dicincang - 0,5 kg.
- Endog - 2 PCS.
- Keju Rusia - 70 gr.
- Tepung gandum - 2 gelas
- Minyak zaitun - 2 sdm. l.
- Omat - 5 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Bawang bodas - 2 huntu
- Basil - kebat
- Almond - 70 gr.
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Campur endog sareng uyah, ayak tipung, tambahkeun minyak zaitun, laun-laun tuang dina cai, knead adonan. Adonan kedah padet sedeng. Atur adonan kana 15-20 menit. Mesek bawang, bawang bodas sareng tomat, bilas basil, rendang sadayana kasar sareng rendang sasarengan sareng almond nganggo campuran. Aduk campuran sareng daging cincang, tambahkeun uyah sareng cabé. Gulung adonan kandel 0,3 cm, sebarkeun daging cincang kana sakumna permukaan sareng gulungkeun gulung. Potong wilanganana panjangna 4-5 cm, lebetkeun kana piring pembakaran anu di minyak kalayan minyak zaitun dina bentuk kolom, henteu saling ketat pisan. Tambahkeun sakedik cai kana kapang sareng masak dina oven anu tos dipanaskeun dugi ka 200 derajat, ditutupan ku tutup atanapi foil, salami 50 menit. Cabut tutupna, taburkeun gulungan sareng kéju parut teras lebetkeun kana oven salami lima menit deui.
Gulung sapi taneuh kalayan ngeusian kentang
bahan:
- Sapi gandum - 750 gr.
- Roti gandum tanpa kulit - 3 lembar
- Kaldu sapi - 1/2 cangkir + 50 gr.
- Endog - 1 PCS.
- Kentang - 5-7 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Parsley - 1/2 kebat
- Tomat kaléng - 250 gr.
- Kéju Parmesan - 100 gr.
- Mustard - 2 sdt
- Minyak sunflower - 1 sdm. l.
- Oregano garing - 1 sdt
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Tuang 1/2 gelas kaldu kana irisan roti, antepkeun soak sareng gaul sareng daging cincang, endog, bawang dicincang halus, oregano, uyah sareng cabé. Mindahkeun jisim daging kana baking paper atanapi foil, bentukkeun lapisan anu kandelna 1 cm. Ngumbah kentang, mesék, parut dina parut kasar, campur sareng Parmesan parut sareng peterseli dicincang. Pasang eusian bagian tengah lapisan daging, sajajar sareng sisi panjangna. Tutup kentang sareng daging cincang, lalaunan meulah sisina. Mindahkeun ka loyang anu di gréskeun atanapi loyang lembaran tinggi. Panaskan oven kana 190 derajat, masak gulung salami 40 menit. Kanggo saos, giling tomat nganggo adun, 50 gr. kaldu jeung mustard, tambahkeun uyah. Tuang saos kana piring sareng masak salami 10 menit.
Lula tina daging sapi taneuh
bahan:
- Sapi gandum - 500 gr.
- Lard seger - 20 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Pikeun piring ieu, langkung saé ngadamel daging cincang nyalira, sareng sanés dina coét daging, tapi dina adun atanapi ku cara motong daging kalayan babi kalayan péso anu seukeut. Rendang bawang, campur sareng daging cincang, uyah sareng cabé. Kalayan panangan anu baseuh, bentukkeun lula dina bentuk sosis alit, taling dina tusuk kai sareng tumis dina panci grill, bakar bakar atanapi roti dina oven anu diasakan dugi ka 200 derajat dugi asak. Ngawula ka bumbu ramuan, lavash sareng dalima.
Daging sapi cocog henteu ngan ukur pikeun ménu sapopoe, éta tiasa dianggo pikeun nyiapkeun piring kanggo méja perayaan, naha ulang taun, 8 Maret atanapi Taun Anyar. Kami nawiskeun sababaraha resep anu sami ngeunah duanana langsung saatos masak sareng énjingna, anu penting pisan, contona, dina 1 Januari.
Wellington - taneuh sapi ngagulung
bahan:
- Sapi gandum - 500 gr.
- Puff pastry - 500 gr. (bungkus)
- Endog - 2 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Kentang - 1 PCS.
- Wortel - 1 lembar.
- Seledri - 1 petiole
- Bawang bodas - 2 huntu
- Minyak zaitun - 2 sdm. l.
- Rosemary - 3 dahan
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Kentang mesék sareng wortel, potong batu ageung, sapertos seledri. Rendang bawang sareng bawang bodas. Goreng sayuran dina minyak zaitun salami 5-7 menit, tiis. Campur daging cincang sareng endog anu entok keok, campuran sayuran, uyah sareng cabé. Defrost adonan, gulung kana lapisan persegi panjang, iklas ngeusian sapanjang sisi panjang. Ngabentuk gulung, tempat dina loyang anu diseuseuh sareng sikat kalayan endog keok. Panggang dina preheated ka 180 derajat kirang langkung sajam.
Bola sapi taneuh
bahan:
- Sapi gandum - 500 gr.
- Endog - 3 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Lada cabé amis - 1 pcs.
- Puff pastry - 100 gr.
- Oat - 2 séndok. l.
- Minyak sunflower - 1 sdm. l.
- Paprika, marjoram, bawang bodas garing - ciwit masing-masing
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Rendang bawang, rendang halus cabé, campur sareng daging cincang, endog, oat, rempah, cabé sareng uyah. Defrost adonan, gulung tipis sareng potong. Tina daging cincang, bal kapang ukuran tina plum ageung, bungkus masing-masing nganggo gelas adonan. Kocok dua konéng teras beuleumkeun balna, pasang dina loyang anu diseupan. Masak dina oven preheated ka 180 derajat salami 40 menit.
Daging "roti" kalayan ngeusian endog
bahan:
- Sapi gandum - 700 gr.
- Daging babi gandum - 300 gr.
- Endog - 5 PCS.
- Bawang - 1 pc.
- Roti gandum - 3 keureut
- Minyak sunflower - 1 sdm. l.
- Uyah, cabé hideung taneuh - secukupnya.
Tuang roti kana cai salami 5 menit, peres sareng gaul sareng daging cincang, endog sareng bawang dicincang halus, uyah sareng cabé. Kulub endog sésana, mesék. Gariskeun bentuk segiempat sempit sareng foil, gajih ku minyak nabati teras lebetkeun sapertilu tina jisim daging di dinya. Lebetkeun endog di tengah sapanjang sisi panjang, bagikeun sésa daging cincang di luhur, tamping sakedik. Panggang dina oven preheated ka 180 derajat salami 35-40 menit.
Langkung ideu sareng waleran kana patarosan - naon anu kedah dipasak kalayan daging sapi taneuh? - tingali dina bagian kami "Resep".