Dinten roti dunya

Paribasa Rusia

Liburan didirikeun taun 2006 ku prakarsa International Union of Bakers and Pastry Bakers. Sareng pilihan tanggal éta disababkeun ku kanyataan yén dina tanggal 16 Oktober 1945, Organisasi Pangan sareng Pertanian PBB didamel, anu kalibet dina méréskeun masalah dina pamekaran tatanén sareng produksi na. Ku jalan kitu, liburan anu sanés waktosna kana acara anu sami -.

Kiwari, sapertos unggal waktos, di nagara mana waé di dunya aranjeunna resep cinta anu teu robih. Komo ayeuna, nalika seueur anu nuturkeun pola dahar anu bénten-bénten, ngaganti roti sareng roti rendah kalori, biskuit atanapi kerupuk. Jalma-jalma anu béda-béda kabangsaan teras-terasan ngubaran roti sareng pangasuhna kalayan ati-ati. Anjeunna dibéré tempat anu paling terhormat dina méja, anjeunna tetep sareng simbol kahirupan. Sareng di jaman baheula roti ogé mangrupikeun tanda utama kamakmuran dina kulawarga sareng karaharjaan di bumi. Barina ogé, sanés pikeun nanaon yén aya seueur pisan cariosan ngeunaan anjeunna: "Roti mangrupikeun sirah tina sagala hal," "Tanpa uyah, tanpa roti - satengah tepung", "Tanpa roti sareng madu anjeun moal ngeusi" sareng batur.

Ku jalan kitu, sajarah roti balik deui sababaraha millennia. Numutkeun kana panilitian ilmiah, produk roti munggaran muncul sakitar 8 rébu taun ka pengker. Luar, maranéhanana kasampak kawas muih datar, dijieun tina sereal jeung cai sarta dipanggang dina batu panas. Roti ragi munggaran diajar ngadamel di Mesir. Malah teras, roti dianggap breadwinner sarta pakait sareng panonpoé sarta malah ditunjuk ku eta (dina tulisan mimiti) ku hiji simbol - bunderan kalawan titik di tengah.

Sumawona, di jaman baheula, roti bodas dikonsumsi utamina ku jalma-jalma ti kelas luhur, sareng roti hideung sareng kulawu (kusabab warnana) roti dianggap dahareun jalma miskin. Ngan dina abad ka-20, saatos diajar ngeunaan manpaat sareng nilai gizi roti gandum sareng gandum, éta janten langkung populér.

Kuring kedah nyarios yén di Rusia produk ieu parantos diubaran kalayan ati-ati sareng asih ti jaman baheula, muji lahan subur anu masihan katuangan utami, sareng tradisi pembakaran Rusia ngagaduhan akar anu panjang. Proses ieu dianggap sakramén sareng saleresna sesah. Sateuacan ngaduk adonan, nyonya rumah sok ngadoa sareng umumna ngadeukeutan prosés nyaduk adonan dina wanda anu saé, nyanyi lagu-lagu anu sukma. Salami waktos ieu di bumi dilarang nyarios nyaring, sumpah sareng panto panto, sareng sateuacan ngirim roti ka kompor, palang dipasang. Malah ayeuna, di gereja-gereja Kristen, anggota paroki nampi komuni sareng anggur sareng roti, barudak ngora ditepungan di panto ku kolotna ku roti sareng uyah, sareng nalika ngirim baraya na dina perjalanan anu panjang, jalma anu mikanyaah sok masihan remah roti anu tinggaleun sareng aranjeunna.

Sanaos ayeuna seueur tradisi parantos hilap, cinta anu sajati pikeun roti, tangtosna, masih hirup. Kitu ogé ngajaga rasa hormat pikeun anjeunna. Barina ogé, anjeunna ngiringan urang ti saprak lahir dugi ka sepuh. Tapi saacan roti naék kana méja, éta jalan jauh (tina melak sisikian, panén dugi ka produksi tepung sareng produk éta sorangan), seueur padamel sareng alat-alat anu kalibet. Kusabab kitu, henteu heran pisan yén roti gaduh liburan nyalira.

Ku jalan kitu, seueur liburan anu dikhususkeun pikeun roti, sareng masing-masing bangsa ngagaduhan nyalira. Di Rusia, salian ti ayeuna, aranjeunna ogé ngarayakeun (di antara jalma-jalma liburan ieu disebat Roti atanapi Nut Savior), anu ngalambangkeun parantosan panén. Sateuacanna, dina dinten ieu, roti dipanggang tina gandum panén énggal, cahayana sareng dikonsumsi ku sakulawarga. Aya ogé paribasa pikeun dinten ieu: "Anu katilu disimpen - aya roti anu disimpen." Sareng dina bulan Pébruari, Rusia ngarayakeun Poé Roti sareng Uyah, nalika aranjeunna nyucikeun roti sareng shaker uyah salaku simbol tina perapian sareng ngalestarikeunnana sapanjang taun salaku jimat ngajaga imah tina musibah: seuneu, panyakit, jst.

Liburan dinten ayeuna - Poé Roti Dunya - mangrupikeun liburan profésional pikeun padamel di industri ieu, sareng, tangtosna, mangrupikeun penghormatan pikeun produk, nalika sadaya ahli anu aya hubunganana sareng produksi roti dihormat, sareng roti éta sorangan. Salaku tambahan, ieu mangrupikeun alesan sanés pikeun narik perhatian masarakat umum kana masalah kalaparan, kamiskinan sareng kurang gizi di dunya.

Ku alatan éta, sacara tradisional, dina Poé Roti Sedunia, loba nagara ngayakeun rupa-rupa paméran produk roti, rapat para ahli kuliner, tukang roti jeung confectioners, fairs, kelas master, festival rahayat, kitu ogé distribution bébas roti ka sakabeh jalma merlukeun, acara sedekah. sareng seueur deui. Sarerea teu ngan bisa ngarasakeun variétas béda jeung jenis roti jeung produk bakery, tapi ogé diajar ngeunaan kumaha roti mucunghul, sajarah jeung tradisi, naon dijieunna tina, dimana tumuwuh, kumaha eta dipanggang, jsb Dina festive jeung caang ieu. Poé pikeun sakabéh umat manusa, tukang roti ti sakuliah dunya nampi ucapan salamet tur syukur dina bisnis susah jeung tanggung jawab - baking nikmat, aromatik jeung séhat roti.

Candak bagian dina liburan nasional ieu. Meureun ieu bakal ngabantosan anjeun pikeun ningali seger kana roti RANU sadidinten urang. Wilujeng liburan ka sadayana - saha anu roti, sareng anu nempatkeun kakuatan sareng jiwa kana ciptaanana!