Sensor gluten pikeun tuangeun anjeun

Saatos didiagnosis karusuhan otoimun, seueur jalma ngahaturanan diri pikeun panalungtikan.

Naon jinis vitamin, pangan, latihan anu tiasa kuring lakukeun pikeun nyingkahan épék panyakit?

Moal lami deui anjeun mendakan yén hal-hal sapertos gluten sareng susu mangrupikeun panyabab utama peradangan dina awak.

Produk susu anu cukup gampang pikeun manggihan, sanajan loba pangan rangkep ngandung produk susu disumputkeun jero. Tapi labél biasana jelas.

Malahan tuang di luar teu parah - réstoran biasana ngagaduhan sababaraha pilihan non-kéju / mentega / susu pikeun dipilih, sareng sababaraha pengecualian.

Tapi gluten, kumaha upami éta?

Coba pikeun milarian pangan sagemblengna gluten-gratis di jalan téh naraka. Leres, panyiri dahareun parantos ningkat pisan, saur anjeun… - Toko grosir kuring ngagaduhan lorong tuangeun bebas gluten!

Yakin, tapi keur sabagéan ageung avoiders gluten, éta pisan leuwih pajeulit batan éta.

Gluten mangrupakeun bahan disumputkeun, campuran protéin kapanggih dina gandum jeung séréal séjén nu masihan dahareun a springy, konsistensi adonan-kawas saméméh masak atawa baking.

Malahan pangan bébas gluten sacara alami tiasa gaduh gluten upami aranjeunna dilakukeun, diproduksi, dimasak, atanapi dikirimkeun dina hiji lokasi sareng produk anu sanés.

Lamun labél atawa menu nyebutkeun "gluten bébas", naon pilihan séjén anjeun kudu yakin aranjeunna?

Téknologi dina jasa dahareun

Éta mangrupikeun masalah anu badé direngsekeun ku perusahaan Nima. Produk andalannya, alat portabel anu leutik sareng kartrij plug-in, sapertos gadget téknologi anu sanés.

Tapi ide tukangeunana sareng masalah anu direngsekeunana rada revolusioner. Janten upami kuring kaluar tuang sareng réréncangan, sareng piring dilabélan bébas zat gluten, atawa lamun euweuh anu dilabélan GF, tapi palayan nu assures kuring yen aranjeunna tiasa ngadamel piring GF tangtu, sadaya geus I do mun yakin kana ieu sampel.

Kalayan sensor, Nima tiasa ngadeteksi gluten sakedik (20 ppm atanapi langkung) dina waktos langkung ti 2 menit.

Prosésna saderhana pisan: unggal alat hadir sareng sababaraha kartrid disposable anu diselapkeun kana mesin pikeun diuji. Ieu fits kana porsi 20 cent koin-ukuran dahareun, cair atawa padet, sarta ngandung bahan kimia perlu berinteraksi sareng gluten sarta ngadeteksi protéin dina dahareun anjeun.

Nyatana, kimia anu dianggo saleresna mangrupikeun antibodi proprietary anu dikembangkeun ku pendiri Nima, Shireen Yates sareng Scott Sundvor. Saatos kartrij asup, alat bakal tiasa dianggo. Saeutik leuwih dua menit ti harita, seuri leutik némbongan nunjukkeun yén teu aya gluten.

Sanaos Nima henteu ngandelkeun pangkalan data pikeun nyayogikeun inpormasi pangguna ngeunaan tuangeunana, aplikasina masihan aranjeunna kamampuan pikeun ngarékam inpormasi anu aranjeunna mendakan ngeunaan tuangeun di réstoran, nyiptakeun jinis ulasan Yelp pikeun akurasi labél dahareun.

Analis ngaramalkeun alternatif susu janten pasar $ 19,5 milyar ku 2020 sareng labél GF tiasa dipendakan dina labél lorong supermarket konvensional.

Numutkeun ka survey ti Innova wawasan, 91% tina pamakéna yakin yén pangan kalawan bahan recognizable anu healthier, némbongkeun yén sanajan pamakéna tanpa larangan dietary hoyong uninga langkung seueur ngeunaan naon dina dahareun maranéhanana sarta kumaha eta bakal mangaruhan kaséhatan maranéhanana.

Sensor Nima parantos diobral di Spanyol pikeun harga € 283.38. Anjeun tiasa mésér sareng nguji tuangeun anjeun pikeun nambihan réstoran anjeun ka database réstoran "bébas zat gluten", tapi kalayan dukungan ilmiah anu sakedik tiasa gaduh.